§ 31 Zákon České národní rady o spotřebních daních – DAŇ Z PIVA
Zákon České národní rady o spotřebních daních · 587/1992 Sb. · § 31 · Daňové právo
Stručně: Paragraf 31 zákona o spotřebních daních definuje, co se pro účely tohoto zákona rozumí pivem, a stanovuje, jak se určuje jeho koncentrace, tedy obsah extraktu původní mladiny.
§ 31 DAŇ Z PIVA
(1) Pivem se pro účely tohoto zákona rozumí:
a) slabě alkoholický výrobek, který obsahuje více než 0,5 % objemových alkoholu, vzniklý zkvašením mladiny a odpovídající kódu sazebníku 2203,
b) směsi alkoholického výrobku podle písmene a) s nealkoholickými nápoji, které odpovídají kódu sazebníku 2206.
(2) Mladina je roztok cukrů a ostatních látek, získaných z různých druhů sladu, cukru nebo nesladovaných obilovin, povařených s chmelem nebo jinými chmelovými výrobky.
(3) Koncentrace piva se vyjadřuje v procentech jako procentový obsah extraktu původní mladiny před zakvašením. Extrakt původní mladiny před zakvašením se stanoví podle velkého Ballingova vzorce takto:
p%=(2,066 5 A+Es)×100100+1,066 5 A
nebo upraveného vzorce
p%=2 A+Es+K, kde
p – extrakt původní mladiny před zakvašením,
Es – hmotnostní procento nezkvašeného (skutečného) extraktu piva, které se stanoví sacharometricky nebo pyknometricky po oddestilování alkoholu a doplnění destilovanou vodou na původní hmotnost vzorku,
A – hmotnostní procento alkoholu stanovené v destilátu pyknometricky,
K – korekční činitel, který je stanoven tabelárně.
(4) Pro určení koncentrace piva se jako rozhodčí metoda použije destilační metoda. Při sériových analýzách je možno extrakt původní mladiny stanovit refraktometricky nebo pomocí automatických analyzátorů.
Paragraf 31 zákona o spotřebních daních definuje, co se pro účely tohoto zákona rozumí pivem, a stanovuje, jak se určuje jeho koncentrace, tedy obsah extraktu původní mladiny.
Co to znamená v praxi
Definice piva pro daňové účely: Pivem se rozumí slabě alkoholický výrobek s více než 0,5 % objemových alkoholu, vzniklý zkvašením mladiny (kód sazebníku 2203), a také směsi takového piva s nealkoholickými nápoji (kód sazebníku 2206).
Definice mladiny: Mladina je roztok cukrů a dalších látek získávaných ze sladu, cukru nebo nesladovaných obilovin, povařených s chmelem.
Stanovení koncentrace piva: Koncentrace piva se vyjadřuje v procentech jako procentový obsah extraktu původní mladiny před zakvašením a stanovuje se podle specifických vzorců (velký Ballingův vzorec nebo upravený vzorec).
Metody měření: Jako rozhodčí metoda pro určení koncentrace piva se používá destilační metoda, pro sériové analýzy lze použít refraktometrickou metodu nebo automatické analyzátory.
Na co si dát pozor
Definice piva a mladiny jsou specifické pro účely tohoto zákona a nemusí se shodovat s obecnými nebo technologickými definicemi.
Přesné stanovení koncentrace piva je klíčové, jelikož ovlivňuje základ daně, který je podle § 32 vyjádřen v hektolitrech piva.
Použité vzorce a metody měření jsou technicky náročné a vyžadují odborné znalosti pro správnou aplikaci.
🔔 Hlídat změny § 31 — pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.