§ 3 Vyhláška o požadavcích na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu – Látky uvedené v přílohách č
Vyhláška o požadavcích na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu · 447/2004 Sb. · § 3 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 3 vyhlášky 447/2004 stanovuje, že látky v aromatech musí splňovat množství, čistotu a podmínky uvedené v přílohách č. 1 až 4, a upravuje použití kofeinu a chininu dle přílohy č. 5.
§ 3
(1) Látky uvedené v přílohách č. 1 až 4 mohou být v aromatech přítomny jen v množství, v čistotě a za podmínek v těchto přílohách uvedených, přičemž
a) příloha č. 1 stanoví látky původu rostlinného nebo živočišného (například silice, extrakty, oleoresiny), definované číslem Asociace výrobců aromat,
b) příloha č. 2 stanoví látky, u nichž byla členskými státy EU požadována ochrana důvěrnosti údajů, aby byla chráněna práva duševního vlastnictví jejich výrobců,
c) příloha č. 3 stanoví látky povolené k aromatizaci potravin pro kojeneckou a dětskou výživu,
d) příloha č. 4 stanoví chemické požadavky na aromata a aromatizované potraviny a mikrobiologické požadavky.
(2) Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin uvádí příloha č. 5.
Paragraf 3 vyhlášky 447/2004 stanovuje, že látky v aromatech musí splňovat množství, čistotu a podmínky uvedené v přílohách č. 1 až 4, a upravuje použití kofeinu a chininu dle přílohy č. 5.
Co to znamená v praxi
Výrobci aromat smí používat pouze látky, které jsou uvedeny v přílohách č. 1 až 4 vyhlášky.
Tyto látky musí splňovat konkrétní požadavky na množství a čistotu, jak je popsáno v příslušných přílohách.
Pro kojeneckou a dětskou výživu jsou povoleny jen látky uvedené v příloze č. 3.
Použití kofeinu a chininu v potravinách se řídí podmínkami stanovenými v příloze č. 5.
Na co si dát pozor
Příloha č. 2 obsahuje látky, u nichž je chráněno duševní vlastnictví jejich výrobců.
Příloha č. 4 stanovuje chemické a mikrobiologické požadavky na aromata a aromatizované potraviny.
Hlídat změny § 3 – pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.