§ 1 vyhláška Ministerstva zemědělství , kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a olejnatá semena – Co se pro účely této vyhlášky rozumí škrobem, pudingem…
Vyhláška Ministerstva zemědělství , kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a olejnatá semena · 329/1997 Sb. · Správní právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 1 vyhlášky 329/1997 Sb. definuje, co se pro účely této vyhlášky rozumí škrobem, pudingem v prášku, maltodextrinem a dextrózovým ekvivalentem. Škrob: Je to přírodní prášek, který se získává z rostlinných surovin bohatých na škrob. (§ 1 zákona č. 329/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství , kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a olejnatá semena, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 329/1997 Sb.
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) škrobem přírodní prášek získaný izolací ze škrobnatých surovin rostlinného původu,
b) pudingem v prášku výrobek ze škrobu ve formě polotovaru s přídavkem dalších látek, určený pro kulinární úpravu,
c) maltodextrinem práškový výrobek ze škrobu získaný enzymatickou hydrolýzou škrobu,
d) dextrózovým ekvivalentem (DE) obsah redukujících cukrů v sušině v procentech vyjádřený jako glukóza, který určuje stupeň hydrolýzy škrobu.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Škrob: Je to přírodní prášek, který se získává z rostlinných surovin bohatých na škrob.
- Puding v prášku: Jedná se o polotovar na bázi škrobu, který obsahuje i další přísady a je určen k přípravě jídla (kulinární úpravě).
- Maltodextrin: Je to práškový produkt, který vzniká enzymatickým štěpením (hydrolýzou) škrobu.
- Dextrózový ekvivalent (DE): Jde o hodnotu vyjádřenou v procentech, která udává množství redukujících cukrů (jako je glukóza) v sušině a slouží k určení, jak moc byl škrob rozštěpen.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 9 Přechodná ustanovení (Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěni)§ 3 Škrob a výrobky ze škrobu (Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěni)§ 3 Podmínky poskytnutí podpory na bramborový škr (Nařízení vlády, kterým se stanoví podmín)§ 10 Zrušovací ustanovení (Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěni)§ 1 Předmět úpravy (Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěni)