§ 8 vyhláška vlády Československé socialistické republiky a Ústřední rady odborů o závodním stravování – Spotřeba potravin
Vyhláška vlády Československé socialistické republiky a Ústřední rady odborů o závodním stravování · 42/1964 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 8 vyhlášky 42/1964 stanovuje průměrné roční finanční limity pro spotřebu potravin na jedno jídlo v závodním stravování, rozdělené podle cenových skupin a typů jídel (základní a dietní). Závodní jídelna musí dodržovat stanovené finanční limity pro nákup potravin na jedno jídlo, přičemž tyto limity jsou odlišné pro různé cenové skupiny a pro dietní jídla. (§ 8 zákona č. 42/1964 Sb., vyhláška vlády Československé socialistické republiky a Ústřední rady odborů o závodním stravování, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Spotřeba potravin
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 42/1964 Sb.
(1) Pro spotřebu potravin na jedno jídlo podle materiálových norem a pro jednotlivé cenové skupiny závodního stravování stanoví se tyto průměrné roční finanční limity:
Průměrný roční finanční
limit na jedno jídlo
v maloobchodních cenách a) u základních jídel: KčsI. cenová skupina 3,15II. cenová skupina 3,95III. cenová skupina 5,15pro noční směny 3,15b) u dietních jídel: Kčsžaludeční šetřící 4,65žaludeční dráždivá 4,65protisklerotická 4,35žlučníková 4,65jaterní 4,65bezpurinová 4,35redukční 3,85diabetická 5,55neslaná 3,85výživná 5,75.
(2) V rámci průměrného ročního finančního limitu spotřeby potravin může závodní jídelna v dohodě s komisí strávníků upravovat spotřebu potravin pro jednotlivá období podle sezónního zásobování. Čerpání finančního limitu musí sledovat závodní jídelna denně. Stanovený průměrný roční finanční limit je závazný s výjimkou uvedenou v odstavci 3.
(3) Výsledků pomocných hospodářství, tj. surovinových i finančních výtěžků, finančních nebo surovinových hodnot, získaných za výrobky vyprodukované v pomocném hospodářství a z prodeje odpadků ze závodní jídelny, použije závodní jídelna ve prospěch závodního stravování ke zpestření jídelního lístku a k případnému zvyšování dávek nebo záměně potravin určených základními materiálovými normami. Průměrný roční finanční limit potravin lze překročit o celkovou částku rozdílu mezi pořizovacími náklady na potraviny a jejich maloobchodními cenami. Toto ustanovení se netýká výběrového stravování.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Závodní jídelna musí dodržovat stanovené finanční limity pro nákup potravin na jedno jídlo, přičemž tyto limity jsou odlišné pro různé cenové skupiny a pro dietní jídla.
- V rámci průměrného ročního limitu může jídelna upravovat spotřebu potravin v průběhu roku s ohledem na sezónní dostupnost, ale musí to projednat s komisí strávníků.
- Jídelna je povinna denně sledovat čerpání finančního limitu.
- Finanční limit lze překročit o rozdíl mezi pořizovacími a maloobchodními cenami potravin, pokud jsou využity výnosy z pomocných hospodářství (např. vlastní produkce, prodej odpadků) k obohacení jídelníčku nebo zvýšení dávek.
Na co si dát pozor
- Stanovené průměrné roční finanční limity jsou závazné, s výjimkou možnosti jejich překročení za specifických podmínek uvedených v odstavci 3.
- Možnost překročení limitu se netýká výběrového stravování.
- Jakékoli úpravy spotřeby potravin v rámci limitu musí být dohodnuty s komisí strávníků.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 10 Účinnost (Vyhláška o energetické náročnosti budov)§ 9 Spotřeba potravin (Vyhláška o závodním stravování)§ 6 Tabulka váhových součinitelů Xc a Yc podle te (Nařízení vlády, kterým se stanoví techni)§ 52 Zvláštní ustanovení o obchodních sděleních tý (Zákon o provozování rozhlasového a telev)§ 3 Bezpečnostní a technologické minimum (Vyhláška Ministerstva průmyslu a obchodu)