Stručně: § 18 vyhlášky 329/2003 stanovuje, jaké údaje se evidují o vydaných závazných posudcích a schválených postupech či zařízeních pro tepelné ošetření mléka a kdo tuto evidenci vede.
§ 18
(1) Evidence údajů o vydaných závazných posudcích a o schválených postupech a zařízeních pro tepelné ošetření mléka obsahuje standardní údaje sloužící k identifikaci zúčastněných osob (vazba na registr ekonomických subjektů, územně identifikační registr adres a uvedené registry). Zaznamenávají se zejména údaje týkající se stavebníka a jeho činnosti, stavby, popřípadě jiného zařízení, a jejího určení, identifikace podniku pro ošetření, popřípadě zpracovatelského podniku, příslušného technologického postupu, druhu a typu zařízení, data vydání posudku nebo schválení postupu či zařízení.
(2) Evidenci údajů o vydaných závazných posudcích a o schválených postupech a zařízeních pro tepelné ošetření mléka vedou orgány veterinární správy, které tyto posudky a schválení vydávají.
§ 18 vyhlášky 329/2003 stanovuje, jaké údaje se evidují o vydaných závazných posudcích a schválených postupech či zařízeních pro tepelné ošetření mléka a kdo tuto evidenci vede.
Co to znamená v praxi
Orgány veterinární správy, které vydávají posudky a schválení pro tepelné ošetření mléka, musí vést o těchto dokumentech evidenci.
Tato evidence musí obsahovat identifikační údaje o zúčastněných osobách, jako je stavebník, a také podrobnosti o stavbě, zařízení, technologickém postupu a datu vydání posudku nebo schválení.
Cílem je zajistit přehled a dohled nad procesy souvisejícími s tepelným ošetřením mléka, což je důležité pro bezpečnost potravin.
Údaje v evidenci jsou propojeny s dalšími registry (např. registr ekonomických subjektů, územně identifikační registr adres) pro snazší identifikaci.
Hlídat změny § 18 – pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.