§ 10 vyhláška o provedení některých ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství – Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře
Vyhláška o provedení některých ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství · 88/2017 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 10 vyhlášky 88/2017 stanovuje, jakým způsobem se odebírají vzorky vína pro účely rozboru a hodnocení, jaká je jejich minimální velikost a jaké odchylky jsou přípustné u některých analytických hodnot vína uváděného do oběhu. Při odběru vzorků vína pro zatřídění se vždy odebírají tři dílčí vzorky (A, B, C) s různými účely a minimálními objemy. (§ 10 zákona č. 88/2017 Sb., vyhláška o provedení některých ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Způsob odběru, velikost vzorků vína a přípustné odchylky od výsledků rozboru z laboratoře
- Lhůta nebo doba (odst. 3): „…obsahu alkoholu +/- 0,9 % objemových, u vína skladovaného v lahvích déle než 3 roky je přípustná odchylka +/- 1,2 % objemových“
- Částka nebo sazba (odst. 3): „skutečného obsahu alkoholu +/- 0,9 % objemových, u vína skladovaného v lahvích déle než 3 roky je přípustná odchylka +/-…“
- Částka nebo sazba (odst. 3): „…objemových, u vína skladovaného v lahvích déle než 3 roky je přípustná odchylka +/- 1,2 % objemových“
- Částka nebo sazba (odst. 3): „celkového obsahu alkoholu +/- 0,9 % objemových, u vína skladovaného v lahvích déle než 3 roky je přípustná odchylka +/-…“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 88/2017 Sb.
(K § 26 odst. 12 zákona)
(1) Odběr vzorků vína podle § 26 odst. 4 zákona se provádí tak, že se odebere
a) dílčí vzorek A pro potřebu rozboru laboratoře - jedna láhev o minimálním objemu 1 litr, u vína již nalahvovaného tolik lahví, aby jejich celkový objem činil nejméně 1 litr,
b) dílčí vzorek B pro smyslové hodnocení vína - jedna láhev o minimálním objemu 0,5 litru, u vína již nalahvovaného tolik lahví, aby jejich celkový objem činil nejméně 0,5 litru,
c) dílčí vzorek C k uložení jako referenční vzorek u Inspekce k případnému prověření výsledků rozborů z laboratoře, nebo k ověření identity zatřiďované šarže vína, nebo jako záložní vzorek ke smyslovému hodnocení vína v případě, že by byl dílčí vzorek B nevyhovující po korku - jedna láhev o minimálním objemu 1 litr, u vína již nalahvovaného tolik lahví, aby jejich celkový objem činil nejméně 1 litr.
(2) Předkládané dílčí vzorky vína A, B a C musí být odebrány takovým způsobem, aby byly reprezentativní pro celou šarži vína předkládanou k zatřídění.
(3) Hodnoty skutečného obsahu alkoholu, celkového obsahu alkoholu a obsahu bezcukerného extraktu u vína uváděného do oběhu musí odpovídat hodnotám zjištěným při zatřídění vína vyrobeného z vinných hroznů vypěstovaných na území České republiky. Přípustné jsou následující odchylky, které zahrnují rozšířené nejistoty stanovení pro použité metody rozboru u
a) skutečného obsahu alkoholu +/- 0,9 % objemových, u vína skladovaného v lahvích déle než 3 roky je přípustná odchylka +/- 1,2 % objemových,
b) celkového obsahu alkoholu +/- 0,9 % objemových, u vína skladovaného v lahvích déle než 3 roky je přípustná odchylka +/- 1,2 % objemových,
c) obsahu bezcukerného extraktu +/- 2,5 g na litr.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Při odběru vzorků vína pro zatřídění se vždy odebírají tři dílčí vzorky (A, B, C) s různými účely a minimálními objemy.
- Vzorek A slouží pro laboratorní rozbor, vzorek B pro smyslové hodnocení a vzorek C je referenční pro případné ověření výsledků nebo jako záložní.
- Všechny odebrané vzorky musí věrně reprezentovat celou šarži vína, ze které byly odebrány.
- U vína uváděného do oběhu jsou povoleny určité odchylky v obsahu alkoholu a bezcukerného extraktu oproti hodnotám zjištěným při zatřídění, přičemž u starších vín jsou tyto odchylky větší.
Na co si dát pozor
- Je nutné dodržet stanovené minimální objemy pro každý dílčí vzorek, a to jak u vína v sudech, tak u již nalahvovaného vína.
- Způsob odběru vzorků musí zajistit, aby vzorky byly reprezentativní pro celou šarži.
- Přípustné odchylky se liší v závislosti na stáří vína (do 3 let a nad 3 roky) a typu analytické hodnoty.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 14 Protokol o odběru vzorku (Vyhláška Ministerstva zemědělství o způs)§ 9 Protokol o odběru vzorku (Vyhláška Ministerstva zemědělství o meto)§ 6 Záznam o odběru vzorků (Vyhláška o odběru, přípravě a metodách z)§ 5 Protokol o odběru vzorků (Vyhláška o metodách zkoušení a způsobu o)§ 12 Způsoby odběru vzorků přípravků nebo pomocnýc (Vyhláška o přípravcích a pomocných prost)