§ 20 vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich – Označování
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich · 327/1997 Sb. · Správní právo
Stručně: Paragraf 20 vyhlášky 327/1997 Sb. stanovuje specifické požadavky na označování obalů ryb, ostatních vodních živočichů a výrobků z nich, doplňující obecné požadavky na označování potravin. Na obalu ryb a vodních živočichů musí být kromě běžných údajů uveden i živočišný rod nebo druh. (§ 20 zákona č. 327/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Označování
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 327/1997 Sb.
(1) Na obalu ryb, ostatních vodních živočichů a výrobků z nich se kromě údajů uvedených v zákoně a ve zvláštním předpise3) uvede vedle názvu druhu, skupiny nebo podskupiny i živočišný rod nebo druh.
(2) U polokonzerv musí být vždy uvedeny podmínky skladování.
(3) Hmotnostní tolerance jsou uvedeny v příloze č. 7.
(4) Na obalu výrobku musí být uveden údaj o tom, že při zpracování výrobku z ryb a ostatních vodních živočichů byla použita jiná svalovina než celistvá, zejména drcená nebo mělněná.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Na obalu ryb a vodních živočichů musí být kromě běžných údajů uveden i živočišný rod nebo druh.
- U polokonzerv z ryb a vodních živočichů je povinné uvést podmínky skladování.
- Pokud byla při výrobě použita jiná než celistvá svalovina (např. drcená nebo mělněná), musí být tato skutečnost na obalu výrobku uvedena.
- Informace o povolených hmotnostních tolerancích pro tyto výrobky jsou k nalezení v příloze č. 7 vyhlášky.
Na co si dát pozor
- Výrobci a prodejci musí zajistit, aby na obalech rybích výrobků byly uvedeny všechny požadované údaje, včetně specifikace živočišného rodu/druhu a případného použití drcené/mělněné svaloviny.
- Spotřebitelé by měli věnovat pozornost označení, zejména u polokonzerv, kde jsou důležité podmínky skladování, a u výrobků, kde byla použita drcená nebo mělněná svalovina.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 64a Odborná způsobilost k označování hospodářskýc (Zákon o veterinární péči a o změně někte)§ 19 Označování hospodářských zvířat (Zákon České národní rady o plemenitbě ho)§ 1 VYHLÁŠKA O TECHNICKÝCH ZAŘÍZENÍCH A O OZNAČOV (Vyhláška o technických zařízeních a o oz)§ 3 Způsob označování, technologické požadavky pr (Vyhláška o technických zařízeních a o oz)§ 13 Označování výrobků (Vyhláška federálního ministerstva zemědě)