Oficialūs šaltiniaie-seimas.lrs.lt · EUR-Lex
Europaius
Lietuvių
ČeštinaDeutschFrançaisEspañolPolskiItalianoNederlandsÖsterreichBelgiquePortuguêsSvenskaDanskSuomiSlovenčinaIrelandMagyarEestiLatviešuSlovenščinaHrvatskiΚύπροςMaltiRomânăΕλληνικάLuxembourgБългарски
Lietuvių

Trumpai

Šis teisės aktas patvirtina Lietuvos higienos normą HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“, nustatančią privalomuosius reikalavimus maisto priedų naudojimui, siekiant užtikrinti maisto produktų saugumą vartotojų sveikatai.

Ką jis reguliuoja

  • Privalomuosius reikalavimus maisto priedų vartojimui Lietuvoje gaminamuose ir įvežamuose maisto produktuose.
  • Maisto priedų sąvokas ir jų apibrėžimus, tokius kaip antioksidatorius, dažiklis, konservantas, saldiklis ir kt.
  • Nurodo teisės aktus, į kuriuos pateikiamos nuorodos šioje higienos normoje.

Kam tai rūpi

  • Visiems juridiniams ir fiziniams asmenims, gaminantiems, fasuojantiems, laikantiems, įvežantiems į Lietuvos Respubliką, parduodantiems maisto produktus su maisto priedais, taip pat maisto priedus bei jų mišinius.
  • Juridinių asmenų ar kitų užsienio organizacijų filialams, vykdantiems minėtą veiklą.

Pagrindiniai punktai

  • Nustato maisto priedų vartojimo privalomuosius reikalavimus, siekiant užtikrinti maisto produktų nekenksmingumą vartotojų sveikatai.
  • Netaikoma teršalams, atsitiktinai patekusiems į maisto produktus, ir mikroorganizmams bei mechaninėms priemaišoms.
  • Pripažįsta netekusiu galios ankstesnį Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 1998 m. gruodžio 31 d. įsakymą Nr. 794 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:1998 „Leidžiami vartoti maisto priedai“.
  • Apibrėžia „quantum satis“ (kiek reikia) kaip maisto priedo kiekį, naudojamą pagal geros gamybos praktiką tik tiek, kiek reikia numatytam tikslui pasiekti, ir neklaidinantį vartotojo.
Įstatymo tekstas
Įstatymo tekstas

LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS Į S A K Y M A S DĖL LIETUVOS HIGIENOS NORMOS HN 53:2003 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI“ PATVIRTINIMO 2003 m. gruodžio 31 d. Nr. V-793 Vilnius Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos maisto įstatymo (Žin., 2000, Nr. 32-893; 2002, Nr. 64-2574) 9 straipsnio 2 dalies 1 punktu ir siekdamas įgyvendinti Teisės derinimo priemonių 2003 metų plano, patvirtinto Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2003 m. kovo 5 d. nutarimu Nr. 292 „Dėl Lietuvos pasirengimo narystei Europos Sąjungoje programos (Nacionalinė ACQUIS priėmimo programa) teisės derinimo priemonių ir ACQUIS įgyvendinimo priemonių 2003 metų planų patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 25-1019), 3.1.6-T40 priemonę: 1. Tvirtinu pridedamą Lietuvos higienos normą HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“. 2. Pripažįstu netekusiu galios Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 1998 m. gruodžio 31 d. įsakymą Nr. 794 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:1998 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ (Žin., 1999, Nr. 3-76). 3. Pavedu ministerijos sekretoriui Eduardui Bartkevičiui įsakymo vykdymo kontrolę. SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS JUOZAS OLEKAS PATVIRTINTA Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymu Nr. V-793 LIETUVOS HIGIENOS NORMA HN 53: 2003 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI“ Europos Sąjungos teisės aktai, kurių nuostatos perkeltos į šią higienos normą: 1988 m. birželio 13 d. Tarybos direktyva 88/344/EEB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto produktų ir maisto ingredientų gamyboje naudojamus ekstrahentus, suderinimo (su paskutiniais pakeitimais, padarytais 1997 m. spalio 27 d. direktyva 97/60 EB); 1988 m. gruodžio 21 d. Tarybos direktyva 89/107/EEB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto priedus, kuriuos leidžiama naudoti žmonėms vartoti skirtuose maisto produktuose, derinimo (su pakeitimu, padarytu 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 94/34/EB); 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 94/35/EB dėl maisto produktuose naudojamų saldiklių (su pakeitimu, padarytu 1996 m. gruodžio 19 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 96/83/EB); 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 94/36/EB dėl maisto produktuose naudojamų dažiklių; 1995 m. vasario 20 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 95/2/EB dėl kitų maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius (su paskutiniais pakeitimais, padarytais 2003 m. birželio 18 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2003/52/EB); 1996 m. gruodžio 19 d. Europos Parlamento ir Tarybos sprendimas Nr. 292/97/EB dėl nacionalinių įstatymų, draudžiančių naudoti kai kuriuos priedus gaminant tam tikrus konkrečius maisto produktus, tolesnio taikymo. I. TAIKYMO SRITIS 1. Ši higienos norma nustato maisto priedų vartojimo privalomuosius reikalavimus Lietuvoje gaminamuose ir įvežamuose maisto produktuose, siekiant užtikrinti maisto produktų nekenksmingumą vartotojų sveikatai. 2. Ši higienos norma netaikoma teršalams, atsitiktinai patekusiems į maisto produktus, auginant žaliavas arba veterinarinės veiklos metu, apdorojant, gaminant, pakuojant, laikant ir gabenant maisto produktus dėl kontakto su įrenginiais, pakuotėmis, aplinka, ir mikroorganizmams bei mechaninėms priemaišoms. 3. Ši higienos norma privaloma visiems juridiniams ir fiziniams asmenims, taip pat juridinių asmenų ar kitų užsienio organizacijų filialams, gaminantiems, fasuojantiems, laikantiems, įvežantiems į Lietuvos Respubliką, parduodantiems maisto produktus su maisto priedais, taip pat maisto priedus bei jų mišinius. II. NUORODOS 4. Teisės aktai, į kuriuos šioje higienos normoje pateikiamos nuorodos 4.1. Lietuvos Respublikos maisto įstatymas (Žin., 2000, Nr. 32-893). 4.2. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. liepos 1 d. įsakymas Nr. V-392 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 15:2003 „Maisto higiena“ tvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 70-3205). 4.3. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymas Nr. 677 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 119:2002 „Maisto produktų ženklinimas“ tvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 13-530). 4.4. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 1998 m. birželio 17 d. įsakymas Nr. 328 „Dėl Specialios paskirties maisto produktų ir maisto priedų registravimo tvarkos“ (Žin., 1998, Nr. 57-1610). 4.5. Lietuvos Respublikos valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2003 m. rugsėjo 5 d. įsakymas Nr. B1-722 „Dėl Įvežamų į Lietuvos Respubliką negyvūninių maisto prekių saugos ir kokybės kontrolės tvarkos patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 87-3971). 4.6. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2001 m. gruodžio 29 d. įsakymas Nr. 682 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-1:2001 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Leidžiamos vartoti kvapiosios medžiagos ir kvapiųjų medžiagų gamybos žaliavos“ tvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 24-891). 4.7. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymas Nr. 686 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“ patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 91-4135). 4.8. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2001 m. gruodžio 29 d. įsakymas Nr. 683 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 106:2001 „Nauji maisto produktai ir nauji maisto ingredientai“ patvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 26-945; 2003, Nr. 99-4456). 4.9. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2001 m. gruodžio 22 d. įsakymas Nr. 666 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 107:2001 „Specialios paskirties maisto produktai“ patvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 5-199). 4.10. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. liepos 23 d. įsakymas Nr. V-455 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 24:2003 „Geriamojo vandens saugos ir kokybės reikalavimai“ patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 79-3606). 4.11. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2001 m. gruodžio 21 d. įsakymas Nr. 664 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 28:2001 „Natūralus mineralinis vanduo, šaltinio vanduo ir mineralizuotas geriamasis vanduo. Kokybės reikalavimai ir programinė priežiūra“ patvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 5-198). 4.12. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2000 m. gruodžio 22 d. įsakymas Nr. 368 „Dėl Cukraus, skirto žmonėms vartoti, techninio reglamento“ (Žin., 2000, Nr. 110-3541). 4.13. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2003 m. rugpjūčio 12 d. įsakymas Nr. 3D-333 „Dėl Medaus techninio reglamento patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 81-3714). 4.14. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2001 m. birželio 29 d. įsakymas Nr. 222 „Dėl Techninio reglamento dėl alkoholinių gėrimų terminų, apibrėžimų bei procesų apibūdinimo ir prekinio pateikimo nuostatų patvirtinimo“ (Žin., 2001, Nr. 60-2171). 4.15. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2003 m. spalio 24 d. įsakymas Nr. 3D-455 „Dėl žemės ūkio ministro 2000 m. vasario 29 d. įsakymo Nr. 60 „Dėl Džemų ir panašių produktų techninio reglamento patvirtinimo“ ir 2000 m. vasario 29 d. įsakymo Nr. 61 „Dėl Vaisių sulčių ir panašių produktų techninio reglamento patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2000, Nr. 20-517; 2003, Nr. 101-4564). III. SĄVOKOS IR JŲ APIBRĖŽIMAI 5. Šioje higienos normoje vartojamos sąvokos ir jų apibrėžimai 5.1. antioksidatorius – medžiaga, prailginanti maisto produkto vartojimo trukmę, apsaugodama nuo gedimo, kurį sukelia oksidacija, kaip antai riebalų apkartimas ir spalvos pasikeitimas. 5.2. aromato ir skonio stipriklis – medžiaga, sustiprinanti esamą maisto produkto aromatą ir/arba skonį. 5.3. be cukraus – be papildomų mono- ar disacharidų ir be jokių kitų maisto produktų, vartojamų maisto produktams saldinti. 5.4. dažiklis – medžiaga, suteikianti maisto produktui spalvą ar ją atgaivinanti, turinti natūralių maisto produktų ir žaliavų sudėtinių dalių, paprastai nevartojamų kaip maisto produktai ir kaip maisto produktų sudedamosios dalys. Dažikliu laikomas preparatas, gautas iš maisto produktų ir kitų natūralių žaliavų fizikiniu ir/ar cheminiu būdu išgaunant pigmentus su atitinkamomis maistinėmis ar aromatinėmis sudėtinėmis dalimis. 5.5. drėgmę išlaikanti medžiaga – medžiaga, apsauganti maisto produktą nuo išdžiūvimo esant sumažėjusiai drėgmei atmosferoje, arba palengvinanti miltelių tirpimą vandenyje. 5.6. emulsiklis – medžiaga, padedanti sudaryti ar išlaikyti dviejų ir daugiau nesimaišančių medžiagų, kaip aliejus ir vanduo, pastovų mišinį maisto produkte. 5.7. emulsinimo druska – medžiaga, pakeičianti sūryje esančius baltymus į dispersinę formą, tuo būdu užtikrinanti vienodą riebalų ir kitų komponentų pasiskirstymą. 5.8. ekstrahentas – tirpiklis, kuris yra naudojamas žaliavų, maisto produktų ar tų produktų ingredientų ekstrahavimui apdorojimo metu, vėliau yra pašalinamas, bet kartais galutiniame maisto produkte ar maisto ingrediente gali likti technologiškai neišvengiamų tirpiklio ar jo darinių likučių. 5.9. glajinė medžiaga – medžiaga, suteikianti maisto produkto paviršiui blizgesį arba sudaranti apsauginę dangą. 5.10. kietiklis – medžiaga, išlaikanti ar suteikianti vaisių ir daržovių žievelei stangrumo ar trapumo arba, sąveikoje su stingdikliu, sukelianti ar sustiprinanti stingimą. 5.11. konservantas – medžiaga, prailginanti maisto produkto vartojimo trukmę, apsaugodama nuo mikroorganizmų sukeliamo gedimo. 5.12. lipnumą reguliuojanti medžiaga – medžiaga, sumažinanti atskirų maisto produkto dalelių galimybę sulipti vienai su kita. 5.13. maisto priedas – medžiaga, kuri nėra vartojama kaip atskiras maisto produktas ir kaip tipinė maisto produktų sudedamoji dalis, neatsižvelgiant į tai, ar ji turi mitybinę vertę, ar jos neturi, ir kuri sąmoningai įdėta į maisto produktus dėl technologinių tikslų (gamybos, perdirbimo, apdorojimo, pakavimo, gabenimo ar laikymo) tampa pati ar jos dariniai tokių maisto produktų sudėtine dalimi. 5.14. medžiaga nuo putojimo – medžiaga, apsauganti maisto produktą nuo putojimo ar putojimą sumažinanti. 5.15. miltų apdorojimo medžiaga (išskyrus emulsiklį) – medžiaga, pridedama į miltus ar tešlą, gerinanti kepimo kokybę. 5.16. modifikuotas krakmolas – medžiaga, gauta vieną ar kelis kartus chemiškai apdorojant valgomąjį krakmolą, kuris gali būti paveiktas fizikiniu būdu ar fermentais ir praskiestas ar balintas rūgštimis arba šarmais. 5.17. neapdorotas maisto produktas – maisto produktas, nepatyręs tokio poveikio, kuris galėtų pakeisti jo pradinę būseną. Tačiau maisto produktas gali būti, pavyzdžiui, smulkintas, padalytas, nukirstas, nuluptas, nupjautas, nuvalytas, nugrandytas, supjaustytas, nuplautas, užšaldytas ar šaldytas, atvėsintas, sumaltas ar išlukštentas, supakuotas ar nesupakuotas. 5.18. nešiklis (įskaitant tirpiklį) – medžiaga, vartojama maisto priedui tirpinti, praskiesti, skaidyti ar kitaip fizikiškai modifikuoti, nepakeičiant jo technologinės funkcijos, palengvinanti maisto priedo taikymo ar vartojimo sąlygas. 5.19. pakavimo dujos – dujos, išskyrus orą, įleidžiamos į talpyklą prieš krovimą, kraunant arba pakrovus maisto produktą. 5.20. pagalbinė medžiaga – medžiaga, kuri nevartojama kaip maisto produktų sudedamoji dalis ir kuri sąmoningai pridedama dėl tam tikro tikslo perdirbant žaliavas, maisto produktus ar jų ingredientus. Pagalbinės medžiagos ar jos darinių likučiai yra neišvengiami gatavame produkte, tačiau jie neatlieka technologinės funkcijos maisto produkte ir turi nekelti pavojaus vartotojų sveikatai. 5.21. perkėlimas – maisto priedo patekimas į maisto produktą kitokiu būdu nei tiesioginiu pridėjimu. 5.22. putų medžiaga – medžiaga sudaranti ir stabilizuojanti putas. 5.23. rūgštis – medžiaga, padidinanti maisto produkto rūgštingumą ir/ar suteikianti rūgštų skonį. 5.24. rūgštingumą reguliuojanti medžiaga – medžiaga, keičianti ar palaikanti maisto produkto rūgštingumą arba šarmingumą. 5.25. saldiklis – medžiaga, neturinti cukraus, vartojama suteikti maisto produktams saldų skonį arba pasaldinti maistą valgant. 5.26. stabilizatorius – medžiaga, leidžianti palaikyti maisto produkto fiziko-cheminę būseną; stabilizatoriumi laikoma medžiaga, leidžianti išlaikyti pastovų dviejų ar daugiau nesimaišančių medžiagų išsisklaidymą maisto produkte, stabilizuojanti, išlaikanti ar sustiprinanti esamą maisto produkto spalvą. 5.27. stingdiklis – medžiaga, suteikianti maisto produktui želė savybių. 5.28. suslėgtosios dujos – dujos, išskyrus orą, išstumiančios maisto produktą iš konteinerio. 5.29. sumažintos energinės vertės – energinė vertė sumažinta mažiausiai 30% lyginant su pirminiu maisto produktu arba panašiu produktu. 5.30. tešlos kildymo medžiaga – medžiaga ar medžiagų mišiniai, išlaisvinančios dujas ir kildančios tešlą. 5.31. tirštiklis – medžiaga, padidinanti maisto produkto tirštumą. 5.32. užpildas – medžiaga, didinanti maisto produkto tūrį, beveik nedidindama jo energinės vertės. 5.33. quantum satis (kiek reikia) – maisto priedo kiekis, naudojamas pagal geros gamybos praktiką tik tokiais kiekiais, kurių reikia numatytam tikslui pasiekti, ir neklaidinantis vartotojo. IV. ŽYMENYS IR SANTRUMPOS 6. Šioje higienos normoje vartojami žymenys ir santrumpos 6.1. EEB – Europos Ekonominė Bendrija. 6.2. E numeris – maisto priedo numeris pagal EEB numeraciją. 6.3. LPD – leidžiama maisto priedų paros dozė, išreikšta miligramais 1 kg kūno masės. 6.4. q. s. – quantum satis (kiek reikia). 6.5. UAT – maisto produktų gamyboje naudojamas apdorojimas ultraaukšta temperatūra (ne mažiau kaip 135 °C, ne trumpiau kaip 1 sekundę). V. BENDROSIOS NUOSTATOS 7. Šioje higienos normoje nereglamentuojami reikalavimai: 7.1. pagalbinėms medžiagoms; 7.2. medžiagoms, naudojamoms augalų ir augalinių produktų apsaugai nuo gedimo; 7.3. kvapiosioms medžiagoms, kurioms taikoma Lietuvos higienos norma HN 53-1:2001 [4.6]; 7.4. medžiagoms, pridedamos į maisto produktus kaip maistingosios medžiagos (pvz., mineralai, mikroelementai ar vitaminai); 7.5. maisto produktams, turintiems saldinimo savybių; 7.6. dažams, naudojamiems nevalgomosioms maisto produktų dalims dažyti, pvz., sūrių dangai ar dešrų apvalkalams; 7.7. džiovintiems ar koncentruotos formos ir aromato maisto produktams, įdėtiems sudėtinių maisto produktų gamybos metu, kurių aromatinės, skonio ar maistinės savybės kartu turi ir dažomąjį poveikį, pvz., paprikos, ciberžolės ir krokai; 7.8. medžiagoms geriamajam vandeniui apdoroti, atitinkančioms Lietuvos higienos normos HN 24:2003 reikalavimus [4.10]; 7.9. pektino turintiems produktams iš džiovintų obuolių išspaudų ar citrusinių vaisių žievelių arba jų mišinio, apdorojant jį praskiestomis rūgštimis, po to dalinai neutralizuojant natrio arba kalio druskomis („skystas pektinas“); 7.10. kramtomosios gumos pagrindinei medžiagai; 7.11. baltajam ir geltonajam dekstrinui, iškaitintam ar dekstrinuotam krakmolui, krakmolui, modifikuotam apdorojant rūgštimi ar šarmu, išbalintam krakmolui, fizikiškai modifikuotam krakmolui ir krakmolui, apdorotam amilolitiniais fermentais; 7.12. amonio chloridui; 7.13. kraujo plazmai, valgomajai želatinai, baltymų hidrolizatams ir jų druskoms, pieno baltymams ir glutenui; 7.14. aminorūgštims, išskyrus glutamo rūgštį, gliciną, cisteiną ir cistiną bei jų druskas, kurios neturi maisto priedų funkcijų; 7.15. kazeinatams ir kazeinui; 7.16. inulinui. 8. Bendrieji maisto priedų vartojimo kriterijai 8.1. Maisto priedus leidžiama vartoti tik tada, kai yra pagrįstas technologinis poreikis ir tikslo negalima pasiekti kitomis ekonominiu ir technologiniu požiūriu priimtinomis priemonėmis. 8.2. Maisto priedų vartojimas maisto produktuose neturi būti kenksmingas vartotojų sveikatai. 8.3. Maisto priedų vartojimas maisto produktuose neturi klaidinti vartotojo. 8.4. Maisto priedų vartojimas yra leidžiamas tik tais atvejais, kai jie skirti vienam ar daugiau žemiau išvardytų tikslų, ir tik tada, kai šie tikslai negali būti pasiekiami kitomis ekonomiškai ir technologiškai prieinamomis priemonėmis, o jų vartojimas nekelia grėsmės vartotojų sveikatai: 8.4.1. maisto produkto maistinės vertės išsaugojimas. Sąmoningas mitybinės vertės sumažinimas leidžiamas tik maisto produktams, skirtiems vartotojų grupėms su specialiais mitybos poreikiais; 8.4.2. sudedamųjų dalių maisto produktams, skirtiems vartotojams su specialiais mitybos poreikiais, gamybai; 8.4.3. maisto produktų kokybės arba stabilumo padidinimas ar jų juslinių savybių pagerinimas, jei tai nekeičia maisto savybių, jo esmės ar kokybės tiek, kad suklaidintų vartotoją; 8.4.4. gamybos, perdirbimo, apdorojimo ir kitų technologinių procesų sąlygų, taip pat maisto produktų pakavimo, gabenimo ir laikymo pagerinimas, jei maisto priedai nevartojami nekokybiškai žaliavai, netinkamai technologijai ar techninėms priemonėms maskuoti. 8.5. Siekiant įvertinti leidžiamų vartoti maisto priedų saugumą, turi būti atliktas jų toksinio poveikio įvertinimas. 8.6. Maisto priedai turi būti nuolat stebimi ir įvertinami iš naujo, atsižvelgiant į kintančias vartojimo sąlygas ir naują mokslinę informaciją. 8.7. Draudžiama vartoti maisto priedus, nenurodytus šios higienos normos 1 priede. 8.8. Pagal pagrindinę funkciją maisto priedai, nurodyti šios higienos normos 1 priede, priskiriami kuriai nors iš šių grupių: dažikliai, konservantai, antioksidatoriai, emulsikliai, tirštikliai, stingdikliai, stabilizatoriai, aromato ir skonio stiprikliai, rūgštys, rūgštingumą reguliuojančios medžiagos, lipnumą reguliuojančios medžiagos, modifikuoti krakmolai, saldikliai, tešlos kildymo medžiagos, medžiagos nuo putojimo, glajinės medžiagos, emulsinimo druskos, miltų apdorojimo medžiagos, kietikliai, drėgmę išlaikančios medžiagos, užpildai, suslėgtosios dujos, pakavimo dujos. Nedraudžiama maisto priedą vartoti keletai funkcijų atlikti. 8.9. Leidžiami vartoti maisto priedai, išvardyti šios higienos normos 1 priede, turi atitikti specifinius grynumo kriterijus, nurodytus Lietuvos higienos normoje HN 53-2:2002 [4.7]. 9. Maisto priedai į maisto produktus turi būti dedami laikantis šioje higienos normoje nurodytų vartojimo sąlygų, minimaliais kiekiais, būtinais pasiekti technologinį efektą, bet neviršijančiais leidžiamų kiekių gatavame produkte, nurodytų šios higienos normos 4 priede. Maisto priedų kiekių nurodymo reikalavimai: 9.1. ortofosfato rūgšties E 338 ir fosfatų E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451, E 452 didžiausi leidžiami vartoti kiekiai (vartojant atskirai arba kartu) nurodomi perskaičiuoti į P2O5 (penkiavalenčio fosforo oksidą); 9.2. sieros dioksido E 220 ir sulfitų E 221, E 222, E 223, E 224, E 226, E 227, E 228 didžiausi leidžiami vartoti kiekiai nurodomi perskaičiuoti į SO2 (sieros dioksidą). Į SO2 kiekį ne didesnį kaip 10 mg/kg ar 10 mg/l neatsižvelgiama; 9.3. benzoinės rūgšties E 210 ir benzoatų E 211, E 212, E 213 didžiausi leidžiami vartoti kiekiai (vartojant atskirai arba kartu) nurodomi perskaičiuoti į laisvąją rūgštį; 9.4. ciklamo rūgšties, natrio ciklamato, kalcio ciklamato E 952 didžiausi leidžiami vartoti kiekiai (vartojant atskirai arba kartu) nurodomi perskaičiuoti į laisvąją rūgštį; 9.5. sacharino ir jo natrio, kalio ir kalcio druskų E 954 didžiausi leidžiami vartoti kiekiai (vartojant atskirai arba kartu) nurodomi perskaičiuoti į laisvąjį imidą. 10. Nustatant leidžiamas maisto priedų koncentracijas maisto produkte, atsižvelgiama į medžiagos, siūlomos kaip maisto priedas, toksikologinius ir kitus biologinius bandymus, laukiamą suminį priedo patekimo per parą į žmogaus organizmą kiekį iš visų šaltinių, turimas rekomendacijas dėl maisto priedų kiekio produkte ir leidžiamą maisto priedų paros dozę (LPD). Kai maisto priedų dedama į maisto produktus vartotojų grupėms su specialiais mitybos poreikiais, turi būti atsižvelgiama šių vartotojų grupėms nustatytą maisto priedo LPD. 10. Teikiami į rinką importuoti ar Lietuvoje pagaminti maisto priedai turi būti teisėtai pagaminti įmonėse, atitinkančiose Lietuvos higienos normos HN 15:2003 reikalavimus [4.2] ir teisės aktų nustatyta tvarka įvežti į Lietuvos Respubliką [4.4, 4.5]. 11. Saldiklių negalima vartoti kūdikių ir mažų vaikų maistui [4.9], taip pat kūdikių ir mažų vaikų, turinčių sveikatos sutrikimų, maistui, nebent yra specialus paskyrimas. 12. Saldiklių perkėlimas 12.1. Saldiklius leidžiama vartoti sudėtiniuose be cukraus arba sumažintos energinės vertės maisto produktuose, skirtuose mažai kalorijų turinčiai dietai, ir sudėtiniuose maisto produktuose, kurių ilga galiojimo trukmė, išskyrus šios higienos normos 11 punkte minimus produktus, kai saldikliai yra leidžiami viename iš sudėtinio maisto produkto ingredientų. 12.2. Saldiklius leidžiama vartoti maisto produktuose, skirtuose tik sudėtinių maisto produktų gamybai, jeigu pagamintas sudėtinis maisto produktas atitinka šios higienos normos reikalavimus. 13. Dažiklių perkėlimas 13.1. Dažiklius leidžiama vartoti sudėtiniame maisto produkte tais atvejais, kai dažikliai yra leidžiami viename iš šio maisto produkto ingredientų. 13.2. Dažiklius leidžiama vartoti maisto produkte, skirtame tik sudėtinių maisto produktų gamybai, jeigu pagamintas sudėtinis maisto produktas atitinka šios higienos normos reikalavimus. 14. Kitų maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, perkėlimas 14.1. Kiti maisto priedai leidžiami vartoti sudėtiniame maisto produkte tais atvejais, kai jie yra leidžiami vartoti viename iš sudėtinio maisto produkto ingredientų. 14.2. Kiti maisto priedai leidžiami vartoti maisto produkte, skirtame tik sudėtinių maisto produktų gamybai, jeigu pagamintas sudėtinis maisto produktas atitinka šios higienos normos reikalavimus. 15. Dažikliai, kurie gali būti tiesiogiai parduodami vartotojui, nurodyti šios higienos normos 3 priede. 16. Maisto priedai, leidžiami vartoti pagal quantum satis principą, nurodyti šios higienos normos 2 priede. 17. Draudžiama dėti maisto priedų, leidžiamų pagal quantum satis principą, į neapdorotus maisto produktus ir išvardytus šios higienos normos 5 priede. 18. Maisto priedai konjac derva E 425 (

  1. i)ir konjac gliukomananas E 425 (
  2. ii)gali būti vartojami maisto produktų gamybai 10 g/kg atskirai arba kartu, išskyrus produktus, į kuriuos draudžiama dėti maisto priedų, leidžiamų pagal quantum satis principą, nurodytų šios higienos normos 5 priede. 19. Maisto priedai konjac derva E 425 (
  3. i)ir konjac gliukomananas E 425 (
  4. ii)negali būti vartojami dehidratuotų maisto produktų, kurie turėtų prisijungti vandenį juos nuryjant, gamybai bei konditerijos želė gaminių gamybai. 20. Maisto priedai E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948, E 949 (dujos) gali būti dedami į visas maisto produktų grupes, įskaitant ir išvardytus šios higienos normos 5 priede maisto produktus. 21. Leidžiamos vartoti pagalbinės medžiagos nurodytos šios higienos normos 6 priede. 22. Leidžiami vartoti ekstrahentai nurodyti šios higienos normos 7 priede. 23. Tradiciniai Europos Sąjungos šalių produktai, kurių gamybai draudžiama vartoti tam tikrų grupių maisto priedus, nurodyti šios higienos normos 8 priede. 24. Ženklinant maisto produktus maisto priedai privalo būti nurodomi pagal Lietuvos higienos normos HN 119:2002 [4.3] reikalavimus. 25. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų, kurie yra genetiškai modifikuoti organizmai, jų turi savo sudėtyje arba yra iš jų pagaminti, privalo būti ženklinami pagal Lietuvos higienos normos HN 106:2001 [4.8] reikalavimus. 26. Maisto priedų, skirtų parduoti kaip atskira prekė, ženklinimas turi atitikti Lietuvos higienos normos HN 119:2002 [4.3] ir šios higienos normos reikalavimus. 27. Produktų, turinčių saldiklio aspartamo E 951, etiketėse privaloma užrašyti: „Turi fenilalanino šaltinį“. 28. Produktų, į kuriuos pridėta daugiau kaip 10% poliolių (E 420, E 421, E 965, E 966, E 967), etiketėse privaloma užrašyti: „Vartojimas dideliais kiekiais gali laisvinti vidurius“. 29. Maisto priedų, kurie nėra skirti parduoti galutiniam vartotojui, pakuočių etiketėse turi būti aiškiai matoma, įskaitoma ir neištrinama tokia informacija: 29.1. jei parduodami atskirai maisto priedai arba jų mišiniai, nurodomas kiekvieno priedo, mažėjančia pagal svorio dalį bendrame svoryje tvarka, pavadinimas ir jo E numeris, o jei tokių nėra, pateikiamas tikslus priedo aprašymas, kuris leistų jį atskirti nuo kitų priedų, su kuriais jis gali būti supainiotas; 29.2. kai priedų sudėtyje yra kitų medžiagų, padedančių maisto priedą ar priedus laikyti, parduoti, standartizuoti, atskiesti ar ištirpinti, užrašomas kiekvieno maisto priedo pavadinimas pagal šios higienos normos 29.1 punkto reikalavimus ir kiekviena sudedamoji dalis, mažėjančia pagal svorio dalį bendrame svoryje tvarka; 29.3. užrašai: „Skirta vartoti maisto produktuose“, arba „Skirta ribotai vartoti maisto produktuose“, arba dar konkretesnis numatomo vartojimo maisto produktuose užrašas; 29.4. jei reikia, specialios laikymo ir vartojimo sąlygos; 29.5. vartojimo instrukcija, jei jos nebuvimas neleistų priedo tinkamai vartoti; 29.6. partijos arba siuntos žymuo; 29.7. gamintojo, pakuotojo ar pardavėjo, įsisteigusio Europos Sąjungoje arba Lietuvoje, firmos vardas arba įmonės pavadinimas ir adresas; 29.8. bet kurios sudedamosios dalies, kuriai yra taikomi kiekybiniai apribojimai maisto produktuose, procentinis kiekis arba atitinkama informacija apie sudėtį, kuri leistų laikytis teisės aktų reikalavimų, taikomų maistui. Kai vienodi kiekybiniai apribojimai taikomi sudedamųjų dalių, vartojamų atskirai arba kartu, grupei, gali būti vienu skaičiumi nurodomas bendras procentas; 29.9. neto svoris; 29.10. jei ant pakuotės matomoje vietoje yra užrašas „skirta maisto produktų gamybai, bet ne mažmeninei prekybai“, tai informacija, nurodyta šios higienos normos 29.2, 29.5 ir 29.8 punktuose, gali būti pateikiama tik prekių dokumentuose, pateikiamuose išsiunčiant prekes arba iki jų išsiuntimo. 30. Maisto priedų, skirtų tiesiogiai parduoti galutiniam vartotojui, pakuočių etiketėse turi būti aiškiai matoma, įskaitoma ir neištrinama tokia informacija: 30.1. parduodamo produkto pavadinimas. Šis pavadinimas susideda iš priedo pavadinimo ir jo E numerio, o jei tokių nėra, tai pateikiamas tikslus produkto aprašymas, pagal kurį būtų galima atskirti jį nuo kitų produktų, su kuriais jis gali būti supainiotas; 30.2. jei parduodami atskirai maisto priedai arba jų mišiniai, nurodomas kiekvieno priedo, mažėjančia pagal svorio dalį bendrame svoryje tvarka, pavadinimas ir jo E numeris, o jei tokių nėra, tai pateikiamas tikslus priedo aprašymas, kuris leistų jį atskirti nuo kitų priedų, su kuriais jis gali būti supainiotas; 30.3. kai priedų sudėtyje yra kitų medžiagų, padedančių maisto priedą ar priedus laikyti, parduoti, standartizuoti, atskiesti ar ištirpinti, tai užrašomas kiekvieno maisto priedo pavadinimas pagal šios higienos normos 30.1 punkto reikalavimus ir kiekviena sudedamoji dalis, mažėjančia pagal svorio dalį bendrame svoryje tvarka; 30.4. užrašai: „Skirta vartoti maisto produktuose“, arba „Skirta ribotai vartoti maisto produktuose“, arba dar konkretesnis numatomo vartojimo maisto produktuose užrašas; 30.5. jei reikia, specialios laikymo ir vartojimo sąlygos; 30.6. vartojimo instrukcija, jei jos nebuvimas neleistų priedo tinkamai vartoti; 30.7. partijos arba siuntos žymuo; 30.8. gamintojo, pakuotojo ar pardavėjo, įsisteigusio Europos Sąjungoje arba Lietuvoje, firmos vardas arba įmonės pavadinimas ir adresas; 30.9. neto svoris; 30.10. minimalus tinkamumo vartoti terminas pagal HN 119:2002 [4.3] reikalavimus. 31. Šioje higienos normoje maisto produktai suskirstyti į tokias grupes: 31.1. Pieno produktai ir jų pakaitalai 31.2. Riebalai ir aliejai 31.3. Valgomieji ledai 31.4. Vaisiai ir daržovės, įskaitant uogas, šakniavaisius ir grybus 31.5. Konditerijos gaminiai 31.6. Grūdai ir grūdų produktai 31.7. Kepiniai 31.8. Mėsa ir mėsos produktai 31.9. Žuvys ir žuvų produktai, įskaitant moliuskus, vėžiagyvius ir dygliuočius 31.10. Kiaušiniai ir kiaušinių produktai 31.11. Cukraus produktai ir medus 31.12. Druska, prieskoniai, sriubos, padažai, salotos, baltymų produktai 31.13. Specialios paskirties maisto produktai, maisto papildai 31.14. Gėrimai 31.15. Užkandžių pusgaminiai 31.16. Kiti maisto produktai, neminėti nei vienoje iš 15 grupių. 32. Atskirų šalių regionų specialaus asortimento prekių pavadinimai šioje higienos normoje parašyti kursyvu. ______________ Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ 1 priedas LEIDŽIAMŲ VARTOTI MAISTO PRIEDŲ SĄRAŠAS E numeris Maisto priedo pavadinimas lietuvių k. Maisto priedo pavadinimas anglų k. Maisto priedo funkcija E 100 Kurkuminas Curcumin Dažiklis E 101 E 101 Riboflavinas Riboflavin-5’-fosfatas Riboflavines Riboflavin-5’-phosphate Dažiklis E 102 Tartrazinas Tartrazine Dažiklis E 104 Chinolino geltonasis Quinoline Yellow Dažiklis E 110 Saulėlydžio geltonasis FCF Sunset Yellow FCF Dažiklis E 120 Kochinelas, karmino rūgštis, karminas Cochineal, Carminic acid, Carmines Dažiklis E 122 Azorubinas, karmosinas Azorubine, Camoisine Dažiklis E 123 Amarantas Amaranth Dažiklis E 124 Ponso 4R, Kochinelas raudonasis A Ponceau 4R, Cochineal Red A Dažiklis E 127 Eritrozinas Erythrosine Dažiklis E 128 Raudonasis 2G Red 2G Dažiklis E 129 Alura raudonasis AC Allura Red AC Dažiklis E 131 Patent mėlynasis V Patent Blue V Dažiklis E 132 Indigotinas, indigokarminas Indigotine, Indigo camine Dažiklis E 133 Briliantinis mėlynasis FCF Brilliant Blue FCF Dažiklis E 140 E 140 Chlorofilai Chlorofilinai Chlorophylls Chlorophyllins Dažiklis E 141 E 141 Chlorofilų vario kompleksai Chlorofilinų vario kompleksai Copper complexes of chlorophylls Copper complexes of chlorophyllins Dažiklis E 142 Žaliasis S Green S Dažiklis E 150a Paprastoji karamelė Plain caramel Dažiklis E 150b Šarminė sulfitinė karamelė Caustic sulphite caramel Dažiklis E 150c Amoniakinė karamelė Ammonia caramel Dažiklis E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė Sulphite ammonia caramel Dažiklis E 151 Briliantinis juodasis BN, juodasis PN Brilliant Black BN, Black PN Dažiklis E 153 Augalinė anglis Vegetable carbon Dažiklis E 154 Rudasis FK Brown FK Dažiklis E 155 Rudasis HT Brown HT Dažiklis E 160a E 160a Karotenų mišinys Beta karotenas Mixed carotenes Beta-carotene Dažiklis E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas Annato, Bixin, Norbixin Dažiklis E 160c Paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin Dažiklis E 160d Likopenas Licopene Dažiklis E 160e Beta-apo-8’-karotenalis (C 30) Beta-apo-8’-carotenal (C 30) Dažiklis E 160f Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) Ethyl ester of beta-apo-8’ carotenic acid (C 30) Dažiklis E 161b Luteinas Lutein Dažiklis E 161g Kantaksantinas Canthaxanthin Dažiklis E 162 Burokėlių raudonasis, betaninas Beetrrt Red, Betanin Dažiklis E 163 Antocianinai Anthocyanins Dažiklis E 170 E 170 Kalcio karbonatas Kalcio rūgštusis karbonatas Calcium carbonates Calcium hydrogen carbonate Dažiklis, stabilizatorius, lipnumą reguliuojanti medžiaga E 171 Titano dioksidas Titanium dioxide Dažiklis E 172 Geležies oksidai ir hidroksidai Iron oxides and hydroxides Dažiklis E 173 Aliuminis Aluminium Dažiklis E 174 Sidabras Silver Dažiklis E 175 Auksas Gold Dažiklis E 180 Litolrubinas BK Litholrubine BK Dažiklis E 200 Sorbo rūgštis Sorbic acid Konservantas E 202 Kalio sorbatas Potassium sorbate Konservantas E 203 Kalcio sorbatas Calcium sorbate Konservantas E 210 Benzoinė rūgštis Benzoic acid Konservantas E 211 Natrio benzoatas Sodium benzoate Konservantas E 212 Kalio benzoatas Potassium benzoate Konservantas E 213 Kalcio benzoatas Calcium benzoate Konservantas E 214 Etilo p-hidroksibenzoatas Ethyl-p-hydrohybenzoate Konservantas E 215 Natrio etilo p-hidroksibenzoatas Sodium ethyl-p- hydrohybenzoate Konservantas E 216 Propilo p-hidroksibenzoatas Propyl p-hydroxybenzoate Konservantas E 217 Natrio propilo p- hidroksibenzoatas Sodium propyl- p-hydrohybenzoate Konservantas E 218 Metilo p-hidroksibenzoatas Methyl p-hydroxybenzoate Konservantas E 219 Natrio metilo p-hidroksibenzoatas Sodium methyl p-hydroxybenzoate Konservantas E 220 Sieros dioksidas Sulphur dioxide Konservantas, antioksidatorius E 221 Natrio sulfitas Sodium sulphite Konservantas, antioksidatorius E 222 Natrio rūgštusis sulfitas Sodium hydrogen sulphite Konservantas, antioksidatorius E 223 Natrio metabisulfitas Sodium metabisulphite Konservantas, antioksidatorius E 224 Kalio metabisulfitas Potassium metabisulphite Konservantas, antioksidatorius E 226 Kalcio sulfitas Calcium sulphite Konservantas, antioksidatorius E 227 Kalcio rūgštusis sulfitas Calcium hydrogen sulphite Konservantas, antioksidatorius E 228 Kalio rūgštusis sulfitas Potassium hydrogen sulphite Konservantas, antioksidatorius E 230 Bifenilas Biphenyl Konservantas E 231 Ortofenilfenolis Ortho-phenylphenol Konservantas E 232 Natrio ortofenilfenolis Sodium o-phenylphenol Konservantas E 233 Tiabendazolas Thiabendazole Konservantas E 234 Nizinas Nisin Konservantas E 235 Natamicinas Natamycin Konservantas E 239 Heksametilentetraminas Hexamethylene tetramine Konservantas E 242 Dimetildikarbonatas Dimethyl dicarbonate Konservantas E 249 Kalio nitritas Potassium nitrite Konservantas E 250 Natrio nitritas Sodium nitrite Konservantas E 251 Natrio nitratas Sodium nitrate Konservantas E 252 Kalio nitratas Potassium nitrate Konservantas E 260 Acto rūgštis Acetic acid Konservantas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 261 Kalio acetatas Potassium acetate Konservantas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 262 E 262 Natrio acetatas Natrio rūgštusis acetatas (natrio diacetatas) Sodium acetate Sodium hydrogen acetate (sodium diacetate) Konservantas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 263 Kalcio acetatas Calcium acetate Konservantas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, stabilizatorius E 270 Pieno rūgštis Lactic acid Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 280 Propiono rūgštis Propionic acid Konservantas E 281 Natrio propionatas Sodium propionate Konservantas E 282 Kalcio propionatas Calcium propionate Konservantas E 283 Kalio propionatas Potassium propionate Konservantas E 284 Boro rūgštis Boric acid Konservantas E 285 Natrio tetraboratas (boraksas) Sodium tetraborate (borax) Konservantas E 290 Anglies dioksidas Carbon dioxide Pakavimo dujos E 296 Obuolių rūgštis Malic acid Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 297 Fumaro rūgštis Fumaric acid Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 300 Askorbo rūgštis Ascorbic acid Antioksidatorius E 301 Natrio askorbatas Sodium ascorbate Antioksidatorius E 302 Kalcio askorbatas Calcium ascorbate Antioksidatorius E 304 Askorbilpalmitatas Ascorbyl palmitate Antioksidatorius E 304 Askorbilstearatas Ascorbyl stearate Antioksidatorius E 306 Tokoferolių koncentruotas ekstraktas Tocopherol-rich extract Antioksidatorius E 307 Alfa-tokoferolis Alpha-tocopherol Antioksidatorius E 308 Gama-tokoferolis Gamma-tocopherol Antioksidatorius E 309 Delta-tokoferolis Delta-tocopherol Antioksidatorius E 310 Propilgalatas Propyl gallate Antioksidatorius E 311 Oktilgalatas Octyl gallate Antioksidatorius E 312 Dodecilgalatas Dodecyl gallate Antioksidatorius E 315 Eritorbo rūgštis Erythorbic acid Antioksidatorius E 316 Natrio eritorbatas Sodium erythorbate Antioksidatorius E 320 Butilintas hidrokisanizolas (BHA) Butylated hydroxyanisole (BHA) Antioksidatorius E 321 Butilintas hidroksitoluenas (BHT) Butylated hydroxytoluene (BHT) Antioksidatorius E 322 Lecitinai Lecithins Antioksidatorius, emulsiklis E 325 Natrio laktatas Sodium lactate Antioksidatorius, drėgmę išlaikanti medžiaga, užpildas E 326 Kalio laktatas Potassium lactate Antioksidatorius, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 327 Kalcio laktatas Calcium lactate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 330 Citrinų rūgštis Citric acid Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, antioksidatorius, izoliuojanti medžiaga E 331 E 331 E 331 Mononatrio citratas Dinatrio citratas Trinatrio citratas Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, emulsiklis, stabilizatorius E 332 E 332 Monokalio citratas Trikalio citratas Monopotassium citrate Tripotassium citrate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, stabilizatorius E 333 E 333 E 333 Monokalcio citratas Dikalcio citratas Trikalcio citratas Monocalcium citrate Dicalcium citrate Tricalcium citrate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, kietiklis E 334 Vyno rūgštis (L±) Tartaric acid (L±) Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, antioksidatorius E 335 E 335 Mononatrio tartratas Dinatrio tartratas Monosodium tartrate Disodium tartrate Stabilizatorius E 336 E 336 Monokalio tartratas Dikalio tartratas Monopotassium tartrate Dipotassium tartrate Stabilizatorius E 337 Kalio natrio tartratas Potassium sodium tartrate Stabilizatorius E 338 Ortofosfato rūgštis Orthophosphoric acid Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, antioksidatorius E 339 E 339 E 339 Mononatrio fosfatas Dinatrio fosfatas Trinatrio fosfatas Monosodium phosphate Disodium phosphate Trisodium phosphate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, emulsiklis, stabilizatorius E 340 E 340 E 340 Monokalio fosfatas Dikalio fosfatas Trikalio fosfatas Monopotassium phosphate Dipotassium phosphate Tripotassium phosphate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, emulsiklis, stabilizatorius E 341 E 341 E 341 Monokalcio fosfatas Dikalcio fosfatas Trikalcio fosfatas Monocalcium phosphate Dicalcium phosphate Tricalcium phosphate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, kietiklis, tešlos kildymo medžiaga, lipnumą reguliuojanti medžiaga E 343 E 343 Monomagnio fosfatas Dimagnio fosfatas Monomagnesium phosphate Dimagnesium phosphate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, lipnumą reguliuojanti medžiaga E 350 E 350 Natrio malatas Natrio rūgštusis malatas Sodium malate Sodium hydrogen malate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, drėgmę išlaikanti medžiaga E 351 Kalio malatas Potassium malate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 352 E 352 Kalcio malatas Kalcio rūgštusis malatas Calcium malate Calcium hydrogen malate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 353 Metavyno rūgštis Metatartaric acid Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 354 Kalcio tartratas Calcium tartrate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 355 Adipo rūgštis Adipic acid Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 356 Natrio adipatas Sodium adipate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 357 Kalio adipatas Potassium adipate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 363 Gintaro rūgštis Succinic acid Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 380 Triamonio citratas Triammonium citrate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 385 Kalcio dinatrio etilendiamino- tetraacetatas (kalcio dinatrio EDTA) Calcium disodium ethylene diamine tetra acetate (Calcium disodium EDTA) Antioksidatorius, konservantas E 400 Algino rūgštis Alginic acid Tirštiklis, stabilizatorius E 401 Natrio alginatas Sodium alginate Tirštiklis, stabilizatorius, stingdiklis E 402 Kalio alginatas Potassium alginate Tirštiklis, stabilizatorius E 403 Amonio alginatas Ammonium alginate Tirštiklis, stabilizatorius E 404 Kalcio alginatas Calcium alginate Tirštiklis, stabilizatorius, stingdiklis, medžiaga nuo putojimo E 405 Propan-1,2-diolio alginatas Propane-1,2-diol alginate Tirštiklis, emulsiklis E 406 Agaras Agar Tirštiklis, stingdiklis, stabilizatorius E 407 Karageninas Carageenan Tirštiklis, stingdiklis, stabilizatorius E 407a Perdirbti eucheuma jūros dumbliai Processed eucheuma seaweed Tirštiklis, stabilizatorius E 410 Saldžiųjų ceratonijų derva Locust bean gum Tirštiklis, stabilizatorius E 412 Guaro derva Guar gum Tirštiklis, stabilizatorius E 413 Tragakantas Tragacauth Tirštiklis, stabilizatorius E 414 Akacijų sakai (gumiarabikas) Acacia gum (gum arabic) Tirštiklis, stabilizatorius E 415 Ksantano derva Xanthan gum Tirštiklis, stabilizatorius E 416 Karaja sakai Karaya gum Tirštiklis, stabilizatorius E 417 Tara derva Tara gum Tirštiklis, stabilizatorius E 418 Gelano derva Gellan gum Tirštiklis, stabilizatorius, stingdiklis E 420 E 420 Sorbitolis Sorbitolio sirupas Sorbitol Sorbitol syrup Saldiklis, drėgmę išlaikanti medžiaga, emulsiklis E 421 Manitolis Mannitol Saldiklis, lipnumą reguliuojanti medžiaga E 422 Glicerolis Glycerol Drėgmę išlaikanti medžiaga E 425 (
  5. i)E 425 (
  6. ii)Konjac derva Konjac gliukomananas Konjac gum Konjac glucomannane Tirštiklis E 431 Polioksietileno

(40)stearatas Polyoxyethylene
(40)stearate Emulsiklis E 432 Polioksietileno sorbitano mono-lauratas (polisorbatas 20) Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20) Emulsiklis E 433 Polioksietileno sorbitano monooleatas (polisorbatas 80) Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80) Emulsiklis E 434 Polioksietileno sorbitano monopalmitatas (polisorbatas 40) Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40) Emulsiklis E 435 Polioksietileno sorbitano monostearatas (polisorbatas 60) Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60) Emulsiklis E 436 Polioksietileno sorbitano tristearatas (polisorbatas 65) Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65) Emulsiklis E 440 E 440 Pektinas Amidintas pektinas Pectin Amidated pectin Tirštiklis, stabilizatorius, stingdiklis E 442 Amonio fosfatidai Ammonium phosphatides Emulsiklis E 444 Sacharozės acetato izobutiratas Sucrose acetate isobutirate Emulsiklis, stabilizatorius E 445 Medienos kanifolijos glicerolio esteriai Glycerol esters of wood rosins Emulsiklis, stabilizatorius E 450 E 450 E 450 E 450 E 450 E 450 E 450 Dinatrio difosfatas Trinatrio difosfatas Tetranatrio difosfatas Dikalio difosfatas Tetrakalio difosfatas Dikalcio difosfatas Kalcio rūgštusis difosfatas Disodium diphosphate Trisodium diphosphate Tetrasodium diphosphate Dipotassium diphosphate Tetrapotassium diphosphate Dicalcium diphosphate Calcium dihydrogen diphosphate Emulsiklis, stabilizatorius, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, tešlos kildymo medžiaga E 451 E 451 Pentanatrio trifosfatas Pentakalio trifosfatas Pentasodium triphosphate Pentapotassium triphosphate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 452 E 452 E 452 E 452 Natrio polifosfatas Kalio polifosfatas Natrio kalcio polifosfatas Kalcio polifosfatas Sodium polyphosphate Potassium polyphosphate Sodium calcium polyphosphate Calcium polyphosphate Emulsiklis, stabilizatorius, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, tešlos kildymo medžiaga E 459 Beta ciklodekstrinas Beta-cyclodextrine Stabilizatorius E 460 E 460 Mikrokristalinė celiuliozė Miltelinė celiuliozė Microcrystalline cellulose Powdered cellulose Emulsiklis, lipnumą reguliuojanti medžiaga E 461 Metilceliuliozė Methyl cellulose Tirštiklis, emulsiklis, stabilizatorius E 463 Hidroksipropilceliuliozė Hydroxypropyl cellulose Tirštiklis, emulsiklis, stabilizatorius E 464 Hidroksipropilmetilceliuliozė Hydroxymethylpropyl cellulose Tirštiklis, emulsiklis, stabilizatorius E 465 Etilmetilceliuliozė Ethyl methyl cellulose Tirštiklis, emulsiklis, stabilizatorius E 466 E 466 Karboksimetilceliuliozė Natrio karboksimetilceliuliozė Carboxy methyl cellulose Sodium carboxy methyl cellulose Tirštiklis, stabilizatorius, emulsiklis E 468 Skersinio ryšio natrio karboksimetilceliuliozė Crosslinked sodium carboxy methyl cellulose Stabilizatorius E 469 Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė Enzymatically hydrolysed carboxy methyl cellulose Tirštiklis, stabilizatorius E 470a Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos Sodium, potassium and calcium salts of fatty acid Emulsiklis, stabilizatorius, lipnumą reguliuojanti medžiaga E 470b Riebalų rūgščių magnio druskos Magnesium salts of fatty acids Emulsiklis, stabilizatorius, lipnumą reguliuojanti medžiaga E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai Mono and diglycerides of fatty acids Emulsiklis, stabilizatorius E 472a Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai Acetic acid esters mono- and diglycerides of fatty acids Emulsiklis, stabilizatorius E 472b Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Emulsiklis, stabilizatorius E 472c Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Emulsiklis, stabilizatorius E 472d Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Emulsiklis, stabilizatorius E 472e Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų mono- ir diacetilvyno rūgšties esteriai Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Emulsiklis, stabilizatorius E 472f Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto ir vyno rūgščių mišinio esteriai Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids Emulsiklis, stabilizatorius E 473 Riebalų rūgščių sacharozės esteriai Sucrose esters of fatty acids Emulsiklis E 474 Sacharozės gliceridai Sucroglycerides Emulsiklis E 475 Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai Polyglycerol esters of fatty acids Emulsiklis E 476 Poliglicerolio poliricinoleatas Polyglycerol polyricinoleate Emulsiklis E 477 Riebalų rūgščių propan-1,2-diolio esteriai Propane-1,2-diol esters of fatty acid Emulsiklis E 479b Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir digliceridų Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids Emulsiklis E 481 Natrio stearoil-2-laktatas Sodium stearoyl-2-lactylate Emulsiklis, stabilizatorius E 482 Kalcio stearoil-2-laktatas Calcium stearoyl-2-lactylate Emulsiklis, stabilizatorius E 483 Stearilo tartratas Stearyl tartrate Miltų apdorojimo medžiaga E 491 Sorbitano monostearatas Sorbitan monostearate Emulsiklis E 492 Sorbitano tristearatas Sorbitan tristearate Emulsiklis E 493 Sorbitano monolauratas Sorbitan monolaurate Emulsiklis E 494 Sorbitano monoleatas Sorbitan monooleate Emulsiklis E 495 Sorbitano monopalmitatas Sorbitan monopalmitate Emulsiklis E 500 E 500 E 500 Natrio karbonatas Natrio rūgštusis karbonatas Natrio seskvikarbonatas Sodium carbonate Sodium hydrogen carbonate Sodium sesqui carbonate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, tešlos kildymo medžiaga, lipnumą reguliuojanti medžiaga E 501 E 501 Kalio karbonatas Kalio rūgštusis karbonatas Potassium carbonate Potassium hydrogen carbonate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, stabilizatorius E 503 E 503 Amonio karbonatas Amonio rūgštusis karbonatas Ammonium carbonate Ammonium hydrogen carbonate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, tešlos kildymo medžiaga E 504 E 504 Magnio karbonatas Magnio hidroksido karbonatas Magnesium carbonate Magnesium hidroxide carbonate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, lipnumą reguliuojanti medžiaga E 507 Vandenilio chlorido rūgštis Hydrochloric acid Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 508 Kalio chloridas Potassium chloride Stingdiklis E 509 Kalcio chloridas Calcium chloride Kietiklis E 511 Magnio chloridas Magnesium chloride Kietiklis E 512 Alavo chloridas Stannous chloride Antioksidatorius E 513 Sulfato rūgštis Sulpuric acid Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 514 E 514 Natrio sulfatas Natrio rūgštusis sulfatas Sodium sulphate Sodium hydrogen sulphate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 515 E 515 Kalio sulfatas Kalio rūgštusis sulfatas Potassium sulphates Potassium hydrogen sulphate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 516 Kalcio sulfatas Calcium sulphate Miltų apdorojimo medžiaga, kietiklis E 517 Amonio sulfatas Ammonium sulphate Stabilizatorius E 520 Aliuminio sulfatas Aluminium sulphate Kietiklis E 521 Aliuminio natrio sulfatas Aluminium sodium sulphate Kietiklis E 522 Aliuminio kalio sulfatas Aluminium potassium sulphate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, stabilizatorius E 523 Aliuminio amonio sulfatas Aluminium ammonium sulphate Stabilizatorius, kietiklis E 524 Natrio hidroksidas Sodium hydroxide Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 525 Kalio hidroksidas Potassium hydroxide Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 526 Kalcio hidroksidas Calcium hydroxide Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, kietiklis E 527 Amonio hidroksidas Ammonium hydroxide Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 528 Magnio hidroksidas Magnesium hydroxide Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 529 Kalcio oksidas Calcium oxide Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, miltų apdorojimo medžiaga E 530 Magnio oksidas Magnesium oxide Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 535 Natrio ferocianidas Sodium ferrocyanide Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 536 Kalio ferocianidas Potassium ferrocyanide Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 538 Kalcio ferocianidas Calcium ferrocyanide Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 541 Natrio aliuminio fosfatas, rūgštinis Sodium aluminium phosphate, acidic Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E 551 Silicio dioksidas Silicon dioxide Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 552 Kalcio silikatas Calcium silicate Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 553a E 553a Magnio silikatas Magnio trisilikatas Magnesium silicate Magnesium trisilicate Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 553b Talkas Talc Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 554 Natrio aliuminio silikatas Sodium aluminium silicate Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 555 Kalio aliuminio silikatas Potassium aluminium silicate Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 556 Kalcio aliuminio silikatas Calcium aluminium silicate Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 558 Bentonitas Bentonite Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 559 Aliuminio silikatas (kaolinas) Aluminium silicate (Kaolin) Lipnumą reguliuojanti medžiaga E 570 Riebalų rūgštys Fatty acids Medžiaga nuo putojimo E 574 Gliukono rūgštis Gluconic acid Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, tešlos kildymo medžiaga E 575 Gliukono-delta-laktonas Glucono delta-lactone Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, tešlos kildymo medžiaga E 576 Natrio gliukonatas Sodium gluconate Antioksidatorius E 577 Kalio gliukonatas Potassium gluconate Antioksidatorius E 578 Kalcio gliukonatas Calcium gluconate Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, kietiklis E 579 Geležies gliukonatas Ferrum gluconate Stabilizatorius E 585 Geležies laktatas Ferrum lactate Stabilizatorius E 620 Glutamo rūgštis Glutamic acid Aromato ir skonio stipriklis E 621 Mononatrio glutamatas Monosodium glutamate Aromato ir skonio stipriklis E 622 Monokalio glutamatas Monopotassium glutamate Aromato ir skonio stipriklis E 623 Kalcio diglutamatas Calcium diglutamate Aromato ir skonio stipriklis E 624 Monoamonio glutamatas Monoammonium glutamate Aromato ir skonio stipriklis E 625 Magnio diglutamatas Magnesium diglutamate Aromato ir skonio stipriklis E 626 Guanilo rūgštis Guanylic acid Aromato ir skonio stipriklis E 627 Dinatrio guanilatas Disodium guanylate Aromato ir skonio stipriklis E 628 Dikalio guanilatas Dipotassium guanylate Aromato ir skonio stipriklis E 629 Kalcio guanilatas Calcium guanylate Aromato ir skonio stipriklis E 630 Inozino rūgštis Inosinic acid Aromato ir skonio stipriklis E 631 Dinatrio inozinatas Disodium inosinate Aromato ir skonio stipriklis E 632 Dikalio inozinatas Dipotassium inosinate Aromato ir skonio stipriklis E 633 Kalcio inozinatas Calcium inosinate Aromato ir skonio stipriklis E 634 Kalcio 5’-ribonukleotidai Calcium 5’-ribonucleotides Aromato ir skonio stipriklis E 635 Dinatrio 5’-ribonukleotidai Disodium 5’-ribonucleotides Aromato ir skonio stipriklis E 640 Glicinas ir jo natrio druska Glycine and its sodium salt Aromato ir skonio stipriklis E 650 Cinko acetatas Zinc acetate Aromato ir skonio stipriklis E 900 Dimetilpolisiloksanas Dimethyl polysiloxane Medžiaga nuo putojimo, lipnumą reguliuojanti medžiaga, emulsiklis E 901 Bičių vaškas, baltas ir geltonas Beeswax, white and yellow Glajinė medžiaga E 902 Kandelila vaškas Candelilla wax Glajinė medžiaga E 903 Karnauba vaškas Carnauba wax Glajinė medžiaga E 904 Šelakas Shellac Glajinė medžiaga E 905 Mikrokristalinis vaškas Microcrystalline waxs Glajinė medžiaga E 912 Montano rūgščių esteriai Montan acid esters Glajinė medžiaga E 914 Oksiduoti polietileno vaškai Oxidized polyethylene wax Glajinė medžiaga E 920 L-cisteinas L-cysteine Miltų apdorojimo medžiaga E 927b Karbamidas Carbamide Miltų apdorojimo medžiaga E 938 Argonas Argon Pakavimo dujos E 939 Helis Helium Pakavimo dujos E 941 Azotas Nitrogen Pakavimo dujos E 942 Nitrito oksidas Nitrous oxide Suslėgtosios dujos E 943a Butanas Butane Suslėgtosios dujos E 943b Izobutanas Izo-butane Suslėgtosios dujos E 944 Propanas Propane Suslėgtosios dujos E 948 Deguonis Oxygen Pakavimo dujos E 949 Vandenilis Hydrogen Pakavimo dujos E 950 Acesulfamas K Acesulfame potassium Saldiklis E 951 Aspartamas Aspartame Saldiklis E 952 E 952 E 952 Ciklamo rūgštis Kalcio ciklamatas Natrio ciklamatas Cyclamic acid Calcium cyclamate Sodium cyclamate Saldiklis E 953 Izomaltas Isomalt Saldiklis E 954 E 954 E 954 E 954 Sacharinas Kalcio sacharinas Kalio sacharinas Natrio sacharinas Saccharin Calcium saccharin Potassium saccharin Sodium saccharin Saldiklis E 957 Taumatinas Thaumatin Saldiklis E 959 Neohesperidinas DC Neohesperidine DC Saldiklis E 965 E 965 Maltitolis Maltitolio sirupas Maltitol Maltitol syrup Saldiklis E 966 Laktitolis Lactitol Saldiklis E 967 Ksilitolis Xylitol Saldiklis E 999 Kualajos ekstraktas Quillata extract Putų medžiaga E 1103 Invertazė Invertase Stabilizatorius E 1105 Lizocimas Lysozyme Konservantas E 1200 Polidekstrozės Polydextrose Užpildas, stabilizatorius, tirštiklis, drėgmę išlaikanti medžiaga E 1201 Polivinilpirolidonas Polyvinylpyrrolidone Stabilizatorius E 1202 Polivinilpolipirolinonas Polivinylpolypyrrolinone Stabilizatorius E 1404 Oksiduotasis krakmolas Oxidized starch Emulsiklis, tirštiklis E 1410 Monokrakmolo fosfatas Monostarch phosphate Stabilizatorius, tirštiklis E 1412 Dikrakmolo fosfatas Distarch phosphate Stabilizatorius, tirštiklis E 1413 Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas Phosphated distarch phosphate Stabilizatorius, tirštiklis E 1414 Acetilintas dikrakmolo fosfatas Acetylated distarch phosphate Emulsiklis, tirštiklis E 1420 Acetilintas krakmolas Acetylated starch Stabilizatorius, tirštiklis E 1422 Acetilintas dikrakmolo adipatas Acetylated distarch adipate Stabilizatorius, tirštiklis E 1440 Hidroksipropilkrakmolas Hydroxy propyl starch Emulsiklis, tirštiklis E 1442 Hidroksipropildikrakmolo fosfatas Hidroxy propyl distarch phosphate Stabilizatorius, tirštiklis E 1450 Krakmolo natrio oktenilsukcinatas Starch sodium octenyl succinate Stabilizatorius, tirštiklis, emulsiklis E 1451 Acetilintas oksiduotasis krakmolas Acetylated oxidised starch Tirštiklis, stabilizatorius E 1505 Trietilcitratas Triethyl citrate Stabilizatorius E 1518 Triacetinas Triacetin Drėgmę išlaikanti medžiaga E 1520 Propan-1,2-diolis Propane-1,2-diol (propylene glycol) Drėgmę išlaikanti medžiaga ______________ Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ 2 priedas Maisto priedŲ, leidžiamŲ vartoti pagal quantum satis principą, SĄRAŠAS E numeris Maisto priedo pavadinimas E 170 Kalcio karbonatas E 170 Kalcio rūgštusis karbonatas E 260 Acto rūgštis E 261 Kalio acetatas E 262 Natrio acetatas E 262 Natrio rūgštusis acetatas E 263 Kalcio acetatas E 270 Pieno rūgštis E 290 Anglies dioksidas E 296 Obuolių rūgštis E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas E 302 Kalcio askorbatas E 304 Askorbilpalmitatas E 305 Askorbilstearatas E 306 Tokoferolių koncentratas E 307 Alfa-tokoferolis E 308 Gama-tokoferolis E 309 Delta-tokoferolis E 322 Lecitinai E 325 Natrio laktatas E 326 Kalio laktatas E 327 Kalcio laktatas E 330 Citrinų rūgštis E 331 Mononatrio citratas E 331 Dinatrio citratas E 331 Trinatrio citratas E 332 Monokalio citratas E 332 Trikalio citratas E 333 Monokalcio citratas E 333 Dikalcio citratas E 333 Trikalcio citratas E 334 Vyno rūgštis (L±) E 335 Mononatrio tartratas E 335 Dinatrio tartratas E 336 Monokalio tartratas E 336 Dikalio tartratas E 337 Kalio natrio tartratas E 350 Natrio malatas E 350 Natrio rūgštusis malatas E 351 Kalio malatas E 352 Kalcio malatas E 352 Kalcio rūgštusis malatas E 354 Kalcio tartratas E 380 Triamonio citratas E 400 Algino rūgštis E 401 Natrio alginatas E 402 Kalio alginatas E 403 Amonio alginatas E 404 Kalcio alginatas E 406 Agaras E 407 Karageninas E 410 Saldžiųjų ceratonijų derva*) E 412 Guaro derva*) E 413 Tragakantas E 414 Akacijų sakai E 415 Ksantano derva*) E 417 Tara derva*) E 418 Gelano derva E 422 Glicerolis E 440 Pektinas E 440 Amidintas pektinas E 460 Mikrokristalinė celiuliozė E 460 Miltelinė celiuliozė E 461 Metilceliuliozė E 463 Hidroksipropilceliuliozė E 464 Hidroksipropilmetilceliuliozė E 465 Etilmetilceliuliozė E 466 Karboksimetilceliuliozė E 466 Natrio karboksimetilceliuliozė E 469 Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė E 470a Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos E 470b Riebalų rūgščių magnio druskos E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai E 472a Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai E 472b Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai E 472c Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai E 472d Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų vyno rūgšties ersteriai E 472e Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų mono- ir diacetilvyno rūgšties esteriai E 472f Riebalų rūgščių mono-ir digliceridų acto ir vyno rūgščių mišinio esteriai E 500 Natrio karbonatas E 500 Natrio rūgštusis karbonatas E 500 Natrio seskvikarbonatas E 501 Kalio karbonatas E 501 Kalio rūgštusis karbonatas E 503 Amonio karbonatas E 503 Amonio rūgštusis karbonatas E 504 Magnio karbonatas E 504 Magnio hidroksido karbonatas E 507 Vandenilio chlorido rūgštis E 508 Kalio chloridas E 509 Kalcio chloridas E 511 Magnio chloridas E 513 Sulfato rūgštis E 514 Natrio sulfatas E 514 Natrio rūgštusis sulfatas E 515 Kalio sulfatas E 515 Kalio rūgštusis sulfatas E 516 Kalcio sulfatas E 524 Natrio hidroksidas E 525 Kalio hidroksidas E 526 Kalcio hidroksidas E 527 Amonio hidroksidas E 528 Magnio hidroksidas E 529 Kalcio oksidas E 530 Magnio oksidas E 570 Riebalų rūgštys E 574 Gliukono rūgštis E 575 Gliukono-delta-laktonas E 576 Natrio gliukonatas E 577 Kalio gliukonatas E 578 Kalcio gliukonatas E 640 Glicinas ir jo natrio druska E 920 L-cisteinas (tik kaip miltų apdorojimo medžiaga) E 938 Argonas E 939 Helis E 941 Azotas E 942 Nitrito oksidas E 943a Butanas E 943b Izobutanas E 944 Propanas E 948 Deguonis E 1103 Invertazė E 1200 Polidekstrozės E 1404 Oksiduotasis krakmolas E 1410 Monokrakmolo fosfatas E 1412 Dikrakmolo fosfatas E 1413 Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas E 1414 Acetilintas dikrakmolo fosfatas E 1420 Acetilintas krakmolas E 1422 Acetilintas dikrakmolo adipatas E 1440 Hidroksipropilkrakmolas E 1442 Hidroksipropildikrakmolo fosfatas E 1450 Krakmolo natrio oktenilsukcinatas E 1451 Acetilintas oksiduotasis krakmolas *) Išskyrus sausuosius produktus. ______________ Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ 3 priedas DAŽIKLIŲ, KURIE GALI BŪTI TEISIOGIAI PARDUODAMI VARTOTOJAMS, SĄRAŠAS E numeris Dažiklio pavadinimas Spalvos indekso Nr. arba aprašymas E 100 Kurkuminas 75300 E 101 Riboflavinas Riboflavin-5’-fosfatas E 102 Tartrazinas 19140 E 104 Chinolino geltonasis 47005 E 110 Saulėlydžio geltonasis FCF 15985 E 120 Kochinelas, karmino rūgštis, karminas 75470 E 122 Azorubinas, karmosinas 14720 E 124 Ponso 4R, kochinelas raudonasis A 16255 E 129 Alura raudonasis AC 16035 E 131 Patent mėlynasis V 42051 E 132 Indigotinas, indigokarminas 73015 E 133 Briliantinis mėlynasis FCF 42090 E 140 Chlorofilai ir chlorofilinai 75810 75815 E 141 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai 75815 E 142 Žaliasis S 44090 E 150a Paprastoji karamelė E 150b Šarminė sulfitinė karamelė E 150c Amoniakinė karamelė E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė E 151 Briliantinis juodasis BN, juodasis PN 28440 E 153 Augalinė anglis E 155 Rudasis HT 20285 E 160a Karotenų mišinys Beta karotenas 75130 40800 E 160c Paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas E 160d Likopenas E 160e Beta-apo-8’-karotenalis (C 30) 40820 E 160f Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) 40825 E 161b Luteinas E 162 Burokėlių raudonasis, betaninas E 163 Antocianinai Gauti fizikiniu būdu iš vaisių ir daržovių E 170 Kalcio karbonatas 77220 E 171 Titano dioksidas 77891 E 172 Geležies oksidai ir hidroksidai 77491 77492 77499 E 174 Sidabras E 175 Auksas ______________ Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ 4 priedas MAISTO PRIEDŲ VARTOJIMO SĄLYGOS IR DIDŽIAUSIAS LEIDŽIAMAS VARTOTI KIEKIS 1–16 MAISTO PRODUKTŲ GRUPĖSE
  1. Pieno produktai ir jų pakaitalai Maisto produkto Maisto priedų Maisto priedas Pastaba pavadinimas funkcijos Pavadinimas E numeris 1.
  2. Pienas ir gėrimai pieno pagrindu 1.1.
  3. Termiškai apdorotas geriamasis pienas ir pasukos 1.1.1.
  4. Termiškai apdorotas geriamasis pienas Įvairios Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E338 E 339-341, E 450-452 Tik sterilizuotam pienui ir UHT apdorotam pienui – iš viso 1 g/l Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 q. s. Azotas E 941 Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 1.1.1.
  5. Pasukos Įvairios Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 q. s. Azotas E 941 Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą Tik sterilizuotų pasukų gamybai – q. s. 1.1.
  6. Gėrimai pieno pagrindu ir pakaitalai, aromatizuoti ir/arba fermentuoti Dažikliai Riboflavinas E 101 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d Augalinė anglis E 153 Karotenų mišinys E 160a q. s., išskyrus šokoladinį pieną Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 1.1.
  7. Gėrimai pieno pagrindu ir pakaitalai, aromatizuoti ir/arba fermentuoti Dažikliai Titano dioksidas Geležies oksidai ir hidroksidai E 171 E 172 q. s., išskyrus šokoladinį pieną Saldikliai Acesulfamas K E 950 350 mg/l Aspartamas E 951 600 mg/l Ciklamo rūgštis ir ciklamatai E 952 Iš viso 400 mg/l 1) Sacharinas ir jo druskos E 954 Iš viso 80 mg/l Neohesperidinas DC E 959 50 mg/l Įvairios Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E338 E 339-341, E 450-452 Šokoladiniams ir salyklo produk-tams – iš viso 2 g/l; augalinių baltymų gėrimams – iš viso 20 g/l Riebalų rūgščių sacharidai E 473 Iš viso 5 g/l Sacharozės E 474 Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 1.
  8. Fermentuoti pieno produktai, išskyrus gėrimus 1.2.
  9. Fermentuoti pieno produktai 1.2.1.
  10. Fermentuoti, šiluma neapdoroti pieno produktai Saldikliai Acesulfamas K E 950 350 mg/kg Aspartamas E 951 1 g/kg Ciklamo rūgštis ir ciklamatai E 952 Iš viso 250 mg/kg Sacharinas ir jo druskos E 954 Iš viso 100 mg/kg Neohesperidinas DC E 959 50mg/kg Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 1) Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Įvairios Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 q. s. Helis E 939 1.2.1.
  11. Fermentuoti, šiluma neapdoroti pieno produktai Įvairios Azotas E 941 Nitrito oksidas E 942 q. s. Deguonis E 948 1.2.1.
  12. Fermentuoti, šiluma apdoroti pieno produktai Saldikliai Acesulfamas K E 950 350 mg/kg Aspartamas E 951 1 g/kg Ciklamo rūgštis ir ciklamatai E 952 Iš viso 250 mg/kg Sacharinas ir jo druskos E 954 Iš viso 100 mg/kg 1) Neohesperidinas DC E 959 50 mg/kg Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Įvairios Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E338 E 339-341, E 450-452 Iš viso 1 g/l Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilino rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 1.2.
  13. Pieno pagrindu produktai, pagaminti veikiant Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Iš viso 1 g/kg šliužo fermentu Dažikliai Riboflavinas E 101 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d Augalinė anglis E 153 Karotenų mišinys E 160a q. s. Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 1.2.
  14. Pieno pagrindu produktai, pagaminti veikiant šliužo fermentu Saldikliai Acesulfamas K E 950 350 mg/kg Aspartamas E 951 1 g/kg Ciklamo rūgštis ir ciklamatai E 952 Iš viso 250 mg/kg Sacharinas ir jo druskos E 954 Iš viso 100 mg/kg Neohesperidinas DC E 959 50mg/kg Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 q. s. 1) Manitolis E 421 Izomaltas E 953 Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Įvairios Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 1.
  15. Dehidratuotas pienas 1.3.
  16. Iš dalies ir visiškai Įvairios Askorbo rūgštis E 300 dehidratuotas Natrio askorbatas E 301 konservuotas Askorbilpalmitatas E 304 pienas Lecitinas E 322 q. s. Natrio citratai E 331 Kalio citratai E 332 Karageninas E 407 Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Iš viso 1 g/l; produktams, kuriuose sausųjų medžiagų kiekis didesnis negu 28% – iš viso 1,5 g/l Natrio rūgštusis karbonatas E 500 Kalio rūgštusis karbonatas E 501 q. s. Kalcio chloridas E 509 Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 q. s. 1.3.
  17. Kondensuotas arba Įvairios Azotas E 941 išgarintas pienas Nitrito oksidas E 942 q. s. Deguonis E 948 1.3.
  18. Kiti produktai, Dažikliai Riboflavinas E 101 išskyrus 1.3.1 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d Augalinė anglis E 153 Karotenų mišinys E 160a q. s. Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Įvairios Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E338 E 339-341, E 450-452 Gėrimų balikliams – iš viso 30 g/kg; produktams, parduodamiems iš prekybos aparatų – iš viso 50 g/kg Polioksietileno sorbitano esteriai E 432-436 Iš viso 5 g/kg Riebalų rūgščių poligliceridai E 475 5 g/kg; gėrimų balikliams – 500 mg/kg Propan-1,2-diolio esteriai E 477 5 g/kg; gėrimų balikliams – 1 g/kg Riebalų rūgščių sacharidai E 473 Tik gėrimų balikliams – Sacharozės E 474 iš viso 20 g/kg Stearoil-2-laktatai E 481-482 Gėrimų balikliams – iš viso 3 g/kg Sorbitano esteriai E 491-495 Iš viso 5 g/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s., išskyrus skystus Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 produktus Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 1.
  19. Grietinėlė 1.4.
  20. Pasterizuota grietinėlė Įvairios Pieno rūgštis ir laktatai E 270, E 325-327 Lecitinas E 322 Citrinų rūgštis ir citratai E 330-333 Algino rūgštys ir alginatai E 400-404 Agaras E 406 Karageninas E 407 Saldžiųjų ceratonijų derva E 410 Ksantano derva E 415 Pektinai E 440 Celiuliozė ir celiuliozės dariniai E 460-461, E 463-466 q. s. Mono- ir digliceridai E 471 Kalio chloridas E 508 Kalcio chloridas E 509 Modifikuoti krakmolai E 1404, E 1410, E 1412-1414, E 1420, E 1422, E 1440, E 1422, E 1450 Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Iš viso 5 g/kg Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 q. s. Azotas E 941 Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 1.4.
  21. Sterilizuota arba UAT grietinėlė Įvairios Pieno rūgštis ir laktatai E 270, E 325-327 Lecitinas E 322 Citrinų rūgštis ir citratai E 330-333 Algino rūgštys ir alginatai E 400-404 Agaras E 406 Karageninas E 407 Saldžiųjų ceratonijų derva E 410 Ksantano derva E 415 Pektinai E 440 Celiuliozė ir celiuliozės dariniai E 460-461, E 463-466 q. s. Mono- ir digliceridai E 471 Kalio chloridas E 508 Kalcio chloridas E 509 1.4.
  22. Sterilizuota arba UAT grietinėlė Įvairios Modifikuoti krakmolai E 1404, E 1410, E 1412-1414, E 1420, E 1422, E 1440, E 1422, E 1450 q. s. Sacharozės E 474 5 g/kg Tik sterilizuotai grie-tinėlei ir sterilizuotai grietinėlei su suma-žintu riebalų kiekiu Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Iš viso 5 g/kg Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 q. s. Azotas E 941 Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 1.4.
  23. Tirštinta grietinėlė Antioksidatoriai konservantai Nizinas E 234 10 mg/kg Dažikliai Riboflavinas E 101 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d Augalinė anglis E 153 Karotenų mišinys E 160a q. s. Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Įvairios Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s 1.4.
  24. Grietinėlės Dažikliai Riboflavinas E 101 pakaitalai Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d Augalinė anglis E 153 Karotenų mišinys E 160a q. s. Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Įvairios Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Iš viso 5 g/kg Polioksietileno sorbitano esteriai E 432-436 Iš viso 5 g/kg Riebalų rūgščių sacharozės esteriai E 473 5 g/kg Riebalų rūgščių poligliceridai E 475 5 g/kg Propan-1,2-diolio esteriai E 477 5g/kg; plaktiems desertams – 30 g/kg Sorbitano esteriai E 461-495 Iš viso 5 g/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis, inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupai E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s 1.
  25. Pieno milteliai ir grietinėlės milteliai 1.5.
  26. Pieno milteliai ir Antioksidatoriai Galatai E 310-312 Tik pieno milteliams, vartoja- grietinėlės milteliai konservantai BHA E 320 miems prekybos aparatuose – iš viso 200 mg/kg2) Įvairios Askorbo rūgštis E 300 Natrio askorbatas E 301 Askorbilpalmitatas E 304 Lecitinas E 322 q. s. 1.5.
  27. Pieno milteliai ir Įvairios Natrio citratai E 331 grietinėlės milteliai Kalio citratai E 332 Karageninas E 407 Natrio rūgštusis karbonatas E 500 q. s. Kalio rūgštusis karbonatas E 501 Kalcio chloridas E 509 Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Tik pieno milteliams ir nugriebto pieno milteliams – iš viso 2,5 g/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 q. s. Manitolis E 421 Izomaltas E 953 Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 1.5.
  28. Produktų milteliai, Dažikliai Riboflavinas E 101 išskyrus 1.5.
  29. Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d q. s. Augalinė anglis E 153 Karotenų mišinys E 160a Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Įvairios Riebalų rūgščių gliceridai E 475 5g/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą 1.
  30. Sūriai 1.6.
  31. Nenokinti sūriai Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Iš viso 1 g/kg, sūrių paviršiams apdoroti – q. s. Natamicinas E 235 Tik kietų, puskiečių ir minkštų sūrių paviršiams apdoroti – 1 mg/dm2 (storis neturi būti didesnis kaip 5 mm). Nitratai E 251-252 Tik kietiems, puskiečiams ir pusminkščiams sūriams – iš viso 50 mg/kg Propiono rūgštis ir propionatai E 280-283 Tik sūrių paviršiams apdoroti – q. s. Dažikliai Riboflavinas E 101 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d Karotenų mišinys E 160a Tik aromatizuotiems Paprikų ekstraktas E 160c produktams – q. s. Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Anatas E 160b 20 mg/kg Litolrubinas BK E 180 q. s. Kurkuminas E 100 Riboflavinas E 101 Tartrazinas E 102 Chinolino geltonasis E 104 Saulėlydžio geltonasis FCF E 110 Karminas E 120 Azorubinas E 122 Ponso 4R E 124 Alura raudonasis AC E 129 Patent mėlynasis V E 131 Indigotinas E 132 q. s. Tik sūrių Briliantinis mėlynasis FCF E 133 dangai Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Žaliasis S E 142 Karamelių spalvos E 150a-d Juodasis PN E 151 Augalinė anglis E 153 Rudasis HT E 155 Karotinų mišinys E 160a Likopenas E 160d 1.6.
  32. Nenokinti sūriai Dažikliai Paprikų ekstraktas E 160c Beta-apo-8’-karotenalis (C 30) E 160e Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) E 160f Luteinas E 161b q. s. Tik sūrių Burokėlių raudonasis E 162 dangai Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Įvairios Acto rūgštis E 260 q. s. Pieno rūgštis E 270 Citrinų rūgštis E 330 Tik Mozzarella – q. s. Gliukono-delta-laktonas E 575 Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Iš viso 2 g/kg, bet ne Mozzarella Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Išskyrus Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso Mozarella Ribonukleotidai E 634-635 500 mg/kg Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 1.6.
  33. Nokinti sūriai Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Tik pakuotiems supjaustytiems sūriams, sluoksniuotiems sūriams ir sūriams su pridėtais maisto produktais – iš viso 1 g/kg, sūrių paviršiams apdoroti – q. s. Nizinas E 234 12,5 mg/kg Natamicinas E 235 Tik kietų, puskiečių ir pusminkščių sūrių paviršiui apdoroti – 1 mg/dm2 (storis neturi būti didesnis kaip 5 mm) Heksametilentetraminas E 239 Tik Provolone 25 mg/kg Nitratai E 251-252 Tik kietiems, puskietiems ir pus-minkštiems sūriams – iš viso 50 mg/kg Lizocimas E 1105 q. s. Propiono rūgštis ir propionatai E 280-283 Tik sūrių paviršiams apdoroti 1.6.
  34. Nokinti sūriai Dažikliai Karminas E 120 125 mg/kg Tik raudonai Antocianinai E 163 q. s. išmargintiems Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Tik Sage derby, q. s. Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Augalinė anglis E 153 Tik Morbier, q. s. Karotinų mišinys E 160a q. s. Paprikų ekstraktas E 160c q. s. Anatas E 160b 15 mg/kg, o Mimolette, 35 mg/kg, Red leicester – 50 mg/kg Anatas E 160b 20 mg/kg Litolrubinas E 180 q. s. Kurkuminas E 100 Riboflavinas E 101 Tartrazinas E 102 Chinolino geltonasis E 104 Saulėlydžio geltonasis FCF E 110 Karminas E 120 Azorubinas E 122 Ponso 4R E 124 Alura raudonasis AC E 129 Patent mėlynasis V E 131 Indigotinas E 132 Briliantinis mėlynasis FCF E 133 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 q. s. Tik sūrių dangai Žaliasis S E 142 Karamelių spalvos E 150a-d Juodasis PN E 151 Augalinė anglis E 153 Rudasis HT E 155 Karotenų mišinys E 160a Likopenas E 160d Paprikų ekstraktas E 160c Beta-apo-8’-karotenalis (C 30) E 160e Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) E 160f Luteinas E 161b Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Įvairios Kalcio karbonatas E 170 Pjausty- Magnio karbonatas E 504 tiems ir Kalcio chloridas E 509 q. s. tarkuo- Gliukono-delta-laktonas E 575 tiems Mikrokristalinė ir miltelinė celiuliozė E 460 sūriams 1.6.
  35. Nokinti sūriai Įvairios Silicio dioksidas ir silikatai E 551 E 552-556, E 559 Tik pjaustytiems ir tarkuotiems kietiems bei puskiečiams sūriams – iš viso 10 g/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 1.6.
  36. Išrūgų sūriai Antioksidatoriai konservantai Nitratai E 251-252 Iš viso 50 mg/kg Dažikliai Anatas E 160b 20 mg/kg Litolrubinas BK E 180 q. s. Kurkuminas E 100 Riboflavinas E 101 Tartrazinas E 102 Chinolino geltonasis E 104 Karminas E 120 Azorubinas E 122 Ponso 4R E 124 Alura raudonasis AC E 129 Patent mėlynasis V E 131 Indigotinas E 132 Briliantinis mėlynasis FCF E 133 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Žaliasis S E 142 Karamelių spalvos E 150a-d Juodasis PN E 151 Augalinė anglis E 153 Rudasis HT E 155 Karotenų mišinys E 160a Likopenas E 160d Tik sūrių Paprikų ekstraktas E 160c q. s. dangai Beta-apo-8’ karotenalis (C 30) E 160e Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) E 160f Luteinas E 161b Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 1.6.
  37. Išrūgų sūriai Dažikliai Titano dioksidas E 171 q. s. Tik sūrių Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 dangai Įvairios Acto rūgštis E 260 Pieno rūgštis E 270 q. s. Citrinų rūgštis E 330 Gliukono-delta-laktonas E 575 Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 q. s. Azotas E 941 Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 1.6.
  38. Lydyti sūriai Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Iš viso 2 g/kg Nizinas E 234 12,5 mg/kg Nitratai E 251-252 50 mg/kg Dažikliai Karotinų mišinys E 160a q. s. Tik nearomatizuotiems lydytiems Paprikų ekstraktas E 160c q. s. sūriams Anatas E 160b 15 mg/kg Kurkuminas E 100 Tartrazinas E 102 Tik aromatizuotiems lydytiems sūriams Chinolino geltonasis E 104 Iš viso Saulėlydžio geltonasis FCF E 110 100 mg/kg Karminas E 120 Azorubinas E 122 Ponso 4R E 124 Alura raudonasis AC E 129 Patent mėlynasis V E 131 Indigotinas E 132 Briliantinis mėlynasis FCF E 133 Žaliasis S E 142 Juodasis PN E 151 Rudasis HT E 155 Likopenas E 160d Beta-apo-8’-karotenalis (C30) E 160e Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) E 160f Luteinas E 161b 1.6.
  39. Lydyti sūriai Dažikliai Riboflavinas E 101 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Vario kompleksai su chlorofilais ir chlorofilinais E 141 Karamelių spalvos E 150a-d Augalinė anglis E 153 Karotenų mišinys E 160a q. s. Tik aromatizuotiems lydytiems sūriams Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlio raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Įvairios Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Iš viso 20 g/kg Silicio dioksidas ir silikatai E 551 E 552-556, E 559 Tik supjaustytiems sūriams – iš viso 10 g/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis, inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 1.6.
  40. Sūrių ir lydytų Antioksidatoriai Nitratai E 251-252 50 mg/kg sūrių pakaitalai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Tik sūrių pakaitalų paviršiams apdoroti – q. s. Propiono rūgštis ir propionatai E 280-283 Dažikliai Riboflavinas E 101 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d Augalinė anglis E 153 q. s. Karotenų mišinys E 160a Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 1.6.
  41. Sūrių ir lydytų Dažikliai Anatas E 160b 20 mg/kg Tik sūrių sūrių pakaitalai Litolrubinas BK E 180 q. s. dangai Kurkuminas E 100 Riboflavinas E 101 Tartrazinas E 102 Chinolino geltonasis E 104 Saulėlydžio geltonasis FCF E 110 Karminas E 120 Azorubinas E 122 Ponso 4R E 124 Alura raudonasis AC E 129 Patent mėlynasis E 131 Indigotinas E 132 Briliantinis mėlynasis FCF E 133 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Tik sūrių Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 q. s. dangai Žaliasis S E 142 Karamelių spalvos E 150a-d Juodasis PN E 151 Augalinė anglis E 153 Rudasis HT E 155 Karotenų mišinys E 160a Likopenas E 160d Paprikų ekstraktas E 160c Beta-apo-8’-karotenalis (C 30) E 160e Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) E 160f Luteinas E 161b Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Įvairios Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E338 E 339-341, E 450-452 Tik lydytų sūrių pakaitalams – iš viso 20 g/kg Silicio dioksidas ir silikatai E 551, E 552-556, E 559 Tik pjaustytiems ir tarkuotiems sūrių bei lydytų sūrių pakaita- lams – iš viso 10 g/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 1.6.
  42. Sūrių ir lydytų Įvairios Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. sūrių pakaitalai 1.
  43. Desertai pieno produktų pagrindu Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Tik šiluma neapdorotiems produktams – iš viso 300 mg/kg Benzoinė rūgštis ir benzoatai E 210-213 Dažikliai Anatas E 160b 10 mg/kg Kurkuminas E 100 Tartrazinas E 102 Chinolino geltonasis E 104 Saulėlydžio geltonasis FCF E 110 Karminas E 120 Azorubinas E 122 Ponso 4R E 124 Alura raudonasis AC E 129 Patent mėlynasis E 131 Iš viso 150 mg/kg 3) Indigotinas E 132 Briliantinis mėlynasis FCF E 133 Žaliasis S E 142 Juodasis PN E 151 Rudasis HT E 155 Likopenas E 160d Beta-apo-8’-karotenalis (C 30) E 160e Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) E 160f Luteinas E 161b Riboflavinas E 101 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d q. s. Augalinė anglis E 153 Karotenų mišinys E 160a Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Saldikliai Acesulfamas K E 950 350 mg/kg Aspartamas E 951 1 g/kg Ciklamo rūgštis ir ciklamatai E 952 Iš viso 250 mg/kg Sacharinas ir jo druskos E 954 Iš viso 100 mg/kg 1) Neohesperidinas DC E 959 50mg/kg Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 q. s. Izomaltas E 953 Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 1.
  44. Desertai pieno Saldikliai Laktitolis E 966 q. s. 1) produktų pagrindu Ksilitolis E 967 Įvairios Fumaro rūgštis E 297 Drebutiniams produktams, produktams su vaisių aromatu, milteliams – 4 g/kg Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E338 E 339-341, E 450-452 Iš viso 3 g/kg, o produktų milteliams – iš viso 7 g/kg Adipo rūgštis ir adipatai E 355-357 Produktams su vaisių aromatu ir milteliams – iš viso 1 g/kg, drebutiniams produktams – iš viso 6 g/kg Gintaro rūgštis E 363 6 g/kg Propan-1,2-diolio alginatas E 405 Užpildams, glaistui, papuošti ir desertams – 5 g/kg Karaja sakai E 416 6 g/kg Polioksietileno sorbitano esteriai E 432-436 Iš viso 3 g/kg Riebalų rūgščių sacharidai E 473 Iš viso 5 g/kg Sacharozės E 474 Riebalų rūgščių poligliceridai E 475 2 g/kg Propan-1,2-diolio esteriai E 477 5 g/kg Stearoilo-2-laktatai E 481-482 Iš viso 5 g/kg Steariltartratas E 483 5 g/kg Sorbitano esteriai E 491-495 Iš viso 5 g/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 1) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus. 2) Proporcingai produkto riebalų kiekiui. 3) Priedų: saulėlydžio geltonasis FCF E 110, azorubinas E 122, ponso 4R E 124 ir rudasis HT E 155 galima vartoti daugiausia po 50 mg/kg.
  45. Riebalai ir aliejai Maisto produkto Maisto priedų Maisto priedas Pastaba pavadinimas funkcijos Pavadinimas E numeris 2.
  46. Riebalai ir aliejai 2.1.
  47. Gyvuliniai riebalai Antioksidatoriai Galatai E 310-312 Iš viso ir aliejai konservantai BHA E 320 200 mg/kg1) 2) BHT E 321 100 mg/kg1) Dažikliai Kurkuminas E 100 q. s. Tik bevande-niams rieba- Karotenų mišinys E 160a q. s. lams ir alie- Anatas E 160b 10 mg/kg jams Įvairios Pieno rūgštis E 270 q. s. Riebalams Askorbo rūgštis E 300 q. s. ir aliejams, Askorbo rūgšties esteriai E 304 q. s. skirtiems Tokoferoliai E 306-309 q. s. kepti ir/arba Lecitinai E 322 30 g/l virti, arba Citrinų rūgštis ir citratai E 330-333 q. s. padažams Riebalų rūgščių mono- ir di- gliceridai E 471 10 g/l Riebalų rūgščių mono- ir di- gliceridų citrinų rūgšties esteriai E 472c q. s. Dimetilpolisiloksanas E 900 Tik produktams, skirtiems kepti – 10 mg/kg Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 Azotas E 941 q. s. Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 2.1.
  48. Augaliniai riebalai Antioksidatoriai Galatai E 310-312 Iš viso Tik skirtiems ir aliejai konservantai BHA BHT E 320 E 321 200 mg/kg1) 100 mg/kg1) termiškai ap-dorotų pro- duktų gamybai ir alyvuogių išspaudoms kepimui 2) Dažikliai Kurkuminas E 100 q. s. Tik bevande- Karotenų mišinys E 160a q. s. niams rieba- Anatas E 160b 10 mg/kg lams ir aliejams Įvairios Pieno rūgštis E 270 q. s. Riebalams Askorbo rūgštis E 300 q. s. ir aliejams, Askorbo rūgšties esteriai E 304 q. s. skirtiems Tokoferoliai E 306-309 q. s. kepti ir/arba Lecitinai E 322 30 g/l virti, arba Citrinų rūgštis ir citratai E 330-333 q. s. padažams 2.1.
  49. Augaliniai riebalai ir aliejai Įvairios Riebalų rūgščių mono- ir di- gliceridai E 471 10 g/l Riebalų rūgščių mono- ir di- gliceridų citrinų rūgšties esteriai E 472c q. s. Alfa-tokoferolis E 307 Rafinuotam alyvų aliejui – 200 mg/l Dimetilpolisiloksanas E 900 Produktams, skirtiems kepti – 10 mg/kg Butanas E 943a Purškiamiems augaliniams Izobutanas E 943b aliejams (tik profesionalų Propanas E 944 vartojimui – q. s. Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 Azotas E 941 q. s. Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 2.
  50. Riebalų emulsijos, daugiausia vandens ir aliejaus pagrindu 2.2.
  51. Riebalų emulsijos su ne mažiau kaip 60% riebalų 2.2.1.
  52. Sviestas (įskaitant ma-žesnio riebumo ir mažo riebumo sviestą) Dažikliai Karotinų mišinys E 160a q. s., išskyrus avių ir ožkų pieno produktus Įvairūs Natrio karbonatas E 500 q. s., tik grietinės sviestui Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 Azotas E 941 q. s. Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 2.2.1.
  53. Margarinas ir panašūs produktai Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Iš viso 1 g/kg Dažikliai Kurkuminas E 100 q. s. Karotenų mišinys E 160a q. s. Anatas E 160b 10 mg/kg Įvairios Propan-1,2-diolio alginatas E 405 3 g/kg Polioksietileno sorbitano esteriai E 432-436 Iš viso 10 g/kg Tik produk- tams, skirtiems Riebalų rūgščių sacharidai E 473 kepti 2.2.1.
  54. Margarinas ir panašūs produktai Įvairios Sacharozės E 474 10 g/kg Tik produktams, skirtiems kepti Propan-1,2-diolio esteriai E 477 10 g/kg Riebalų rūgščių poligliceridai E 475 5 g/kg Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir digliceridų E 479b Tik produktams, skirtiems kepti – 5 g/kg Stearoil-2-laktatai E 481-482 Iš viso 10 g/kg Sorbitano esteriai E 491-495 Iš viso 10 g/kg Neohesperidinas DC E 959 Tik kaip margarino aromato stipriklis – 5 mg/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 q. s. Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 2.2.
  55. Riebalų emulsijos su mažiau kaip Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Iš viso 2 g/kg 60% riebalų Dažikliai Kurkuminas E 100 q. s. Karotenų mišinys E 160a q. s. Anatas E 160b 10 mg/kg Įvairios Kalcio dinatrio EDTA E 385 Tik minarinams, 100 mg/kg Propan-1,2-diolio alginatas E 405 3 g/kg Polioksietileno sorbitano esteriai E 432-436 Iš viso 10 g/kg Tik produktams, skirtiems kepti Riebalų rūgščių sacharidai E 473 Iš viso Sacharozės E 474 10 g/kg Propan-1,2-diolio esteriai E 477 10 g/kg Riebalų rūgščių poligliceridai E 475 5 g/kg Natrio, kalio, kalcio polifosfatai E 452 Tik tepamiems produktams – iš viso 5 g/kg Poliglicerolio poliricinoleatas E 476 Tepamiems riebalams su 41% arba mažiau riebalų ir tepamiems produktams su mažiau kaip 10% riebalų – 4 g/kg 2.2.
  56. Riebalų emulsijos su mažiau kaip 60% riebalų Įvairios Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir di- gliceridų E 479b Tik produktams, skirtiems kepti – 5 g/kg Stearoilo-2-laktatas E 481-482 Iš viso 10 g/kg Sorbitano esteriai E 491-495 Iš viso 10 g/kg Neohesperidinas DC E 959 Tik kaip aromato stipriklis minarinams – 5 mg/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas Manitolis E 420 E 421 Izomaltas E 953 Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 q. s. Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 2.
  57. Riebalų emulsijos, išskyrus išvardytas šio priedo 2.2 punkte Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Produktams, turintiems mažiau kaip 60% riebalų – iš viso 1 g/kg; ki-tiems produktams – iš viso 2 g/kg Dažikliai Kurkuminas E 100 q. s. Karotenų mišinys E 160a q. s. Anatas E 160b 10 mg/kg Įvairios Propan-1,2-diolio alginatas E 405 3 g/kg Polioksietileno sorbitano esteriai E 432-436 Iš viso 10 g/kg Tik produktams, skirtiems kepti Riebiųjų rūgščių sacharidai E 473 Iš viso Sacharozės E 474 10 g/kg Propan-1,2-diolio esteriai E 477 10 g/kg Riebiųjų rūgščių poligliceridai E 475 5 g/kg Natrio, kalio, kalcio polifosfatai E 452 Tik tepamiems produktams – iš viso 5 g/kg Poliglicerolio poliricinoleatas E 476 Tik tepamiems su mažu kiekiu riebalų produktams – 4 g/kg Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir digliceridų E 479b Tik produktams, skirtiems kepti – 5 g/kg Stearoilo-2-laktatas E 481-482 Iš viso 10g/kg Sorbitano esteriai E 491-495 Iš viso 10 g/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg 2.
  58. Riebalų emulsijos, Įvairios Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 išskyrus išvardytas Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500mg/kg šio priedo 2.2 punkte Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 2.
  59. Riebaliniai desertai Dažikliai Anatas E 160b 10 mg/kg Kurkuminas E 100 Tartrazinas E 102 Chinolino geltonasis E 104 Saulėlydžio geltonasis FCF E 110 Karminas E 120 Azorubinas E 122 Ponso 4R E 124 Alura raudonasis AC E 129 Kartu 150 mg/kg3) Patent mėlynasis V E 131 Indigotinas E 132 Briliantinis mėlynasis FCF E 133 Žaliasis S E 142 Briliantinis juodasis BN E 151 Rudasis HT E 155 Likopenas E 160d Beta-apo-8’-karotenalis (C 30) E 160e Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) E 160f Luteinas E 161b Riboflavinas E 101 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d Augalinė anglis E 153 q. s. Karotenų mišinys E 160a Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Saldikliai Acesulfamas K E 950 350 mg/kg Aspartamas E 951 1 g/kg 4) Ciklamo rūgštis ir ciklamatai E 952 Iš viso 250 mg/kg 2.
  60. Riebaliniai desertai Saldikliai Sacharinas ir jo druskos E 954 Iš viso 100 mg/kg Neohesperidinas DC E 959 50 mg/kg 4) Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Įvairios Fumaro rūgštis E 297 Drebutiniams produktams, vaisių aromato produktams ir milteliams – 4 g/kg Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Iš viso 3 g/kg, o produktams milteliais – iš viso 7 g/kg Adipo rūgštis ir adipatai E 355-357 Tik vaisių aromato produktams ir milteliams – iš viso 1 g/kg; drebu-tiniams produktams – iš viso 6 g/kg Gintaro rūgštis E 363 6 g/kg Propan-1,2-diolio alginatas E 405 Užpildams, glajams ir papuoši-mams – 5 g/kg Karaja sakai E 416 6g/kg Polioksietileno sorbitano esteriai E 432-436 Iš viso 3 g/kg Riebalų rūgščių sacharidai E 473 Iš viso 5g/kg Sacharozės E 474 Riebalų rūgščių sacharozės E 475 2 g/kg Propan-1,2-diolio esteriai E 477 5 g/kg Stearoil-2-laktatas E 481-482 Iš viso 5 g/kg Steariltartratas E 483 5 g/kg Sorbitano esteriai E 491-495 Iš viso 5 g/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 q. s. Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 1) Proporcingai produkto riebalų kiekiui. 2) Jeigu pridedama daugiau nei vienas priedas, kiekvieno priedo kiekis turi būti sumažintas, kad bendra priedų dalių suma būtų ne didesnė kaip
  61. 3) Priedų: saulėlydžio geltonasis FCF E 110, azorubinas E 122, ponso 4R E 124 ir rudasis HT E 155 leidžiama vartoti daugiausia po 50 mg/kg. 4) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus.
  62. Valgomieji ledai Maisto produkto Maisto priedų Maisto priedas Pastaba pavadinimas funkcijos Pavadinimas E numeris
  63. Valgomieji ledai Dažikliai Anatas E 160b 20 mg/kg Kurkuminas E 100 Tartrazinas E 102 Chinolino geltonasis E 104 Saulėlydžio geltonasis FCF E 110 Karminas E 120 Azorubinas E 122 Ponso 4R E 124 Alura raudonasis AC E 129 Patent mėlynasis V E 131 Indigotinas E 132 Iš viso 150 mg/kg 1) Briliantinis mėlynasis FCF E 133 Žaliasis S E 142 Briliantinis juodasis BN E 151 Rudasis HT E 155 Likopenas E 160d Beta-apo-8’-karotenalis (C 30) E 160e Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) E 160f Luteinas E 161b Riboflavinas E 101 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d Augalinė anglis E 153 Karotenų mišinys E 160a q. s. Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Saldikliai Acesulfamas K E 950 800 mg/kg Aspartamas E 951 800 mg/kg Ciklamo rūgštis ir ciklamatai E 952 Iš viso 250 mg/kg 2) Sacharinas ir jo druskos E 954 Iš viso 100 mg/kg Taumatinas E 957 50 mg/kg Neohesperidinas DC E 959 50 mg/kg Acesulfamas K E 950 2000 mg/kg Valgomųjų le- Sacharinas ir jo druskos E 954 Iš viso 800 mg/kg dų be cukraus vafliniams Neohesperidinas DC E 959 50 mg/kg indeliams
  64. Valgomieji ledai Saldikliai Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. 2) Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Įvairios Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Iš viso 1 g/kg Propan-1,2-diolio alginatas E 405 Tik produktams vandens pagrindu – 3 g/kg Polioksietileno sorbitano esteriai E 432-436 Iš viso 1 g/kg Riebalų rūgščių sacharidai E 473 Iš viso 5 g/kg Sacharozės E 474 Propan-1,2-diolio esteriai E 477 3 g/kg Sorbitano esteriai E 491-495 Iš viso 500 mg/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guanilatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 1) Priedų: saulėlydžio geltonasis FCF E 110, azorubinas E 122, ponso 4R E 124 ir rudasis HT E 155 leidžiama vartoti daugiausia po 50 mg/kg. 2) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus.
  65. Vaisiai ir daržovės, įskaitant uogas, sėklas, šakniavaisius ir grybus Maisto produkto Maisto priedų Maisto priedas Pastaba pavadinimas funkcijos Pavadinimas E numeris 4.
  66. Švieži vaisiai ir daržovės 4.1.
  67. Neapdoroti vaisiai Įvairios Anglies dioksidas E 290 ir daržovės Argonas E 938 Helis E 939 q. s. Azotas E 941 Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 4.1.
  68. Vaisiai ir daržovės su apdorotu paviršiumi Antioksidatoriai konservantai Bifenilas E 230 Tik citrusiniams vaisiams su apdorotu paviršiumi – 70 mg/kg Ortofenilfenolis ir natrio ortofenilfenolis E 231 E 232 Tik citrusiniams vaisiams su apdo-rotu paviršiumi – iš viso 12 mg/kg Tiabendazolas E 233 Tik citrusiniams vaisiams su apdorotu paviršiumi – 6 mg/kg; bananams – 3mg/kg Įvairios Riebalų rūgščių sacharidai E 473 Tik šviežiems vaisiams – q. s. Sacharozės E 474 Medienos kanifolijos glicerolio esteriai E 445 Tik citrusinių vaisių žievei apdoro-ti – 50 mg/kg Bičių vaškas E 901 Tik šviežių citrusinių vaisių, Kandelila vaškas E 902 melionmedžio vaisių, obuolių, kriaušių, riešutų, Karnauba vaškas E 903 persikų ir ananasų pavir- Šelakas E 904 šiams apdoroti – q. s. Mikrokristalinis vaškas E 905 Tik melionmedžio vaisių, mangų ir avokadų žievei apdoroti – q. s. Montano rūgščių esteriai E 912 Tik šviežių citrusinių vaisių, me- Oksiduoti polietileno vaškai E 914 lionmedžio vaisių, mangų, avokadų ir ananasų žievei apdoroti – q. s. Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 q. s. Azotas E 941 Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 4.1.
  69. Nulupti ir/arba su-pjaustyti vaisiai ir daržovės Antioksidatoriai konservantai Sieros dioksidas ir sulfitai E 220 E 221-224, E 226-228 Bulvėms – iš viso 50 mg/kg; svogū-nams, česnakams ir jų masei – iš viso 300 mg/kg; krienų masei – 800 mg/kg 4.1.
  70. Nulupti ir/arba Įvairios Anglies dioksidas E 290 supjaustyti vaisiai Argonas E 938 ir daržovės Helis E 939 q. s. Azotas E 941 Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 4.
  71. Šaldyti vaisiai ir daržovės Antioksidatoriai konservantai Sieros dioksidas ir sulfitai E 220 E 221-224, E 226-228 Tik grybams ir baltosioms daržovėms – iš viso 50 mg/kg; bulvėms – iš viso 100 mg/kg Įvairios Askorbo rūgštis ir askorbatai E 300-302 q. s. Citrinų rūgštis ir citratai E 330-333 Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Tik pomidorų produktams – iš viso 5 g/kg Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 q. s. Azotas E 941 Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 4.
  72. Perdirbti vaisiai ir daržovės 4.3.
  73. Džiovinti vaisiai ir daržovės Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Tik džiovintiems vaisiams – 1 g/kg Sieros dioksidas ir sulfitai E 220 E 221-224, E 226-228 Tik kokoso riešutams – iš viso 50 mg/kg; grybams – iš viso 100 mg/kg; imbierui – iš viso 150 mg/kg; pomidorams – iš viso 200 mg/kg; baltoms daržovėms ir bulvėms – iš viso 400 mg/kg; kriaušėms ir obuoliams – iš viso 600 mg/kg; bananams – iš viso 1 g/kg; abrikosams, vynuogėms, persikams, figoms ir džiovintoms slyvoms – iš viso 2 g/kg; negliau-dytiems riešutams ir kitiems vaisiams – iš viso 500 mg/kg Galatai E 310-312 Tik granuliuotoms bulvėms – BHA E 320 iš viso 25 mg/kg 4.3.
  74. Džiovinti vaisiai ir daržovės Dažikliai Kurkuminas E 100 Tik granuliuotoms bulvėms ir bulvių dribsniams – q. s. Įvairios Ortofosforo rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Tik bulvių produktams – iš viso 5 g/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guaniliatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 q. s. Izomaltas E 953 Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s. 4.3.
  75. Vaisiai ir daržovės acte, aliejuje arba Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Iš viso 1 g/kg Tik alyvuogėms ir jų gami- sūryme Benzoinė rūgštis ir benzoatai E 210-213 Iš viso 500 mg/kg niams – iš viso 1 g/kg Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Tik daržovėms – iš viso 2 g/kg Benzoinė rūgštis ir benzoatai E 210-213 Sieros dioksidas ir sulfitai E 220 E 221-224, E 226-228 Iš viso 100 mg/kg, bet baltosioms daržovėms ir grybams – iš viso 50 mg/kg; marinuotiems riešutams iš viso – 50mg/kg; geltonosioms paprikoms sūryme – iš viso 500 mg/kg, išskyrus alyvuoges Dažikliai Riboflavinas E 101 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 q. s., išskyrus alyvuoges ir kitus vaisius Karamelių spalvos E 150a-d Karotenų mišinys E 160a Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Saldikliai Acesulfamas K E 950 200 mg/kg Aspartamas E 951 300 mg/kg Tik saldžia- Sacharinas, natrio, kalio ir kalcio druskos E 954 Iš viso 160 mg/kg rūgščiams produktams Neohesperidinas DC E 959 100 mg/kg 4.3.
  76. Vaisiai ir daržovės acte, aliejuje arba sūryme Įvairios Ortofosforo rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Tik bulvių produktams – iš viso 5 g/kg Geležies gliukonatas E 579 Tik alyvuogėms, patamsėjusioms Geležies laktatas E 585 dėl oksidacijos – iš viso 150 mg/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Guanilo rūgštis ir guaniliatai E 626-629 Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s 4.3.
  77. Konservuoti arba pasterizuoti vaisiai ir daržovės Antioksidatoriai konservantai Sieros dioksidas ir sulfitai E 220 E 221-224, E 226-228 Grybams – iš viso 50 mg/kg; bal-tosioms daržovėms, bulvėms, li-čiams, rehidruotiems džiovintiems vaisiams, vyšnioms – iš viso 100 mg/kg; citrusinių vaisių riekelėms – iš viso 250 mg/kg Dažikliai Tartrazinas E 102 100 mg/kg Tik apdoro- Briliantinis mėlynasis FCF E 133 20 mg/kg tiems minkš- Žaliasis S E 142 10 mg/kg tiesiems ir daržo žirniams Eritrozinas E 127 Tik vaisių kokteiliams ir Bigarre-aux vyšnioms – iš viso 150 mg/kg Kurkuminas E 100 Tartrazinas E 102 Chinolino geltonasis E 104 Saulėlydžio geltonasis FCF E 110 Karminas E 120 Azorubinas E 122 Tik konservuotoms Ponso 4R E 124 raudonosioms uogoms – Alura raudonasis AC E 129 iš viso 200 mg/kg Patent mėlynasis V E 131 Indigotinas E 132 Briliantinis mėlynasis FCF E 133 Žaliasis S E 142 Briliantinis juodasis BN E 151 Rudasis HT E 155 Likopenas E 160d Beta-apo-8’-karotenalis (C 30) E 160e 4.3.
  78. Konservuoti arba pasteri- zuoti vaisiai ir daržovės Dažikliai Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) E 160f Tik konservuotoms raudonosioms uogoms – iš viso 200 mg/kg Luteinas E 161b Riboflavinas E 101 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d Tik konservuotoms Augalinė anglis E 153 raudonosioms uogoms – q. s. Karotenų mišinys E 160a Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Saldikliai Acesulfamas K E 950 350 mg/kg Aspartamas E 951 1 g/kg Tik vaisių Ciklamo rūgštis ir ciklamatai E 952 Iš viso 1 g/kg produktams 1) Sacharinas, jo druskos E 954 Iš viso 200 mg/kg Neohesperidinas DC E 959 50 mg/kg Įvairios Acto rūgštis ir acetatai E 260-263 Pieno rūgštis ir laktatai E 270, E 325-327 Obuolių rūgštis E 296 Askorbo rūgštis ir askorbatai E 300-302 q. s. Citrinų rūgštis ir citratai E 330-333 Vyno rūgštis ir tartratai E 334-337 Kalcio chloridas E 509 Gliukono-delta-laktonas E 575 Ortofosfato rūgštis fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Tik bulvių produktams – iš viso 5 g/kg Kalcio dinatrio EDTA E 385 Tik artišokams, pupoms ir gry- bams – 250 mg/kg Alavo chloridas E 512 Tik baltiesiems šparagams – 25 mg/kg Dimetilpolisiloksanas E 900 10 mg/l Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 q. s. Azotas E 941 Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 4.3.
  79. Džemai, želė ir panašūs produktai 4.3.4.
  80. Džemai, želė, marme- ladai, kaštonų tyrė (pa- gal Džemų ir panašių Antioksidatoriai konservantai Sieros dioksidas ir sulfitai E 220 E 221-224, E 226-228 Iš viso 50 mg/kg, išskyrus ekstra džemus ir ekstra vaisių želė produktų techninį reglamentą [4.16]) Dažikliai Kurkuminas Chlorofilai ir chlorofilinai E 100 E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 q. s., išskyrus ekstra džemus, ekstra želė, braškių tyrę ir Karamelių spalvos E 150a-d Creme de pruneaaux Karotenų mišinys E 160a Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Chinolino geltonasis E 104 Saulėlydžio geltonasis FCF E 110 Iš viso 100 mg/kg, išskyrus ekstra Karminas E 120 džemus, ekstra želė, braškių tyrę Ponso 4R E 124 ir Creme de pruneaaux Žaliasis S E 142 Likopenas E 160d Liuteinas E 161b Saldikliai Acesulfamas K E 950 1 g/kg Aspartamas E 951 1 g/kg 2), išskyrus Ciklamo rūgštis ir ciklamatai E 952 Iš viso 1 g/kg braškių tyrę Sacharinas, jo druskos E 954 Iš viso 200 mg/kg Neohesperidinas DC E 959 50 mg/kg Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. 3), išskyrus kaštonų tyrę Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Įvairūs Pieno rūgštis E 270 Obuolių rūgštis E 296 Askorbo rūgštis E 300 Kalcio laktatas E 327 Citrinų rūgštis E 330 Natrio citratai E 331 q. s. Kalcio citratai E 333 Vyno rūgštis E 334 Natrio tartratai E 335 Natrio malatai E 350 Pektinai E 440 Algino rūgštis ir alginatai E 400-404 Iš viso Išskyrus Agaras E 406 10 g/kg ekstra produktus Karageninas E 407 4.3.4.
  81. Džemai, želė, marme- Baltosios akacijos derva E 410 Iš viso ladai, kaštonų tyrė (pa- Guaro derva E 412 10 g/kg gal Džemų ir panašių Ksantano derva E 415 Išskyrus produktų techninį Gelano derva E 418 ekstra produktus reglamentą [4.16]) Kalcio chloridas E 509 q. s. Natrio hidroksidas E 524 Riebiųjų rūgščių mono- ir di- gliceridai E 471 Tik ekstra produktams, q. s. Sorbitano monolauratas E 493 Tik citrusinių vaisių džemui, želė – 25 mg/kg Dimetilpolisiloksanas E 900 10 mg/kg Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 q. s. Azotas E 941 Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 Neohesperidinas DC E 959 Tik kaip aromato stipriklis vaisių želė – 5 mg/kg 4.3.4.
  82. Kiti vaisiniai užtepai, išskyrus Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 Iš viso 1 g/kg, bet išvardytus šio priedo 4.3.4.1 punkte Benzoinė rūgštis ir benzoatai E 210-213 Iš viso 500 mg/kg marmeladams – iš viso 1,5g/kg Sieros dioksidas ir sulfitai E 220 E 221-224, E 226-228 Iš viso – 50 mg/kg, bet džemams, želė ir marmeladams – iš viso 100 mg/kg Dažikliai Kurkuminas E 100 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d q. s. Karotenų mišinys E 160a Paprikų ekstraktas E 160c Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Chinolino geltonasis E 104 Saulėlydžio geltonasis FCF E 110 Karminas E 120 Ponso 4R E 124 Iš viso 100 mg/kg Žaliasis S E 142 Likopenas E 160d Luteinas E 161b Saldikliai Acesulfamas K E 950 1 g/kg Aspartamas E 951 1 g/kg 2) 4.3.4.
  83. Kiti vaisiniai užtepai, išskyrus išvardytus šio Saldikliai Ciklamo rūgštis ir ciklamatai E 952 Iš viso 1 g/kg priedo 4.3.4.1 punkte Sacharinas, jo druskos E 954 Iš viso 200 mg/kg 2) Neohesperidinas DC E 959 50 mg/kg Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. 1) Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Įvairios Pieno rūgštis E 270 Obuolių rūgštis E 296 q. s. Askorbo rūgštis E 300 Kalcio laktatas E 327 Citrinų rūgštis E 330 Natrio citratai E 331 Kalcio citratai E 333 q. s. Vyno rūgštis E 334 Natrio tartratai E 335 Natrio malatai E 350 Algino rūgštis ir alginatai E 400-404 Agaras E 406 Karageninas E 407 Saldžiųjų ceratonijų derva E 410 Iš viso 10 g/kg Guaro derva E 412 Ksantano derva E 415 Gelano derva E 418 Pektinai E 440 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai E 471 q. s. Kalcio chloridas E 509 Natrio hidroksidas E 524 Dimetilpolisiloksanas E 900 q. s. Anglies dioksidas E 290 Argonas E 938 Helis E 939 Azotas E 941 q. s. Nitrito oksidas E 942 Deguonis E 948 Neohesperidinas DC E 959 Tik kaip aromato stipriklis vaisių želė – 5 mg/kg 4.3.
  84. Vaisiai ir daržovės cukruje Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai Benzoinė rūgštis ir benzoatai E 200, E 202-203 E 210-213 Iš viso 1 g/kg 4.3.
  85. Vaisiai ir daržovės cukruje Antioksidatoriai konservantai Sieros dioksidas ir sulfitai E 220 E 221-224, E 226-228 Iš viso 100 mg/kg Dažikliai Eritrozinas E 127 Tik uogų ir vyšnių kokteiliams – 200 mg/kg Kurkuminas E 100 Tartrazinas E 102 Chinolino geltonasis E 104 Saulėlydžio geltonasis FCF E 110 Karminas E 120 Azorubinas E 122 Ponso 4R E 124 Alura raudonasis AC E 129 Iš viso 200 mg/kg Patent mėlynasis V E 131 Indigotinas E 132 Briliantinis mėlynasis FCF E 133 Žaliasis S E 142 Briliantinis juodasis BN E 151 Rudasis HT E 155 Likopenas E 160d Beta-apo-8’-karotenalis (C 30) E 160e Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) E 160f Luteinas E 161b Riboflavinas E 101 Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai E 141 Karamelių spalvos E 150a-d Augalinė anglis E 153 Karotenų mišinys E 160a Paprikų ekstraktas E 160c q. s. Burokėlių raudonasis E 162 Antocianinai E 163 Kalcio karbonatas E 170 Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Saldikliai Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 Tik vaisiams cukruje – q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Įvairios Stearoil-2-laktatai E 481-482 Tik Mostarda di Frutta – iš viso 2 g/kg Aliuminio sulfatai E 520-523 Iš viso 200 mg/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg 4.3.
  86. Vaisiai ir daržovės Įvairios Guanilo rūgštis ir guaniliatai E 626-629 cukruje Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 Iš viso 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Ortofosfato rūgštis E 338 800 mg/kg Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Manitolis E 421 Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą q. s 4.3.
  87. Vaisių ir daržovių gaminiai Antioksidatoriai konservantai Sorbo rūgštis ir sorbatai E 200, E 202-203 1 g/kg, bet Polenta – iš viso 200 mg/kg; vaisių ekstraktų drebu-čiams, skystiems pektinams – iš viso 800 mg/kg; bulvių pastai – iš viso 2 g/kg Benzoinė rūgštis ir benzoatai E 210-213 Virtiems burokėliams – iš viso 2 g/kg Sieros dioksidas ir sulfitai E 220 E 221-224, E 226-228 Grybams – iš viso 50 mg/kg; baltosioms daržovėms, bulvėms ir rūgštiems užpildams – iš viso 100 mg/kg Dažikliai Kurkuminas E 100 Tartrazinas E 102 Chinolino geltonasis E 104 Saulėlydžio geltonasis FCF E 110 Karminas E 120 Azorubinas E 122 Ponso 4R E 124 Alura raudonasis AC E 129 Tik marinuotiems agurkams, Patent mėlynasis V E 131 prieskoniams, Chutney ir Indigotinas E 132 Piccalilli – iš viso 500 mg/kg Briliantinis mėlynasis FCF E 133 Žaliasis S E 142 Briliantinis juodasis BN E 151 Rudasis HT E 155 Likopenas E 160d Beta-apo-8’-karotenalis (C 30) E 160e Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30) E 160f Luteinas E 161b Riboflavinas E 101 Tik marinuotiems agurkams Chlorofilai ir chlorofilinai E 140 prieskoniams, Chutney ir Vario kompleksai su chlorofilais ir chlorofilinais E 141 Piccalilli – q. s. Karamelių spalvos E 150a-d Augalinė anglis E 153 Karotenų mišinys E 160a 4.3.
  88. Vaisių ir daržovių Dažikliai Paprikų ekstraktas E 160c gaminiai Burokėlių raudonasis E 162 Tik marinuotiems agurkams, Antocianinai E 163 prieskoniams, Chutney ir Kalcio karbonatas E 170 Piccalilli – q. s. Titano dioksidas E 171 Geležies oksidai ir hidroksidai E 172 Saldikliai Acesulfamas K E 950 350 mg/kg Aspartamas E 951 1g/kg Ciklamo rūgštis ir ciklamatai E 952 Iš viso 250 mg/kg 1) Sacharinas, jo druskos E 954 Iš viso 200 mg/kg Neohesperidinas DC E 959 50 mg/kg Sorbitolis ir sorbitolio sirupas E 420 Tik vaisių gaminiams 1) – Manitolis E 421 q. s., išskyrus produktus, Izomaltas E 953 skirtus gėrimų vaisių sulčių Maltitolis ir maltitolio sirupas E 965 pagrindu gamybai Laktitolis E 966 Ksilitolis E 967 Įvairios Askorbo rūgštis ir askorbatai E 300-302 Tik vaisių kompotams – q. s. Citrinų rūgštis ir citratai E 330-333 Ortofosfato rūgštis ir fosfatai E 338 E 339-341, E 450-452 Tik bulvių gaminiams – iš viso 5 g/kg Ortofosfato rūgštis E 338 Tik vaisių gaminiams – 800 mg/kg Propan-1,2-diolio alginatas E 405 5 g/kg Glutamo rūgštis ir glutamatai E 620-625 Iš viso 10 g/kg Išskyrus vaisių kompotus Guanilo rūgštis ir guaniliatai E 626-629 Kartu Inozino rūgštis ir inozinatai E 630-633 500 mg/kg Ribonukleotidai E 634-635 Išskyrus Sorbitolis ir sorbitolio sirupas Manitolis E 420 E 421 vaisių kompotus Izomaltas E 953 q. s. Maltitolis ir maltito

DI paaiškinimas pagal oficialų įstatymo tekstą. Orientacinis, nepakeičia teisinės konsultacijos.