§ 8 Vyhláška ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy České republiky o školním stravování – Hospodářská činnost jídelny
Vyhláška ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy České republiky o školním stravování · 48/1993 Sb. · § 8 · Školství a vzdělávání
Stručně: Paragraf 8 vyhlášky 48/1993 umožňuje školním jídelnám provozovat hospodářskou činnost, tedy prodávat výrobky a poskytovat stravovací služby i veřejnosti, pokud jsou tyto činnosti odděleny od školního stravování a dodržují zásady výživy dětí a mládeže.
§ 8 Hospodářská činnost jídelny
V jídelně lze provozovat hospodářskou činnost,16) pokud prodej výrobků jídelny a poskytování stravovacích služeb veřejnosti budou časově nebo prostorově odděleny od školního stravování a stravovací služby poskytované žákům nad rámec školního stravování budou odpovídat zásadám výživy dětí a mládeže.2)
Paragraf 8 vyhlášky 48/1993 umožňuje školním jídelnám provozovat hospodářskou činnost, tedy prodávat výrobky a poskytovat stravovací služby i veřejnosti, pokud jsou tyto činnosti odděleny od školního stravování a dodržují zásady výživy dětí a mládeže.
Co to znamená v praxi
Školní jídelna může prodávat jídlo i jiným lidem než žákům a zaměstnancům školy.
Prodej veřejnosti musí být časově nebo prostorově oddělen od doby, kdy se stravují žáci.
Pokud jídelna nabízí žákům jídlo navíc (mimo běžné školní stravování), musí toto jídlo splňovat zásady zdravé výživy pro děti a mládež.
Příklad
Školní jídelna může po skončení výdeje obědů pro žáky otevřít okénko, kde bude prodávat obědy i pro veřejnost.
Na co si dát pozor
Jídelna musí zajistit, aby prodej veřejnosti probíhal odděleně od školního stravování (například v jinou dobu nebo v jiné části jídelny).
Jakékoli doplňkové stravování pro žáky musí být v souladu s doporučenými výživovými zásadami pro děti a mládež.