Oficialūs šaltiniaie-seimas.lrs.lt · EUR-Lex
Europaius
Lietuvių
ČeštinaDeutschFrançaisEspañolPolskiItalianoNederlandsÖsterreichBelgiquePortuguêsSvenskaDanskSuomiSlovenčinaIrelandMagyarEestiLatviešuSlovenščinaHrvatskiΚύπροςMaltiRomânăΕλληνικάLuxembourgБългарски
Lietuvių

LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO

Trumpai

Šis įsakymas patvirtina Lietuvos higienos normą HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“, kuri nustato, kokius maisto priedus, dažiklius ir ekstrahentus leidžiama naudoti maisto produktuose. Jis taip pat panaikina ankstesnius susijusius teisės aktus.

Ką jis reguliuoja

  • Maisto priedų, dažiklių ir ekstrahentų naudojimą maisto produktuose.
  • Specifinius grynumo kriterijus leidžiamiems maisto priedams.
  • Sąlygas, kuriomis saldikliai, dažikliai ir kiti maisto priedai gali būti parduodami galutiniam vartotojui ar naudojami gamyboje.
  • Informacijos pateikimo reikalavimus ekstrahentų pakuotėse ir etiketėse.

Kam jis rūpi

  • Maisto produktų gamintojams ir tiekėjams.
  • Asmenims, prekiaujantiems maisto priedais ir ekstrahentais.

Pagrindiniai punktai

  • Maisto priedai turi atitikti 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 ir šios higienos normos reikalavimus.
  • Leidžiami naudoti maisto priedai privalo atitikti specifinius grynumo kriterijus, nurodytus Lietuvos higienos normoje HN 53-2:2002.
  • Mėsos produktų sveikumui žymėti galima naudoti tik šiuos dažiklius: E 155 rudąjį HT, E 133 briliantinį mėlynąjį FCF, E 129 alura raudonąjį AC arba atitinkamą E 133 briliantinio mėlynojo FCF ir E 129 alura raudonojo AC mišinį.
  • Ekstrahentuose arseno ir švino kiekis neturi viršyti 1 mg/kg.
Įstatymo tekstas
Įstatymo tekstas

LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO ĮSAKYMAS DĖL LIETUVOS HIGIENOS NORMOS HN 53:2010 „LEIDŽIAMI NAUDOTI MAISTO PRIEDAI“ PATVIRTINIMO 2010 m. vasario 10 d. Nr. V-108 Vilnius Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos maisto įstatymo (Žin., 2000, Nr. 32-893; 2002, Nr. 64-2574) 9 straipsnio 2 dalies 1 ir 4 punktais ir atsižvelgdamas į 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų (OL 2008 L 354, p. 16): 1. Tvirtinu Lietuvos higienos normą HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ (pridedama). 2. Pripažįstu netekusiais galios: 2.1. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymą Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ (Žin., 2004, Nr. 45-1491); 2.2. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2004 m. balandžio 22 d. įsakymą Nr. V-257 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ papildymo“ (Žin., 2004, Nr. 65-2298); 2.3. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2004 m. rugpjūčio 24 d. įsakymą Nr. V-600 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2004, Nr. 134-4880); 2.4. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2004 m. lapkričio 24 d. įsakymą Nr. V-832 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2004, Nr. 176-6526); 2.5. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2005 m. birželio 1 d. įsakymą Nr. V-452 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2005, Nr. 71-2574); 2.6. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2005 m. birželio 8 d. įsakymą Nr. V-465 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2005, Nr. 74-2696); 2.7. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2007 m. rugsėjo 5 d. įsakymą Nr. V-719 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2007, Nr. 96-3899); 2.8. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2008 m. vasario 28 d. įsakymą Nr. V-158 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2008, Nr. 27-999). SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS ALGIS ČAPLIKAS PATVIRTINTA Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2010 m. vasario 10 d. įsakymu Nr. V-108 LIETUVOS HIGIENOS NORMA HN 53:2010 „LEIDŽIAMI NAUDOTI MAISTO PRIEDAI“ Europos Sąjungos teisės aktai, kurių nuostatos perkeltos į šią higienos normą: 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvos 94/35/EB dėl maisto produktuose naudojamų saldiklių (su paskutiniais pakeitimais, padarytais 2006 m. liepos 5 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2006/52/EB) 2 straipsnio 1, 2 ir 4 dalys bei jos priedas; 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvos 94/36/EB dėl maisto produktuose naudojamų dažiklių 2 straipsnio 1–6, 8, 9 ir 10 dalys bei jos I–V priedai; 1995 m. vasario 20 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvos 95/2/EB dėl kitų maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius (su paskutiniais pakeitimais, padarytais 2006 m. liepos 5 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2006/52/EB) 2 ir 4 straipsniai bei jos I–VI priedai; 2009 m. balandžio 23 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2009/32/EB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto produktų ir maisto ingredientų gamyboje naudojamus ekstrahentus, suderinimo. I. BENDROSIOS NUOSTATOS 1. Maisto produktuose naudojami maisto priedai privalo atitikti 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų [25.1] ir šios higienos normos reikalavimus. 2. Leidžiami naudoti maisto priedai privalo atitikti specifinius grynumo kriterijus, nurodytus Lietuvos higienos normoje HN 53-2:2002 [25.2]. 3. Tik šios higienos normos 1 priede išvardyti saldikliai gali būti teikiami į rinką, siekiant juos parduoti galutiniam vartotojui arba naudoti 1 priede išvardytų maisto produktų gamybai, laikantis nurodytų sąlygų. 4. Tik šios higienos normos 2 priede išvardyti dažikliai gali būti naudojami maisto produktams dažyti. 5. Dažikliai gali būti naudojami tiktai 4, 5 ir 6 prieduose išvardytuose maisto produktuose ir tik šiuose prieduose nustatytomis sąlygomis. 6. Dažikliai negali būti naudojami 3 priede išvardytuose maisto produktuose, išskyrus 4, 5 ir 6 priede numatytus konkrečius atvejus. 7. Dažikliai, kuriuos galima naudoti tik tam tikrais atvejais, nurodyti 5 priede. 8. Dažikliai, kuriuos leidžiama naudoti 3 ir 4 prieduose nepaminėtuose maisto produktuose, bei jų naudojimo sąlygos pateikti 6 priede. 9. Mėsos produktų sveikumui žymėti galima naudoti tik šiuos dažiklius: E 155 rudąjį HT, E 133 briliantinį mėlynąjį FCF, E 129 alura raudonąjį AC arba atitinkamą E 133 briliantinio mėlynojo FCF ir E 129 alura raudonojo AC mišinį. 10. Kiaušinių lukštams dekoratyviai dažyti arba žymėti gali būti naudojami tik šios higienos normos 2 priede išvardyti dažikliai. 11. Tiesiogiai parduodami vartotojams gali būti tik 2 priede išvardyti dažikliai, išskyrus šiuo dažiklius: E 123, E 127, E 128, E 154, E 160b, E 161g, E 173 ir E 180. 12. Maisto produktuose gali būti naudojami tik 7, 9, 10 ir 11 prieduose išvardyti maisto priedai. 13. Maisto priedai, išvardyti 7 priede, gali būti naudojami maisto produktuose laikantis quantum satis (kiek reikia) principo, išskyrus 8 priede išvardytus maisto produktus. 14. Jeigu nenurodyta kitaip, 13 punktas netaikomas šiems maisto produktams: neapdorotiems maisto produktams, medui (pagal [25.3]), neemulsintiems gyvuliniams ir augaliniams aliejams ir riebalams, sviestui, pasterizuotam ir sterilizuotam (įskaitant UAT) pienui (įskaitant nenugriebtą, pusriebį ir nugriebtą pieną) bei pasterizuotai grietinėlei, nearomatizuotiems natūraliai fermentuotiems pieno produktams, natūraliam mineraliniam vandeniui ir šaltinio vandeniui (pagal HN 28 [25.4]), kavai (išskyrus aromatizuotą tirpią kavą) ir kavos ekstraktams, nearomatizuotai arbatžolių arbatai, cukrui (pagal [25.5]), sausiems makaronams, išskyrus be glitimo ir (arba) skirtus sumažinto baltymų kiekio dietai (pagal HN 107 [25.6]), natūralioms nearomatizuotoms pasukoms (išskyrus sterilizuotas pasukas), kūdikiams ir mažiems vaikams skirtiems maisto produktams (pagal HN 107), įskaitant kūdikiams ir mažiems vaikams skirtus specialios medicininės paskirties maisto produktus; 8 priede išvardytiems maisto produktams, kurie gali turėti tik šiame priede nurodytų maisto priedų bei 9 ir 10 prieduose nurodytų maisto priedų pagal nurodytas sąlygas. 15. Maisto priedai, išvardyti 9 ir 10 prieduose, gali būti naudojami tik šiuose prieduose nurodytuose maisto produktuose pagal nurodytas sąlygas. 16. Tik 12 priede išvardyti maisto priedai gali būti naudojami kaip nešikliai ir nešikliai tirpikliai maisto prieduose pagal priede nurodytas sąlygas. 17. Maisto produktų ir maisto ingredientų gamyboje naudojami ekstrahentai išvardyti 13 priede. 17.1. Maisto produktų ir maisto ingredientų gamyboje kaip ekstrahentus leidžiama naudoti 13 priedo 1, 2 ir 3 lentelėse išvardytas medžiagas, laikantis nurodytų naudojimo sąlygų ir neviršijant maksimalių jų likučių normų. 17.2. Šios higienos normos reikalavimai netaikomi maisto priedų, vitaminų ir kitų maistinių priedų gamyboje naudojamiems ekstrahentams, jei tokie maisto priedai, vitaminai ar maistiniai priedai nėra išvardyti 13 priede. 17.3. Negali būti naudojamos kaip ekstrahentai medžiagos, neišvardytos 13 priede, taip pat negali būti išplečiamos jų naudojimo sąlygos arba padidintos leidžiamos ekstrahento likučio normos, nurodytos 13 priede. 18. Naudojant maisto priedus, vitaminus ir kitus maistinius priedus, neturi būti gaminami tokie maisto produktai, kuriuose esantis ekstrahento likutis keltų grėsmę žmonių sveikatai. Kai gaunama nauja informacija ar dar kartą įvertinus turimą informaciją yra rimtų priežasčių manyti, kad bet kurios 13 priede išvardytos medžiagos naudojimas maisto produktuose arba vieno ar daugiau iš 20 punkte nurodytų komponentų, esančių tokiose medžiagose, kiekis, nors ir atitinkantis šioje higienos normoje nustatytas sąlygas, galėtų kelti grėsmę žmonių sveikatai, tokių medžiagų naudojimas turi būti laikinai sustabdomas ar apribojamas, apie tai nedelsiant informuojant kitas valstybes nares ir Komisiją bei pagrindžiant tokį sprendimą. 19. Vandenį, kuriame ištirpinama rūgštingumą ar šarmingumą reguliuojančių medžiagų, kitų tirpiklio savybių turinčių medžiagų, leidžiama naudoti maisto produktų ir maisto ingredientų gamyboje kaip ekstrahentą. 20. Ekstrahentai, išvardyti 13 priede, privalo atitikti šiuos grynumo kriterijus: 20.1. juose neturi būti toksiškai pavojingo bet kurio elemento ar medžiagos kiekio; 20.2. arseno ir švino kiekis juose neturi viršyti 1 mg/kg. 21. Ekstrahentais, išvardytais 13 priede, gali būti prekiaujama, jei jų pakuotėje, taroje arba etiketėse pateikta aiškiai matoma, įskaitoma ir nenuplaunama ši informacija: 21.1. komercinis pavadinimas, kuris nurodytas 13 priede; 21.2. aiški nuoroda, kad medžiaga yra tinkama maistui ar maisto ingredientams ekstrahuoti; 21.3. nuorodos, pagal kurias galima identifikuoti siuntą ar partiją; 21.4. gamintojo, pakuotojo ar pardavėjo, įsisteigusio Europos Bendrijoje, vardas ar įmonės pavadinimas ir adresas; 21.5. kiekis tūrio vienetais; 21.6. jeigu būtina, specialios laikymo ar naudojimo sąlygos. 22. Informacija, nurodyta 21.3–21.6 punktuose gali būti pateikta tik su prekių siunta ar partija susijusiuose prekybos dokumentuose, kuriuos reikia pateikti pristatant prekes arba prieš jų pristatymą. 23. Draudžiama parduoti ekstrahentus, jeigu 21 punkte nurodyta informacija nėra pateikta pirkėjams lengvai suprantama kalba, nebent buvo imtasi kitų priemonių, užtikrinančių, kad pirkėjas būtų informuotas. Nedraudžiama pateikti informaciją keliomis kalbomis. 24. Reikalavimai, išdėstyti 17–23 punktuose, taip pat taikomi į Bendriją importuojamų maisto produktų ar maisto ingredientų gamyboje naudojamiems ar numatytiems naudoti ekstrahentams. Šie reikalavimai netaikomi ekstrahentams ar maisto produktams, skirtiems eksportuoti už Bendrijos ribų. II. NUORODOS 25. Teisės aktai, į kuriuos šioje higienos normoje pateikiamos nuorodos: 25.1. 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų (OL L 354, 2008, p. 16). 25.2. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymas Nr. 686 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“ patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 91-4135). 25.3. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2003 m. rugpjūčio 12 d. įsakymas Nr. 3D-333 „Dėl medaus techninio reglamento patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 81-3714). 25.4. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 23 d. įsakymas Nr. V-758 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 28:2003 „Natūralaus mineralinio vandens ir šaltinio vandens naudojimo ir pateikimo į rinką reikalavimai“ patvirtinimo“ (Žin., 2004, Nr. 7-154). 25.5. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2007 m. liepos 9 d. įsakymas Nr. 3D-325 „Dėl cukraus, skirto žmonėms vartoti, gliukozės ir invertuotojo cukraus sirupų bei tirpalų sudėties ir tyrimo metodų techninio reglamento patvirtinimo“ (Žin., 2007, Nr. 79-3201). 25.6. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2001 m. gruodžio 22 d. įsakymas Nr. 666 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 107:2001 „Specialios paskirties maisto produktai“ patvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 5-199). 25.7. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 24 d. įsakymas Nr. V-772 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 17:2003 „Maisto papildai“ patvirtinimo“ (Žin., 2004, Nr. 7-158). 25.8. 2007 m. liepos 26 d. Komisijos reglamentas (EB) Nr. 884/2007 dėl skubių priemonių, kuriomis sustabdomas maisto dažiklio E 128 (raudonasis 2G) naudojimas (OL L 195, 2007, p. 8). 25.9. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2008 m. kovo 14 d. įsakymas Nr. 3D-138 „Dėl dehidratuoto konservuoto pieno, skirto žmonėms vartoti, techninio reglamento patvirtinimo“ (Žin., 2008, Nr. 32-1130). 25.10. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2000 m. vasario 29 d. įsakymas Nr. 61 „Dėl vaisių sulčių ir panašių produktų techninio reglamento patvirtinimo“ (Žin., 2000, Nr. 20-518; 2003, Nr. 101-4564). 25.11. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2000 m. vasario 29 d. įsakymas Nr. 60 „Dėl Džemų ir panašių produktų techninio reglamento patvirtinimo“ (Žin., 2000, Nr. 20-517; 2003, Nr. 101-4564). 25.12. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 1999 m. liepos 1 d. įsakymas Nr. 288 „Dėl privalomųjų kakavos ir šokolado produktų kokybės reikalavimų“ (Žin., 1999, Nr. 60-1964; 2001, Nr. 55-1966). 25.13. 2007 m. spalio 22 d. Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1234/2007, nustatantis bendrą žemės ūkio rinkų organizavimą ir konkrečias tam tikriems žemės ūkio produktams taikomas nuostatas (Bendras bendro žemės ūkio rinkų organizavimo reglamentas (OL L 299, 2007, p.1). 25.14. 2008 m. sausio 15 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 110/2008 dėl spiritinių gėrimų apibrėžimo, apibūdinimo, pateikimo, ženklinimo ir geografinių nuorodų apsaugos bei panaikinantis Tarybos reglamentą (EEB) Nr. 1576/89 (OL L 39, 2008, p. 16). 25.15. 1991 m. birželio 10 d. Tarybos reglamentas (EEB) Nr. 1601/91, nustatantis bendrąsias aromatintų vynų, aromatintų vyno gėrimų ir aromatintų vyno kokteilių apibrėžimo, aprašymo ir pateikimo taisykles (OL L 149, 1991, p. 1). 25.16. 2008 m. gegužės 8 d. Komisijos reglamentas (EB) Nr. 423/2008, nustatantis tam tikras išsamias Tarybos reglamento (EB) Nr. 1493/1999 įgyvendinimo taisykles ir nustatantis Bendrijos vynininkystės metodų bei procesų kodeksą (OL L 127, 2008, p. 13). III. SĄVOKOS IR JŲ APIBRĖŽIMAI 26. Šioje higienos normoje vartojamos sąvokos ir jų apibrėžimai: tirpiklis – bet kokia maisto produktui ar jo komponentui tirpinti naudojama medžiaga, įskaitant ir visas nepageidaujamas priemaišas, esančias tame maisto produkte ar ant jo; ekstrahentas – tirpiklis, naudojamas žaliavoms, maisto produktams ar tų produktų ingredientams ekstrahuoti apdorojimo metu, o vėliau pašalinamas, bet kartais maisto produkte ar maisto ingrediente gali likti technologiškai neišvengiamų tirpiklio ar jo darinių likučių. Kitos šioje higienos normoje vartojamos sąvokos apibrėžtos 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (EB) Nr. 1333/2008 Dėl maisto priedų. _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 1 priedas LEIDŽIAMI NAUDOTI SALDIKLIAI E numeris Saldiklio pavadinimas Maisto produkto pavadinimas Didžiausias kiekis E 420 Sorbitolis (

  1. i)sorbitolis (
  2. ii)sorbitolio sirupas Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Pusryčių javainiai arba iš grūdų pagaminti produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Džemai, želė, marmeladai ir cukruoti vaisiai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Vaisių gaminiai, išskyrus tuos vaisius, iš kurių ketinama gaminti vaisių sulčių gėrimus, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Konditerijos gaminiai be cukraus Konditerijos gaminiai su džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Produktai su kakava, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Kramtomoji guma be cukraus Padažai Garstyčios Konditerijos kepiniai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus Specialiai mitybai skirti produktai Kietieji maisto papildai pagal HN 17 [25.7] quantum satis E 421 Manitolis E 953 Izomaltas E 965 Maltitolis (
  3. i)maltitolis (
  4. ii)maltitolio sirupas E 966 Laktitolis E 967 Ksilitolis E 968 Eritritolis E 950 Acesulfamas K Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/l Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/l Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg Užkandžiai: tam tikrų aromatų gatavi, fasuoti, sausi, pikantiški krakmolo produktai ir glaistyti riešutai 350 mg/kg Konditerijos gaminiai be cukraus 500 mg/kg Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 500 mg/kg Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Kramtomoji guma be cukraus 2000 mg/kg Sidras arba kriaušių sidras 350 mg/l Nealkoholinis alus arba alus, ne stipresnis kaip 1,2 % „Biere de table/Tafelbier/Table beer“ (pirmoji misa, ne stipresnė nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier“ 350 mg/l 350 mg/l Alaus rūšys, minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH 350 mg/l „Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys 350 mg/l Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 800 mg/kg Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai 1000 mg/kg Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai 350 mg/kg Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai 200 mg/kg Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai bei pusiau prezervai 200 mg/kg Padažai 350 mg/kg Garstyčios 350 mg/kg Konditerijos kepiniai, skirti specialiai mitybai 1000 mg/kg Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107 450 mg/kg Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107 450 mg/kg Skystieji maisto papildai pagal HN 17 350 mg/l Kietieji maisto papildai pagal HN 17 500 mg/kg Maisto papildai, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų, sirupai ar kramtomieji pagal HN 17 2000 mg/kg Užkandžiai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % maistinių skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1200 mg/kg Mažiau kalorijų turinčios sriubos 110 mg/l Gaivinamosios pastilės be cukraus 2500 mg/kg Mažiau kalorijų turintis alus 25 mg/l Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, sidro, kriaušių sidro, spirito ir vyno 350 mg/l Spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė kaip 15 % 350 mg/l Valgomiesiems ledams skirti vafliniai indeliai be cukraus 2000 mg/kg Sumažintos energinės vertės tablečių formos saldumynai 500 mg/kg Feinkostsalat 350 mg/kg E?oblaten 2000 mg/kg E 951 Aspartamas Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 600 mg/l Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 600 mg/l Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Užkandžiai: tam tikrų aromatų gatavi, fasuoti, sausi, pikantiški krakmolo produktai ir glaistyti riešutai 500 mg/kg Konditerijos gaminiai be cukraus 1000 mg/kg Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 2000 mg/kg Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 2000 mg/kg Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Kramtomoji guma be cukraus 5500 mg/kg Sidras arba kriaušių sidras 600 mg/l Nealkoholinis alus arba alus, ne stipresnis nei 1,2 % „Biere de table/Tafelbier/Table beer“ (pirmoji misa, ne stipresnė nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier“ 600 mg/l 600 mg/l Alaus rūšys, minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH 600 mg/l „Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys 600 mg/l Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 800 mg/kg Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai 1000 mg/kg Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai 1000 mg/kg Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai 300 mg/kg Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai bei pusiau prezervai 300 mg/kg Padažai 350 mg/kg Garstyčios 350 mg/kg Konditerijos kepiniai, skirti specialiai mitybai 1700 mg/kg Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107 800 mg/kg Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107 1000 mg/kg Skystieji maisto papildai pagal HN 17 600 mg/l Kietieji maisto papildai pagal HN 17 2000 mg/kg Essoblaten 1000 mg/kg Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17 5500 mg/kg Užkandžiai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % maistinių skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, sumažintos energinės vertės arba be cukraus 1000mg/l Mažiau kalorijų turinčios sriubos 110 mg/l Gaivinamosios pastilės/dražė be cukraus 6000 mg/kg Stipriai aromatizuotos gaivinamosios pastilės be cukraus 2000 mg/kg Mažiau kalorijų turintis alus 25 mg/l Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, sidro, kriaušių sidro, spirito ir vyno 600 mg/kg Spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė nei 15 % 600 mg/kg Feinkostsalat 350 mg/kg E 952 Ciklamo rūgštis ir jos Na bei Ca druskos1) Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 250 mg/l Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 250 mg/l Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 250 mg/kg Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 250 mg/kg Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 250 mg/kg Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 250 mg/kg Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 250 mg/kg Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 250 mg/kg Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 500 mg/kg Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai 1000 mg/kg Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai 250 mg/kg Specialiai mitybai skirti konditerijos kepiniai 1600 mg/kg Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107 400 mg/kg Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107 400 mg/kg Skystieji maisto papildai pagal HN 17 400 mg/kg Kietieji maisto papildai pagal HN 17 500 mg/kg Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17 1250 mg/kg Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, putojančio obuolių vyno, kriaušių sidro, spirito arba vyno mišinio 250 mg/l E 954 Sacharinas ir jo Na, K bei Ca druskos2) Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 80 mg/l Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 80 mg/l „Gaseosa“: nealkoholinis iš vandens pagamintas gėrimas su anglies dioksidu, saldikliais ir kvapiosiomis medžiagomis 100 mg/l Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 100 mg/kg Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 100 mg/kg Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 100 mg/kg Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 100 mg/kg Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 100 mg/kg Užkandžiai: tam tikrų aromatų gatavi, fasuoti, sausi, pikantiški krakmolo produktai ir glaistyti riešutai 100 mg/kg Konditerijos gaminiai be cukraus 500 mg/kg Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 500 mg/kg Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 300 mg/kg Essoblaten 800 mg/kg Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 200 mg/kg Kramtomoji guma be cukraus 1200 mg/kg Sidras arba kriaušių sidras 80 mg/l Nealkoholinis alus arba alus, ne stipresnis nei 1,2 % 80 mg/l „Biere de table/Tafelbier/Table beer“ (pirmoji misa, ne stipresnė nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier“ 80 mg/l Alaus rūšys, minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH 80 mg/l „Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys 80 mg/l Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 100 mg/kg Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 200 mg/kg Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai 200 mg/kg Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai 200 mg/kg Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai 160 mg/kg Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai bei pusiau prezervai 160 mg/kg Padažai 160 mg/kg Garstyčios 320 mg/kg Specialiai mitybai skirti konditerijos kepiniai 170 mg/kg Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107 240 mg/kg Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107 200 mg/kg Skystieji maisto papildai pagal HN 17 80 mg/kg Kietieji maisto papildai pagal HN 17 500 mg/kg Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17 1200 mg/kg Užkandžiai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % maistinių skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 100 mg/kg Mažiau kalorijų turinčios sriubos 110 mg/l Gaivinamosios pastilės arba dražė be cukraus 3000 mg/kg Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, putojančio obuolių vyno, kriaušių sidro, spirito arba vyno mišinio 80 mg/kg Spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė nei 15 % 80 mg/kg Valgomiesiems ledams skirti vafliniai indeliai be cukraus 800 mg/kg Feinkostsalat 160 mg/kg E 955 Sukralozė Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 300 mg/l Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 300 mg/l Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 400 mg/kg Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 400 mg/kg Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 400 mg/kg Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 400 mg/kg Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 400 mg/kg Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 400 mg/kg Užkandžiai: tam tikrų aromatų gatavi, fasuoti, sausi, pikantiški krakmolo produktai ir glaistyti riešutai 200 mg/kg Konditerijos gaminiai be cukraus 1000 mg/kg Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 800 mg/kg Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg Valgomiesiems ledams skirti vafliniai indeliai be cukraus 800 mg/kg Essoblaten 800 mg/kg Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 400 mg/kg Pusryčių dribsniai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % maistinių skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 400 mg/kg Gaivinamosios pastilės arba dražė be cukraus 2400 mg/kg Stipriai aromatizuotos gaivinamosios pastilės be cukraus 1000 mg/kg Kramtomoji guma be cukraus 3000 mg/kg Mažiau kalorijų turintys tablečių formos saldumynai 200 mg/kg Sidras ir kriaušių sidras 50 mg/l Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, sidro, kriaušių sidro, spirito arba vyno 250 mg/l Spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė nei 15 % 250 mg/l Nealkoholinis alus arba alus, ne stipresnis kaip 1,2 % „Biere de table/Tafelbier/Table beer“ (pirmoji misa, ne stipresnė nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier“ 250 mg/l 250 mg/l Alaus rūšys, minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH 250 mg/l „Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys 250 mg/l Mažiau kalorijų turintis alus 10 mg/l Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 320 mg/kg Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 400 mg/kg Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai 400 mg/kg Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai 400 mg/kg Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai 180 mg/kg Feinkostsalat 140 mg/kg Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai bei pusiau prezervai 120 mg/kg Mažiau kalorijų turinčios sriubos 45 mg/kg Padažai 450 mg/kg Garstyčios 140 mg/kg Konditerijos kepiniai, skirti specialiai mitybai 700 mg/kg Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107 320 mg/kg Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107 400 mg/kg 320 mg/kg Skystieji maisto papildai pagal HN 17 240 mg/l Kietieji maisto papildai pagal HN 17 800 mg/kg Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17 2400 mg/kg E 957 Taumatinas Konditerijos gaminiai be cukraus 50 mg/kg Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/kg Kramtomoji guma be cukraus 50 mg/kg Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17 400 mg/kg Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/kg E 959 Neohesperidinas DC Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 30 mg/l Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/l Iš vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 30 mg/l Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/kg Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/kg Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/kg Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/kg Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/kg Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/kg Konditerijos gaminiai be cukraus 100 mg/kg Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 100 mg/kg Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 150 mg/kg Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/kg Kramtomoji guma be cukraus 400 mg/kg Sidras arba kriaušių sidras 20 mg/l Nealkoholinis alus arba alus, ne stipresnis nei 1,2 % „Biere de table/Tafelbier/Table beer“ (pirmoji misa, ne stipresnė nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier“ 10 mg/l 10 mg/l Alaus rūšys, minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH 10 mg/l „Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys 10 mg/l Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/kg Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/kg Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai 50 mg/kg Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai 50 mg/kg Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai 100 mg/kg Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai bei pusiau prezervai 30 mg/kg Padažai 50 mg/kg Garstyčios 50 mg/kg Specialiai mitybai skirti konditerijos kepiniai 150 mg/kg Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107 100 mg/kg Skystieji maisto papildai pagal HN 17 50 mg/kg Kietieji maisto papildai pagal HN 17 100 mg/kg Pusryčių dribsniai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % maistinių skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 50 mg/kg Mažiau kalorijų turinčios sriubos 50 mg/l Gaivinamosios pastilės arba dražė be cukraus 400 mg/kg Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17 400 mg/kg Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, putojančio obuolių vyno, kriaušių sidro, spirito arba vyno mišinio 30 mg/l Spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė kaip 15 % 30 mg/l Valgomiesiems ledams skirti vafliniai indeliai be cukraus 50 mg/kg Feinkostsalat 50 mg/kg Mažiau kalorijų turintis alus 10 mg/kg Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107 100 mg/kg Supakuoti aromatizuoti sausi užkandžiai krakmolo pagrindu, glaistyti riešutai 50 mg/kg E 962 Aspartamo-acesulfamo druska3) Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg (
  5. a)Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg (
  6. a)Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg (
  7. a)Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg (
  8. a)Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg (
  9. a)Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg (
  10. a)Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg (
  11. a)Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg (
  12. a)Užkandžiai: tam tikrų aromatų gatavi, fasuoti, sausi, pikantiški krakmolo produktai ir priedais padengti riešutai 500 mg/kg (
  13. b)Konditerijos gaminiai be cukraus 500 mg/kg (
  14. a)Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 500 mg/kg (
  15. a)Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg(
  16. a)Essoblaten 1000 mg/kg(
  17. b)Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg(
  18. b)Pusryčių dribsniai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % maistinių skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 1000 mg/kg(
  19. b)Gaivinamosios pastilės arba dražė be cukraus 2500 mg/kg(
  20. a)Kramtomoji guma be cukraus 2000 mg/kg(
  21. a)Sidras ir kriaušių sidras 350 mg/l (
  22. a)Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, sidro, kriaušių sidro, spirito arba vyno 350 mg/l (
  23. a)Spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė kaip 15 % 350 mg/l (
  24. a)Nealkoholinis alus arba alus, ne stipresnis nei 1,2 % 350 mg/l (
  25. a)„Biere de table/Tafelbier/Table beer“ (pirmoji misa, ne stipresnė nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier“ 350 mg/l (
  26. a)Alaus rūšys, minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH 350 mg/l (
  27. a)„Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys 350 mg/l (
  28. a)Mažiau kalorijų turintis alus 25 mg/l (
  29. b)Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 800 mg/kg (
  30. b)Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus 350 mg/kg (
  31. a)Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai 1000 mg/kg(
  32. b)Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai 350 mg/kg (
  33. a)Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai 200 mg/kg (
  34. a)Feinkostsalat 350 mg/kg (
  35. b)Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai bei pusiau prezervai 200 mg/kg (
  36. a)Mažiau kalorijų turinčios sriubos 110 mg/l (
  37. b)Padažai 350 mg/kg (
  38. b)Garstyčios 350 mg/kg (
  39. b)Konditerijos kepiniai, skirti specialiai mitybai 1000 mg/kg(
  40. a)Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107 450 mg/kg (
  41. a)Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107 450 mg/kg (
  42. a)Skystieji maisto papildai pagal HN 17 350 mg/l (
  43. a)Kietieji maisto papildai pagal HN 17 500 mg/kg(
  44. a)Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17 2000 mg/kg(
  45. a)1) Maisto priedų E 952 ciklamo rūgšties ir jos natrio bei kalcio druskų didžiausi leidžiami naudoti kiekiai nurodomi perskaičiuoti į laisvąją rūgštį. 2) Maisto priedų E 954 sacharino ir jo natrio, kalio bei kalcio druskų didžiausi leidžiami naudoti kiekiai nurodomi perskaičiuoti į laisvąjį imidą. 3) Aspartamo-acesulfamo druskos didžiausias leidžiamas naudoti kiekis nustatomas remiantis jos sudėtinių dalių aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) didžiausiais leidžiamais naudoti kiekiais. Aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) didžiausi leidžiami naudoti kiekiai neturi būti viršijami naudojant aspartamo-acesulfamo druską vieną arba kartu su E 950 ar E 951. Didžiausi leidžiami naudoti kiekiai šioje skiltyje nurodomi:
  46. a)acesulfamo K ekvivalentais arba
  47. b)aspartamo ekvivalentais. _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 2 priedas LEIDŽIAMŲ NAUDOTI DAŽIKLIŲ SĄRAŠAS Leidžiama naudoti aliuminio lakus, pagamintus iš šiame priede išvardytų dažiklių. E numeris Bendrasis pavadinimas Spalvos indekso Nr.

(1)arba aprašymas E 100 Kurkuminas 75300 E 101
  1. i)Riboflavinas
  2. ii)Riboflavin-5´-fosfatas E 102 Tartrazinas 19140 E 104 Chinolino geltonasis 47005 E 110 Saulėlydžio geltonasis FCF, apelsinų geltonasis S 15985 E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas 75470 E 122 Azorubinas, karmosinas 14720 E 123 Amarantas 16185 E 124 Ponso 4R, košenilis raudonasis A 16255 E 127 Eritrozinas 45430 E 128 Raudonasis 2G
(2)18050 E 129 Alura raudonasis AC 16035 E 131 Patentuotas mėlynasis V 42051 E 132 Indigotinas, indigokarminas 73015 E 133 Briliantinis mėlynasis FCF 42090 E 140 Chlorofilai ir chlorofilinai 75810
  1. i)Chlorofilai 75815
  2. ii)Chlorofilinai E 141 Vario kompleksai iš chlorofilų ir chlorofilinų 75815
  3. i)Chlorofilų vario kompleksai
  4. ii)Chlorofilinų vario kompleksai E 142 Žaliasis S 44090 E 150a Paprastoji karamelė
(3)E 150b Šarminė sulfitinė karamelė E 150c Amoniakinė karamelė E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė E 151 Briliantinis juodasis BN, juodasis PN 28440 E 153 Augalinės anglys E 154 Rudasis FK E 155 Rudasis HT 20285 E 160a Karotenai
  1. i)Karotenų mišinys 75130
  2. ii)Beta karotenas 40800 E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas 75120 E 160c Paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas E 160d Likopenas E 160e Beta-apo-8´-karotenalis (C 30) 40820 E 160f Beta-apo-8´- karoteno rūgšties etilo esteris (C 30) 40825 E 161b Luteinas E 161g Kantaksantinas E 162 Burokėlių raudonasis, betaninas E 163 Antocianinai Pagaminti fiziniu būdu iš vaisių ir daržovių E 170 Kalcio karbonatas 77220 E 171 Titano dioksidas 77891 E 172 Geležies oksidai ir geležies hidroksidai 77491 77492 77499 E 173 Aliuminis E 174 Sidabras E 175 Auksas E 180 Litolrubinas BK
(1)Spalvos indekso numeriai paimti iš 1982 m. Spalvų indekso trečiojo leidimo 1–7 tomų, 1315, bei iš 37–40
(125), 41–44 (127–50), 45–48
(130), 49–52 (132–50), 53–56
(135)dalinių pakeitimų.
(2)Dažiklio E 128 raudonasis 2G naudojimas maisto produktuose sustabdytas Komisijos reglamentu (EB) Nr. 884/2007 [25.8].
(3)Terminas „karamelė“ siejamas su didesnio ar mažesnio intensyvumo rudos spalvos dažyti skirtais produktais. Tai ne cukringas aromatinis produktas, gautas kaitinant cukrų ir naudojamas maistui pagardinti (pvz., konditerijos gaminiams, kepiniams, alkoholiniams gėrimams). _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 3 priedas MAISTO PRODUKTAI, Į KURIUOS NEGALI BŪTI PRIDĖTA DAŽIKLIŲ, IŠSKYRUS 4, 5 AR 6 PRIEDE NUMATYTUS KONKREČIUS ATVEJUS Trečiame priede išvardytuose maisto produktuose gali būti maisto dažiklių, jei šių produktų ingredientuose yra leidžiamų naudoti maisto dažiklių. 1. Neperdirbti maisto produktai 2. Supilstytas į butelius arba supakuotas vanduo 3. Pasterizuotas arba sterilizuotas (taip pat ir kaitintas ypač aukštoje temperatūroje) pienas, pusriebis ir nugriebtas pienas (nearomatizuotas) 4. Šokoladinis pienas 5. Fermentuotas pienas (nearomatizuotas) 6. Konservuotas pienas (pagal žemės ūkio ministro 2008-03-14 įsakymą Nr. 3D-138 [25.9]) 7. Pasukos (nearomatizuotos) 8. Grietinėlė ir grietinėlės milteliai (nearomatizuoti) 9. Gyvulinės arba augalinės kilmės riebalai ir aliejai 10. Kiaušiniai ir kiaušinių produktai 11. Miltai ir kiti malti produktai bei krakmolai 12. Duona ir panašūs produktai 13. Makaronai ir gnocchi 14. Cukrus, taip pat visi monosacharidai ir disacharidai 15. Pomidorų pasta ir pomidorai, konservuoti skardinėse ir stiklainiuose 16. Padažai pomidorų pagrindu 17. Vaisių sultys ir nektaras (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 61 [25.10]) ir daržovių sultys 18. Vaisiai, daržovės (tarp jų ir bulvės) ir grybai – konservuoti skardinėse ir stiklainiuose arba džiovinti; perdirbti vaisiai, daržovės (tarp jų ir bulvės) ir grybai 19. Aukščiausios rūšies džemas, aukščiausios rūšies želė ir kaštonų piurė (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 60 [25.11]); creme de pruneaux 20. Žuvis, moliuskai ir vėžiagyviai, mėsa, vištiena ir medžiojami paukščiai ir žvėrys bei jų gaminiai, išskyrus su jais paruoštus patiekalus 21. Kakavos produktai ir šokolado sudedamosios dalys šokolado produktuose (pagal žemės ūkio ministro 1999-07-01 įsakymą Nr. 288 [25.12]) 22. Skrudinta kava, arbata, cikorija; arbatos ir cikorijos ekstraktai; užpilams paruošta arbata, augalai, vaisiai ir grūdai bei šių produktų mišiniai ir tirpūs mišiniai 23. Druska, druskos pakaitalai, prieskoniai ir prieskonių mišiniai 24. Vynas ir kiti produktai, kaip numatyta Reglamente Nr. 1234/2007 [25.13] 25. Korn, Kornbrand, spirituoti vaisių gėrimai, vaisių spiritas, Kretos Ouzo, Grappa, Tsikoudia, Makedonijos Tsipouro, Tesalijos Tsipouro, Tyrnavos Tsipouro, Eau de vie de marc Marque nationale luxembourgeoise, Eau de vie de seigle Marque nationale luxembourgeoise, Londono džinas, kaip numatyta Reglamente (EB) Nr. 110/2008 [25.14] 26. Sambuca, Maraschino ir Mistra, kaip numatyta Reglamente (EB) Nr. 110/2008 27. Sangria, Clarea ir Zurra, kaip numatyta Reglamente (EEB) Nr. 1601/91 [25.15] 28. Vyno actas 29. Maistas kūdikiams ir mažiems vaikams pagal HN 107, taip pat ir turintiems sveikatos sutrikimų kūdikiams ir mažiems vaikams 30. Medus 31. Salyklas ir salyklo produktai 32. Brandintas ir nebrandintas sūris (nearomatizuotas) 33. Sviestas iš avių ir ožkų pieno _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 4 priedas MAISTO PRODUKTAI, KURIUOSE GALI BŪTI TIKTAI TAM TIKRŲ LEIDŽIAMŲ NAUDOTI DAŽIKLIŲ Maisto produkto pavadinimas Leidžiami naudoti dažikliai Didžiausias kiekis Salyklinė duona E 150a Paprastoji karamelė quantum satis E 150b Šarminė sulfitinė karamelė E 150c Amoniakinė karamelė E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė Alus Šampanizuotas sidras E 150a Paprastoji karamelė quantum satis E 150b Šarminė sulfitinė karamelė E 150c Amoniakinė karamelė E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė Sviestas (taip pat sviestas, su sumažintu riebalų kiekiu, bei lydytas sviestas) E 160a Karotenų mišinys quantum satis Margarinas, minarinas, kitos riebalų emulsijos ir riebalai, iš kurių pašalintas vanduo E 160a Karotenų mišinys quantum satis E 100 Kurkuminas quantum satis E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas 10 mg/kg Pilkšvas Derbio sūris E 140 Chlorofilai, chlorofilinai E 141 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai quantum satis Subrendęs oranžinis, geltonas ir sumaišytas su baltu sūris; nearomatizuotas lydytas sūris E 160a Karotenų mišinys quantum satis E 160c Paprikų ekstraktas quantum satis E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas 15 mg/kg Raudonasis Lesterio sūris E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas 50 mg/kg Mimolette sūris E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas 35 mg/kg Morbier sūris E 153 Augalinės anglys quantum satis Raudonasis marmurinis sūris E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas 125 mg/kg E 163 Antocianinai quantum satis Actas E 150a Paprastoji karamelė E 150b Šarminė sulfitinė karamelė E 150c Amoniakinė karamelė E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė quantum satis Viskis (Whisky, Whiskey), grūdų spiritas (išskyrus Korn arba Kornbrand, Eau de vie de seigle Marque nationale luxembourgeoise), vyno spiritas, romas, brendis, Weinbrand, vynuogių degtinė, vynuogių spiritas (išskyrus Tsikoudia ir Tsipouro ir Eau de vie de marc Marque nationale luxembourgeoise), eau de vie, Grappa invecchiata, Bagaceira velha, kaip numatyta Reglamente (EB) Nr. 110/2008 E 150a Paprastoji karamelė E 150b Šarminė sulfitinė karamelė E 150c Amoniakinė karamelė E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė quantum satis Aromatizoti vyno gėrimai (išskyrus kartųjį sodos vandenį) ir aromatizuoti vynai, kaip numatyta Regalmente (EEB) Nr. 1601/91 E 150a Paprastoji karamelė E 150b Šarminė sulfitinė karamelė E 150c Amoniakinė karamelė E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė quantum satis Americano E 150a Paprastoji karamelė E 150b Šarminė sulfitinė karamelė E 150c Amoniakinė karamelė E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė E 163 Antocianinai quantum satis E 100 Kurkuminas E 101
  1. i)Riboflavinas
  2. ii)Riboflavin-5´-fosfatas E 102 Tartrazinas E 104 Chinolino geltonasis E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas E 122 Azorubinas, karmosinas E 123 Amarantas E 124 Ponso 4R 100 mg/l (atskirai arba mišinyje) Kartusis sodos vanduo, kartusis pigus vynas, kaip numatyta Reglamente (EEB) Nr. 1601/91 E 150a Paprastoji karamelė E 150b Šarminė sulfitinė karamelė E 150c Amoniakinė karamelė E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė quantum satis E 100 Kurkuminas E 101
  3. i)Riboflavinas
  4. ii)Riboflavin-5´-fosfatas E 102 Tartrazinas E 104 Chinolino geltonasis 100 mg/l (atskirai arba mišinyje) E 110 Saulėlydžio geltonasis FCF, apelsinų geltonasis S E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas E 122 Azorubinas, karmosinas E 123 Amarantas E 124 Ponso 4R, košenilis raudonasis A E 129 Alura raudonasis AC Likeriniai vynai ir tam tikruose regionuose gaminami aukštos kokybės likeriniai vynai E 150a Paprastoji karamelė E 150b Šarminė sulfitinė karamelė E 150c Amoniakinė karamelė E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė quantum satis Daržovės acte, sūryme arba aliejuje (išskyrus alyvuoges) E 101
  5. i)Riboflavinas
  6. ii)Riboflavin-5´-fosfatas E 140 Chlorofilai, chlorofilinai E 141 Vario kompleksai iš chlorofilų ir chlorofilinų E 150a Paprastoji karamelė E 150b Šarminė sulfitinė karamelė E 150c Amoniakinė karamelė E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė E 160a Karotenai
  7. i)Karotenų mišinys
  8. ii)Beta karotenas E 162 Burokėlių raudonasis, betaninas E 163 Antocianinai quantum satis Slėgti, išpūsti pusryčių javainiai su vaisių aromatu E 150c Amoniakinė karamelė quantum satis E 160a Karotenai quantum satis E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas 25 mg/kg E 160c Paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas quantum satis Pusryčių javainiai su vaisių aromatu E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas E 162 Burokėlių raudonasis, betaninas E 163 Antocianinai 200 mg/kg (atskirai arba mišinyje) Džemas, želė ir marmeladai (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 60) bei kiti panašūs vaisių gaminiai, tarp jų ir mažiau kalorijų turintys produktai E 100 Kurkuminas E 140 Chlorofilai, chlorofilinai E 141 Vario kompleksai iš chlorofilų ir chlorofilinų E 150a Paprastoji karamelė E 150b Šarminė sulfitinė karamelė E 150c Amoniakinė karamelė E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė E 160a Karotenai
  9. i)Karotenų mišinys
  10. ii)Beta karotenas E 160c Paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas E 162 Burokėlių raudonasis, betaninas E 163 Antocianinai quantum satis E 104 Chinolino geltonasis E 110 Saulėlydžio geltonasis FCF E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas E 124 Ponso 4R, košenilis raudonasis A E 142 Žaliasis S E 160d Likopenas E 161b Luteinas 100 mg/l (atskirai arba mišinyje) Dešros, paštetai ir kepti paštetai E 100 Kurkuminas 20 mg/kg E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas 100 mg/kg E 150a Paprastoji karamelė quantum satis E 150b Šarminė sulfitinė karamelė quantum satis E 150c Amoniakinė karamelė quantum satis E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė quantum satis E 160a Karotenai 20 mg/kg E 160c Paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas 10 mg/kg E 162 Burokėlių raudonasis, betaninas quantum satis Mėsa priešpiečiams E 129 Alura raudonasis AC 25 mg/kg Pusryčių dešra, su ne mažiau kaip 6 % javų Mėsa mėsainiams, su ne mažiau kaip 4 % daržovių ir (arba) javų E 129 Alura raudonasis AC 25 mg/kg E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas 100 mg/kg E 150a Paprastoji karamelė quantum satis E 150b Šarminė sulfitinė karamelė quantum satis E 150c Amoniakinė karamelė quantum satis E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė quantum satis Chorizo dešra, Salchichon E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas 200 mg/kg E 124 Ponso 4R, košenilis raudonasis A 250 mg/kg Sobrasada E 110 Saulėlydžio geltonasis FCF 135 mg/kg E 124 Ponso 4R, košenilis raudonasis A 200 mg/kg Pasturmas (valgomasis apvalkalas) E 100 Kurkuminas E 101
  11. i)Riboflavinas
  12. ii)Riboflavin-5´-fosfatas E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas quantum satis Džiovintos bulvių granulės ir dribsniai E 100 Kurkuminas quantum satis Perdirbti minkšti ir daržo žirniai (konservai) E 102 Tartrazinas 100 mg/kg E 133 Briliantinis mėlynasis FCF 20 mg/kg E 142 Žaliasis S 10 mg/kg _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 5 priedas DAŽIKLIAI, KURIUOS LEIDŽIAMA NAUDOTI TIK TAM TIKRAIS ATVEJAIS Dažiklis Maisto produkto pavadinimas Didžiausias kiekis E 123 Amarantas Vynai aperityvui, spiritiniai gėrimai, tarp jų ir produktai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija mažiau kaip 15 % 30 mg/l Žuvų ikrai 30 mg/kg E 127 Eritrozinas Vyšnios kokteiliams ir cukruje virtos vyšnios 200 mg/kg Bigarreaux vyšnios sirupe ir kokteiliuose 150 mg/kg E 1281) Raudonasis 2G Pusryčių dešra su ne mažiau kaip 6 % javų 20 mg/kg Mėsa mėsainiams su ne mažiau kaip 4 % daržovių ir (arba) javų 20 mg/kg E 154 Rudasis FK Rūkyta silkė 20 mg/kg E 161g Kantaksantinas Strasbūro dešrelės 15 mg/kg E 173 Aliuminis Konditerijos gaminių iš cukraus išorinis glajus tortams ir pyragėliams puošti quantum satis E 174 Sidabras Konditerijos gaminių išorinis glajus Šokoladinių saldainių papuošimai Likeriai quantum satis E 175 Auksas Konditerijos gaminių išorinis glajus Šokoladinių saldainių papuošimai Likeriai quantum satis E 180 Litolrubinas BK Valgoma sūrio žievelė quantum satis E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas Margarinas, minarinas, kitos riebalų emulsijos bei riebalai, iš kurių pašalintas vanduo 10 mg/kg Papuošimai ir glajai 20 mg/kg Konditerijos kepiniai 10 mg/kg Valgomieji ledai 20 mg/kg Likeriai, tarp jų ir spiritiniai gėrimai, kuriuose tūrinė alkoholio koncentracija mažesnė kaip 15% 10 mg/l Aromatizuotas lydytas sūris 15 mg/kg Brandintas oranžinis, geltonas ir sumaišytas su baltu sūris 15 mg/kg Nearomatizuotas lydytas sūris 15 mg/kg Desertai 10 mg/kg Užkandžiai: sausi pikantiški užkandžiai iš bulvių, javų ir krakmolo: slėgti ar išpūsti pikantiški užkandžiai 20 mg/kg kiti pikantiški užkandžiai ir pikantiški glastyti riešutai 10 mg/kg Rūkyta žuvis 10 mg/kg Valgoma sūrio žievelė ir valgomi apvalkalai 20 mg/kg Raudonasis Lesterio sūris 50 mg/kg Mimolette sūris 35 mg/kg Slėgti, išpūsti pusryčių javainiai su vaisių aromatu 25 mg/kg 2) Dažiklio E 128 raudonasis 2G naudojimas maisto produktuose sustabdytas Komisijos reglamentu (EB) Nr. 884/2007 [25.8]. _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 6 priedas DAŽIKLIAI, KURIUOS LEIDŽIAMA NAUDOTI 3 IR 4 PRIEDUOSE NEPAMINĖTUOSE MAISTO PRODUKTUOSE 1. Dažikliai, kurių gali būti naudojamas reikiamas kiekis (quantum satis) 6 priedo 2 punkte nurodytuose maisto produktuose ir visuose kituose maisto produktuose, išskyrus tuos, kurie išvardyti 3 ir 4 prieduose: E 101
  13. i)riboflavinas, E 101
  14. ii)riboflavin-5´-fosfatas, E 140 chlorofilai ir chlorofilinai, E 141 vario kompleksai iš chlorofilų ir chlorofilinų, E 150a paprastoji karamelė, E 150c amoniakinė karamelė, E 150d sulfitinė amoniakinė karamelė, E 153 augalinės anglys, E 160a karotenų mišinys, E 160c paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas, E 162 burokėlių raudonasis, betaninas, E 163 antocianinai, E 170 kalcio karbonatas, E 171 titano dioksidas, E 172 geležies oksidai ir hidroksidai. 2. Dažikliai, kurie atskirai arba mišinyje gali būti naudojami lentelėje išvardytuose maisto produktuose, jei jų kiekis neviršija lentelėje nurodyto didžiausio kiekio: E 100 kurkuminas, E 102 tartrazinas, E 104 chinolino geltonasis, E 110 saulėlydžio geltonasis FCF, E 120 košenilis, karmino rūgštis, karminas, E 122 azorubinas, E 124 ponso 4R, E 129 alura raudonasis AC, E 131 patentuotas mėlynasis V, E 132 indigotinas, indigokarminas, E 133 briliantinis mėlynasis FCF, E 142 žaliasis S, E 151 briliantinis juodasis BN, E 155 rudasis HT, E 160d likopenas, E 160e beta-apo-8´-karotenalis (C 30), E 160f beta-apo-8´-karoteno rūgšties etilo esteris (C 30), E 161b luteinas. Maisto produkto pavadinimas Didžiausias kiekis Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai1) 100 mg/l Vaisiai ir daržovės, virti cukruje, mostanda di frutta 200 mg/kg Raudonųjų vaisių prezervai 200 mg/kg Konditerijos gaminiai1) 300 mg/kg Papuošimai ir glajai 500 mg/kg Konditerijos kepiniai (viennoiserie, sausainiai, pyragėliai ir vafliai)1) 200 mg/kg Valgomieji ledai1) 150 mg/kg Lydytas aromatizuotas sūris 100 mg/kg Desertai, tarp jų aromatizuoti pieno produktai1) 150 mg/kg Padažai, prieskoniai (pvz., kario milteliai, tandoori), marinuotos (raugintos) daržovės, pagardai, (vaisių, daržovių) salotos ir aštrios marinuotų daržovių salotos (piccalilli) 500 mg/kg Garstyčios 300 mg/kg Žuvų paštetas ir vėžiagyvių paštetas 100 mg/kg Paruošti vartoti vėžiagyviai 250 mg/kg Lašišų pakaitalai 500 mg/kg Surimi 500 mg/kg Žuvų ikrai 300 mg/kg Rūkytos žuvys 100 mg/kg Užkandžiai: sausi pikantiški užkandžiai iš bulvių, javų ar krakmolo: slėgti ar išpūsti pikantiški užkandžiai; 200 mg/kg kiti pikantiški užkandžiai ir pikantiški glazūruoti riešutai 100 mg/kg Valgoma sūrio žievelė ir valgomi apvalkalai quantum satis Maisto pakaitalai svoriui kontroliuoti, kurie pakeičia visos dienos ar atskiro valgymo maisto normą 50 mg/kg Mišiniai ir maisto papildai, kurie vartojami gydytojui prižiūrint 50 mg/kg Skystieji maisto papildai 100 mg/l Kietieji maisto papildai 300 mg/kg Sriubos 50 mg/kg Mėsos ir žuvų pakaitalai iš augalinių baltymų 100 mg/kg Spiritiniai gėrimai (taip pat ir produktai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija mažesnė kaip 15 %), išskyrus tuos, kurie išvardyti 3 ir 4 prieduose 200 mg/l Aromatizuoti vynai, aromatizuoti vyno gėrimai ir aromatizuoti kokteiliai iš vyno produktų, kaip numatyta Reglamente (EEB) Nr. 1601/91, išskyrus tuos, kurie išvardyti 3 arba 4 prieduose 200 mg/l Vaisių vynai (ramūs arba putojantys) 200 mg/l Sidras (išskyrus cidre bouche) ir kriaušių sidras 200 mg/l Aromatizuoti vaisių vynai, sidras ir kriaušių sidras 200 mg/l 1) Kiekvieno iš dažiklių E 110, E 122, E 124 ir E 155 leidžiama naudoti ne daugiau kaip po 50 mg/kg arba mg/l. _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 7 priedas MAISTO PRIEDAI, KURIUOS LEIDŽIAMA NAUDOTI MAISTO PRODUKTUOSE, NENURODYTUOSE ŠIOS HIGIENOS NORMOS 14 PUNKTE, PAGAL QUANTUM SATIS (KIEK REIKIA) PRINCIPĄ 1. Medžiagos, turinčios numerius E 407, E 407a, E 440, gali būti standartizuojamos cukrumis, jeigu tai papildomai nurodoma prie maisto priedo numerio bei funkcijos. 2. Draudžiama naudoti medžiagas, turinčias numerius E 410, E 412, E 415 ir E 417, gaminant dehidratuotus maisto produktus, kurie rehidratuojasi juos nurijus. 3. Medžiagos E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948, E 949 gali būti dedamos į visus maisto produktus, įskaitant nurodytus šios higienos normos 14 punkte. 4. Medžiagų, kurių numeriai E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 ir E 440, negalima naudoti želatinintuose mažuose indeliuose, apibrėžiamuose kaip kietos konsistencijos konditerijos produktai, esantys pusiau standžiuose mažuose indeliuose arba mažose kapsulėse, skirtose nuryti vienu kartu, indelį arba kapsulę spaudžiant, kad konditerijos produktas patektų į burną. E numeris Maisto priedo pavadinimas E 170 Kalcio karbonatas E 260 Acto rūgštis E 261 Kalio acetatas E 262 Natrio acetatas
  15. i)natrio acetatas
  16. ii)natrio vandenilio acetatas E 263 Kalcio acetatas E 270 Pieno rūgštis E 290 Anglies dioksidas E 296 Obuolių rūgštis E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas E 302 Kalcio askorbatas E 304 Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai
  17. i)askorbilpalmitatas
  18. ii)askorbilstearatas E 306 Tokoferolių koncentruotas ekstraktas E 307 Alfa-tokoferolis E 308 Gama-tokoferolis E 309 Delta-tokoferis E 322 Lecitinai E 325 Natrio laktatas E 326 Kalio laktatas E 327 Kalcio laktatas E 330 Citrinų rūgštis E 331 Natrio citratai
  19. i)mononatrio citratas
  20. ii)dinatrio citratas iii) trinatrio citratas E 332 Kalio citratai
  21. i)monokalio citratas
  22. ii)trikalio citratas E 333 Kalcio citratai
  23. i)monokalcio citratas
  24. ii)dikalcio citratas iii) trikalcio citratas E 334 Vyno rūgštis (L(+)-) E 335 Natrio tartratas
  25. i)mononatrio tartratas
  26. ii)dinatrio tartratas E 336 Kalio tartratas
  27. i)monokalio tartratas
  28. ii)dikalio tartratas E 337 Natrio kalio tartratas E 350 Natrio malatas
  29. i)natrio malatas
  30. ii)natrio vandenilio malatas E 351 Kalio malatas E 352 Kalcio malatas
  31. i)kalcio malatas
  32. ii)kalcio vandenilio malatas E 354 Kalcio tartratas E 380 Triamonio citratas E 400 Algino rūgštis E 401 Natrio alginatas E 402 Kalio alginatas E 403 Amonio alginatas E 404 Kalcio alginatas E 406 Agaras E 407 Karageninas E 407a Apdoroti raudondumbliai E 410 Saldžiųjų ceratonijų derva E 412 Guaro derva E 413 Tragakantas E 414 Akacijų sakai (gumiarabikas) E 415 Ksantano derva E 417 Tara derva E 418 Gelano derva E 422 Glicerolis E 440 Pektinai
  33. i)pektinas
  34. ii)amidintas pektinas E 460 Celiuliozė
  35. i)mikrokristalinė celiuliozė
  36. ii)miltelinė celiuliozė E 461 Metilceliuliozė E 462 Etilceliuliozė E 463 Hidroksipropilceliuliozė E 464 Hidroksipropilmetilceliuliozė E 465 Etilmetilceliuliozė E 466 Karboksimetilcelioliozė Natrio karboksimetilceliuliozė Celiuliozės derva E 469 Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė Fermentais hidrolizuota celiuliozės derva E 470a Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos E 470b Riebalų rūgščių magnio druskos E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai E 472a Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai E 472b Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai E 472c Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai E 472d Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai E 472e Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų mono- ir diacetilvyno rūgšties esteriai E 472f Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto ir vyno rūgščių mišinio esteriai E 500 Natrio karbonatas
  37. i)natrio karbonatas
  38. ii)natrio vandenilio karbonatas iii) natrio sekvikarbonatas E 501 Kalio karbonatas
  39. i)kalio karbonatas
  40. ii)kalio vandenilio karbonatas E 503 Amonio karbonatas
  41. i)amonio karbonatas
  42. ii)amonio vandenilio karbonatas E 504 Magnio karbonatas
  43. i)magnio karbonatas
  44. ii)magnio bazinis karbonatas E 507 Vandenilio chlorido rūgštis (druskos rūgštis) E 508 Kalio chloridas E 509 Kalcio chloridas E 511 Magnio chloridas E 513 Sulfato rūgštis E 514 Natrio sulfatas
  45. i)natrio sulfatas
  46. ii)natrio vandenilio sulfatas E 515 Kalio sulfatas
  47. i)kalio sulfatas
  48. ii)kalio vandenilio sulfatas E 516 Kalcio sulfatas E 524 Natrio hidroksidas E 525 Kalio hidroksidas E 526 Kalcio hidroksidas E 527 Amonio hidroksidas E 528 Magnio hidroksidas E 529 Kalcio oksidas E 530 Magnio oksidas E 570 Riebalų rūgštys E 574 Gliukono rūgštis E 575 Gliukono-delta-laktonas E 576 Natrio gliukonatas E 577 Kalio gliukonatas E 578 Kalcio gliukonatas E 640 Glicinas ir jo natrio druska E 920 L-cisteinas1) E 938 Argonas E 939 Helis E 941 Azotas E 942 Diazoto oksidas E 948 Deguonis E 949 Vandenilis E 1103 Invertazė E 1200 Polidekstrozė E 1404 Oksiduotasis krakmolas E 1410 Monokrakmolo fosfatas E 1412 Dikrakmolo fosfatas E 1413 Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas E 1414 Acetilintas dikrakmolo fosfatas E 1420 Acetilintas krakmolas E 1422 Acetilintas dikrakmolo adipatas E 1440 Hidroksipropilkrakmolas E 1442 Hidroksipropildikrakmolo fosfatas E 1450 Krakmolo natrio oktenilsukcinatas E 1451 Acetilintas oksiduotas krakmolas 1) Gali būti naudojama tik kaip miltų apdorojimo medžiaga. _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 8 priedas MAISTO PRODUKTAI, KURIUOSE LEIDŽIAMA NAUDOTI RIBOTĄ SKAIČIŲ MAISTO PRIEDŲ, NURODYTŲ ŠIOS HIGIENOS NORMOS 7 PRIEDE Maisto produkto pavadinimas Leidžiami naudoti maisto priedai Didžiausias kiekis Kakavos ir šokolado produktai (pagal žemės ūkio ministro 1999-07-01 įsakymą Nr. 288) E 330 Citrinų rūgštis 0,5 % E 322 Lecitinai quantum satis E 334 Vyno rūgštis 0,5 % E 422 Glicerolis quantum satis E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai quantum satis E 170 Kalcio karbonatas E 500 Natrio karbonatas E 501 Kalio karbonatas E 503 Amonio karbonatas E 504 Magnio karbonatas E 524 Natrio hidroksidas E 525 Kalio hidroksidas E 527 Amonio hidroksidas E 528 Magnio hidroksidas E 530 Magnio oksidas 0,7 % sausos be riebalų medžiagos, perskaičiavus į kalio karbonatą E 414 Akacijų sakai E 440 Pektinai Tik kaip glajinės medžiagos, quantum satis E 472c Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai quantum satis Vaisių sultys ir nektarai (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 61) E 300 Askorbo rūgštis quantum satis Ananasų sultys (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 61) E 296 Obuolių rūgštis 3 g/l Nektarai (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 61) E 330 Citrinų rūgštis 5 g/l E 270 Pieno rūgštis 5 g/l Vynuogių sultys (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 61) E 170 Kalcio karbonatas quantum satis E 336 Kalio tartratas quantum satis Vaisių sultys (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 61) E 330 Citrinų rūgštis 3 g/l Aukščiausios rūšies džemai, aukščiausios rūšies želė (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 60) E 440 Pektinai E 270 Pieno rūgštis E 296 Obuolių rūgštis E 300 Askorbo rūgštis E 327 Kalcio laktatas E 330 Citrinų rūgštis E 331 Natrio citratai E 333 Kalcio citratai E 334 Vyno rūgštis E 335 Natrio tartratas E 350 Natrio malatas E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai quantum satis Džemai, želė ir marmeladai (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 60) bei kiti panašūs vaisių užtepai, įskaitant nekaloringus produktus E 440 Pektinai E 270 Pieno rūgštis E 296 Obuolių rūgštis E 300 Askorbo rūgštis E 327 Kalcio laktatas E 330 Citrinų rūgštis E 331 Natrio citratas E 333 Kalcio citratai E 334 Vyno rūgštis E 335 Natrio tartratas E 350 Natrio malatas quantum satis E 400 Algino rūgštis E 401 Natrio alginatas E 402 Kalio alginatas E 403 Amonio alginatas E 404 Kalcio alginatas E 406 Agaras E 407 Karageninas E 410 Saldžiųjų ceratonijų derva E 412 Guaro derva E 415 Ksantano derva E 418 Gelano derva 10 g/kg (atskirai arba mišinyje) E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai quantum satis E 509 Kalcio chloridas E 524 Natrio hidroksidas quantum satis Iš dalies dehidratuotas pienas ir dehidratuotas pienas (pagal žemės ūkio ministro 2008-03-14 įsakymą Nr. 3D-138) E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas E 304 Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai E 322 Lecitinai E 331 Natrio citratai E 332 Kalio citratai E 407 Karageninas E 500
  49. ii)Natrio vandenilio karbonatas E 501
  50. ii)Kalio vandenilio karbonatas E 509 Kalcio chloridas quantum satis Pasterizuota grietinėlė E 401 Natrio alginatas E 402 Kalio alginatas E 407 Karageninas E 466 Natrio karboksimetilceliuliozė E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai quantum satis Šaldyti ir užšaldyti neapdoroti vaisiai ir daržovės; fasuoti šaldyti neapdoroti vaisiai ir daržovės, paruošti vartoti, ir fasuotos neapdorotos skustos bulvės Vaisių kompotas E 296 Obuolių rūgštis quantum satis (tik nuluptoms bulvėms) E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas E 302 Kalcio askorbatas E 330 Citrinų rūgštis E 331 Natrio citratai E 332 Kalio citratai E 333 Kalcio citratai quantum satis E 440 Pektinas quantum satis (tik vaisių kompotui, išskyrus obuolių kompotą) E 509 Kalcio chloridas quantum satis Neapdorotos žuvys, vėžiagyviai ir moliuskai, įskaitant šaldytus ir užšaldytus produktus E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas E 302 Kalcio askorbatas E 330 Citrinų rūgštis E 331 Natrio citratai E 332 Kalio citratai E 333 Kalcio citratai E 509 Kalcio chloridas quantum satis Greitviriai ryžiai E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai E 472a Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai quantum satis Neemulsinti gyvuliniai bei augaliniai aliejai ir riebalai (išskyrus pirmojo spaudimo aliejus ir alyvuogių aliejus) E 304 Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai E 306 Tokoferolių koncentruotas ekstraktas E 307 Alfa tokoferolis E 308 Gama tokoferolis E 309 Delta tokoferolis E 330 Citrinų rūgštis E 331 Natrio citratai E 332 Kalio citratai E 333 Kalcio citratai quantum satis E 322 Lecitinai 30 g/l E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai 10 g/l Neemulsinti gyvuliniai bei augaliniai aliejai ir riebalai (išskyrus pirmojo spaudimo aliejus ir alyvuogių aliejus) skirti virti ir (arba) kepti arba padažams gaminti E 270 Pieno rūgštis E 300 Askorbo rūgštis E 304 Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai E 306 Tokoferolių koncentruotas ekstraktas E 307 Alfa tokoferolis E 308 Gama tokoferolis E 309 Delta tokoferolis E 330 Citrinų rūgštis E 331 Natrio citratai E 332 Kalio citratai E 333 Kalcio citratai E 472c Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai quantum satis E 322 Lecitinai 30 g/l E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai 10 g/l Rafinuotas alyvuogių aliejus, įskaitant alyvuogių išspaudų aliejų E 307 Alfa tokoferolis 200 mg/l Brandinti sūriai E 170 Kalcio karbonatas E 504 Magnio karbonatas E 509 Kalcio chloridas E 575 Gliukono delta laktonas quantum satis E 500ii Natrio vandenilio karbonatas quantum satis (tik rauginto pieno sūriams) Mozzarella ir išrūgų sūriai E 260 Acto rūgštis E 270 Pieno rūgštis E 330 Citrinų rūgštis E 575 Gliukono-delta-laktonas quantum satis E 460ii Miltelinė celiuliozė quantum satis (tik tarkuotiems ir pjaustytiems sūriams) Skardinėse ir stiklainiuose konservuoti vaisiai bei daržovės E 260 Acto rūgštis E 261 Kalio acetatas E 262 Natrio acetatas E 263 Kalcio acetatas E 270 Pieno rūgštis E 296 Obuolių rūgštis E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas E 302 Kalcio askorbatas E 325 Natrio laktatas E 326 Kalio laktatas E 327 Kalcio laktatas E 330 Citrinų rūgštis E 331 Natrio citratai E 332 Kalio citratai E 333 Kalcio citratai E 334 Vyno rūgštis E 335 Natrio tartratas E 336 Kalio tartratas E 337 Natrio kalio tartratas E 509 Kalcio chloridas E 575 Gliukono delta laktonas quantum satis Gehakt E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas E 302 Kalcio askorbatas E 330 Citrinų rūgštis E 331 Natrio citratai E 332 Kalio citratai E 333 Kalcio citratai quantum satis Fasuoti šviežios maltos/kapotos mėsos gaminiai E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas E 302 Kalcio askorbatas E 330 Citrinų rūgštis E 331 Natrio citratai E 332 Kalio citratai E 333 Kalcio citratai quantum satis Duona, iškepta vien tik iš šių ingredientų: kvietinių miltų, vandens, mielių ar raugo ir druskos E 260 Acto rūgštis E 261 Kalio acetatas E 262 Natrio acetatas E 263 Kalcio acetatas E 270 Pieno rūgštis E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas E 302 Kalcio askorbatas E 304 Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai E 322 Lecitinai E 325 Natrio laktatas E 326 Kalio laktatas E 327 Kalcio laktatas E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai E 472a Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai quantum satis E 472d Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai E 472e Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų monodiacetilvyno rūgšties esteriai E 472f Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto ir vyno rūgščių mišinio esteriai Pain courant francais; Friss bizakenyer, feher es felbarna kenyerek E 260 Acto rūgštis E 261 Kalio acetatas E 262 Natrio acetatas E 263 Kalcio acetatas E 270 Pieno rūgštis E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas E 302 Kalcio askorbatas E 304 Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai E 322 Lecitinai E 325 Natrio laktatas E 326 Kalio laktatas E 327 Kalcio laktatas E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai quantum satis Švieži makaronai E 270 Pieno rūgštis E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas E 322 Lecitinas E 334 Vyno rūgštis E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai E 575 Gliukono delta laktonas quantum satis Vynai, putojantys vynai ir iš dalies fermentuota vynuogių misa Leidžiami maisto priedai: pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007 ir Reglamentą (EB) Nr. 423/2008 [25.16] pro memoria Alus E 270 Pieno rūgštis E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas E 330 Citrinų rūgštis E 414 Akacijų sakai quantum satis Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras; Libamaj, libamaj egeszben, libamaj tömbben E 300 Askorbo rūgštis E 301 Natrio askorbatas quantum satis Ananasų ir pasifloros vaisių sultys ir nektarai E 440 3 g/l Pjaustytas ir tarkuotas brandintas sūris E 170 Kalcio karbonatas E 460 Celiuliozės E 504 Magnio karbonatai E 509 Kalcio chloridas E 575 Gliukono delta laktonas quantum satis Grietinės sviestas E 500 Natrio karbonatai quantum satis UAT ožkų pienas E 331 Natrio citratai 4 g/l Kaštainiai skystyje E 410 Saldžiųjų ceratonijų derva E 412 Guaro derva E 415 Ksantano derva quantum satis _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 9 priedas KONSERVANTAI IR ANTIOKSIDANTAI, LEIDŽIAMI NAUDOTI TAM TIKROMIS SĄLYGOMIS 1. Sorbatai, benzoatai ir p-hidroksibenzoatai 1.1. Lentelėje nurodyti šie sutrumpinimai: Sa: E 200 sorbo rūgštis, E 202 kalio sorbatas, E 203 kalcio sorbatas; Ba1: E 210 benzoinė rūgštis, E 211 natrio benzoatas, E 212 kalio benzoatas, E 213 kalcio benzoatas; PHB: E 214 etil-p-hidroksibenzoatas, E 215 natrio etil-p-hidroksibenzoatas, E 218 metil-p-hidroksibenzoatas, E 219 natrio metil-p-hidroksibenzoatas. (1Tam tikri fermentuoti produktai gali turėti benzoinės rūgšties dėl fermentacijos, atitinkančios gamybos reikalavimus). 1.2. Didžiausi leidžiami naudoti maisto priedų, išvardytų 1.1 punkte, kiekiai nurodomi perskaičiuoti į laisvąsias rūgštis ir taikomi paruoštiems pagal gamintojo nurodymus maisto produktams. Maisto produktas Didžiausiais kiekis (mg/kg ar mg/
  51. l)Sa Ba PHB Sa ir Ba (atskirai arba mišinyje) Sa ir PHB (atskirai arba mišinyje) Sa ir Ba ir PHB (atskirai arba mišinyje) Aromatizuoti gėrimai iš vyno, įskaitant produktus, kuriems taikomas Reglamentas (EEB) Nr. 1601/91 200 Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai (išskyrus gėrimus, pagamintus iš pieno) 300 150 250 Sa +150 Ba Skysti arbatos koncentratai ir skysti vaisių bei žolių užpilų koncentratai 600 Nefermentuotos vynuogių sultys, skirtos religinėms apeigoms 2000 Vynai, nurodyti Reglamente (EB) Nr. 1234/2007; nealkoholiniai vynai, vaisių vynai (įskaitant nealkoholinius); Made wine; sidras ir kriaušių sidras (įskaitant nealkoholinius) 200 Sød... Saft ar sødet... Saft 500 200 Nealkoholinis alus statinėje 200 Midus 200 Spiritiniai gėrimai, kuriuose tūrinė alkoholio koncentracija mažiau kaip 15 % 200 200 400 Raviolių įdarai ir panašūs produktai 1000 Džemai, želė, marmeladai ir panašūs mažai kalorijų turintys arba be cukraus produktai ir kiti vaisiniai užtepai; Mermeladas 500 1000 Vaisiai ir daržovės cukruje 1000 Džiovinti vaisiai ir daržovės 1000 Frugtgrød ir Rote Grütze 1000 500 Vaisių ir daržovių gaminiai, įskaitant padažus iš vaisių, išskyrus tyres, putėsius, kompotus, salotas ir panašius produktus, konservuotus skardinėse ar stiklainiuose 1000 Daržovės acte, sūryme ar aliejuje (išskyrus alyvuoges) 2000 Bulvių pasta ir apkepinti bulvių griežinėliai 2000 Gnocchi 1000 Polenta 200 Alyvuogės ir alyvuogių gaminiai 1000 500 1000 Mėsos produktų (virtų, sūdytų ar džiovintų) drebutinis sluoksnis; Pate 1000 Džiovintų mėsos produktų paviršiaus apdorojimas quantum satis Žuvų produktų pusiau prezervai, įskaitant žuvų ikrų produktus 2000 Sūdyta, džiovinta žuvis 200 Crangon crangon ir Crangon vulgaris, virti 6000 Pakuoti pjaustyti sūriai 1000 Nebrandinti sūriai 1000 Lydytas sūris 2000 Sluoksniuoti sūriai ir sūriai su pridėtais maisto produktais 1000 Šiluma neapdoroti desertai iš pieno 300 Pasukos 1000 Skysti kiaušinių produktai (baltymas, trynys ar visas kiaušinis) 5000 Dehidruoti, koncentruoti šaldyti ir užšaldyti kiaušinių produktai 1000 Įpakuota suraikyta duona ir ruginė duona 2000 Iš dalies iškepti įpakuoti kepiniai, skirti mažmeninei prekybai, ir mažiau kalorijų turinti duona, skirta mažmeninei prekybai 2000 Konditerijos kepiniai, kuriuose vandens aktyvumas per 0,65 2000 Užkandžiai iš grūdų ar bulvių ir glaistyti riešutai 1000 (maks. 300 PHB) Plakta tešla 2000 Konditerijos gaminiai (išskyrus šokoladą) 1500 (maks. 300 PHB) Kramtomoji guma 1500 Užpilai (sirupai blynams, aromatizuoti sirupai pieno kokteiliams ir valgomiesiems ledams; panašūs produktai) 1000 Riebalų emulsijos (išskyrus sviestą), kuriose yra 60 % arba daugiau riebalų 1000 Riebalų emulsijos, turinčios mažiau kaip 60 % riebalų 2000 Emulsinti padažai, kuriuose yra 60 % arba daugiau riebalų 1000 500 1000 Emulsinti padažai, kuriuose yra mažiau kaip 60 % riebalų 2000 1000 2000 Neemulsinti padažai 1000 Paruoštos salotos 1500 Garstyčios 1000 Prieskoniai ir pagardai 1000 Skystos sriubos ir sultiniai (išskyrus konservus) 500 Drebučiai 1000 500 Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, išskyrus maisto produktus kūdikiams ir mažiems vaikams, nurodytus HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį 1500 Mehu ir Makeutettu Mehu 500 200 Mėsos, žuvų, vėžiagyvių ir moliuskų bei sūrių pakaitalai baltymų pagrindu 2000 Dulce de membrillo 1000 Marmelada 1500 Ostkaka 2000 Pasha 1000 Semmelknödelteig 2000 Sūriai ir sūrių pakaitalai (tik paviršiui apdoroti) Virti raudonieji burokėliai Apvalkalai kalogeno pagrindu, kai vandens aktyvumas didesnis kaip 0,6 quantum satis Kvapiosios medžiagos 1500 Virti vėžiagyviai ir moliuskai 1000 2000 Skystieji maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17 2000 2. Sieros dioksidas ir sulfitai 2.1. Leidžiami naudoti sieros dioksidas ir sulfitai: E 220 sieros dioksidas, E 221 natrio sulfitas, E 222 natrio bisulfitas, E 223 natrio metabisulfitas, E 224 kalio metabisulfitas, E 226 kalcio sulfitas, E 227 kalcio bisulfitas, E 228 kalio bisulfitas. 2.2. Laikoma, kad sieros dioksido nėra, jeigu jo kiekis mažesnis kaip 10 mg/kg ar 10 mg/l. Maisto produktas Didžiausias kiekis (mg/kg ar mg/l), perskaičiuotas į sieros dioksidą Burger meat su mažiau kaip 4 % daržovių ir (arba) grūdinių kultūrų 450 Breakfast sausages 450 Longaniza fresca ir butifarra fresca 450 Džiovintos, sūdytos „Gadidae“ rūšies žuvys 200 Vėžiagyviai ir moliuskai: švieži, sušaldyti ir stipriai užšaldyti 1501) Penaeidae, Solenoceridae ir Aristaeidae šeimų vėžiagyviai – iki 80 vienetų 1501) 80–120 vienetų 2001) daugiau kaip 120 vienetų 3001) Vėžiagyviai ir moliuskai: virti 501) Penaeidae, Solenoceridae ir Aristaeidae šeimų virti vėžiagyviai – iki 80 vienetų 1351) 80–120 vienetų 1801) daugiau kaip 120 vienetų 2701) Sausi biskvitai 50 Krakmolai (išskyrus krakmolus, esančius mišiniuose kūdikiams, papildomuose mišiniuose, perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose ir maiste kūdikiams) 50 Sago kruopos 30 Perlinės kruopos 30 Dehidratuotos bulvės 400 Grūdų ir bulvių užkandžiai 50 Nuluptos bulvės 50 Apdorotos bulvės (įskaitant šaldytas ir užšaldytas bulves) 100 Bulvių pasta (tiršta masė) 100 Džiovintos baltos daržovės 400 Apdorotos baltos daržovės (įskaitant šaldytas ir užšaldytas baltas daržoves) 50 Džiovintas imbieras 150 Džiovinti pomidorai 200 Krienų tyrė 800 Svogūnai, česnakai ir jų tyrė 300 Daržovės ir vaisiai acte, aliejuje arba sūryme (išskyrus alyvuoges ir geltonąsias paprikas sūryme) 100 Geltonosios paprikos sūryme 500 Apdoroti grybai (įskaitant šaldytus grybus) 50 Džiovinti grybai 100 Džiovinti vaisiai: abrikosai, persikai, vynuogės, slyvos ir figos 2000 bananai 1000 obuoliai ir kriaušės 600 kiti (įskaitant negliaudytus riešutus) 500 Džiovinti kokoso riešutai 50 Vaisiai ir daržovės cukruje, angelica ir citrusinių vaisių žievelės 100 Džemai, želė ir marmeladas (pagal žemės ūkio ministro 2003-10-24 įsakymą Nr. 3D-455), išskyrus aukščiausios rūšies džemą ir aukščiausios rūšies želė, bei kiti panašūs vaisiniai užtepai, įskaitant mažiau kalorijų turinčius produktus 50 Jams, jellies ir marmelades su sulfituotais vaisiais 100 Pyragų įdarai iš vaisių 100 Prieskoniai iš citrusinių vaisių 200 Koncentruotos vynuogių sultys, skirtos naminiam vynui gaminti 2000 Mostarda di frutta 100 Vaisių ekstraktų drebučiai, skystas pektinas, skirti galutiniam vartotojui 800 Konservuotos stiklainiuose vyšnios, rehidruoti džiovinti vaisiai ir ličiai 100 Konservuotos stiklainiuose citrinų skiltelės 250 Cukrus (pagal žemės ūkio ministro 2007-07-09 įsakymą Nr. 3D-325), išskyrus dehidratuotą ar nedehidratuotą gliukozės sirupą 10 Gliukozės sirupas, dehidratuotas ar nedehidratuotas 20 Sirupas ir melasa 70 Kiti cukrūs 40 Užpilai (sirupai blynams, aromatizuoti sirupai pieno kokteiliams ir ledams; panašūs produktai 40 Apelsinų, greitfrutų, obuolių ir ananasų sultys, laikomos talpyklose, skirtos didmeninei prekybai 50 Žaliųjų citrinų ir citrinų sultys 350 Koncentratai, pagaminti iš vaisių sulčių, kuriuose yra ne mažiau kaip 2,5 % miežių (barley water) 350 Kiti koncentratai, pagaminti iš vaisių sulčių arba smulkintų vaisių; capile groselha 250 Nealkoholiniai aromatizuoti vaisių sulčių gėrimai 20 (tik pereinamasis likutis iš koncentratų) Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai, kuriuose yra ne mažiau kaip 235 g/l gliukozės sirupo 50 Nefermentuotos vynuogių sultys, skirtos religinėms apeigoms 70 Konditerijos gaminiai iš gliukozės sirupo 50 (tik pereinamasis likutis iš gliukozės sirupo) Alus, įskaitant alų, kuriame yra mažai alkoholio, ir nealkoholinį alų 20 Pilstomas antrinės fermentacijos alus 50 Vynai pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007 Nealkoholiniai vynai 200 Made wine 200 Sidras, kriaušių sidras, vaisių vynas, putojantis vaisių vynas (įskaitant nealkoholinius produktus) 200 Midus 200 Actas, pagamintas fermentacijos būdu 170 Garstyčios, išskyrus Dijon garstyčias 250 Dijon garstyčios 500 Želatina 50 Mėsos, žuvų ir vėžiagyvių pakaitalai baltymų pagrindu 200 Marinuoti riešutai 50 Vakuume įpakuoti saldieji kukurūzai 100 Distiliuoti alkoholiniai gėrimai, kuriuose yra sveikų kriaušių 50 Salsicha fresca 450 Valgomosios vynuogės 10 Švieži ličiai 10 (nustatyta valgomosioms dalims) 1) Valgomosiose dalyse. 3. Kiti konservantai E numeris Pavadinimas Maisto produktas Didžiausias leidžiamas kiekis E 234 Nizinas1) Manų kruopos, tapijokų pudingai ir panašūs produktai 3 mg/kg Brandinti sūriai ir lydyti sūriai 12,5 mg/kg Clotted cream 10 mg/kg Mascarpone 10 mg/kg E 235 Natamicinas Kietų, puskiečių ir pusminkščių sūrių paviršiams apdoroti Vytintų, rūkymu arba sūdymu konservuotų dešrų ir dešrelių paviršiams apdoroti 1mg/dm2 paviršiui, bet sluoksnis neturi būti storesnis kaip 5 mm E 239 Heksametilentetraminas Provolone sūris 25 mg/kg (liekamasis kiekis, perskaičiuotas į formaldehidą) E 242 Dimetildikarbonatas Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai Nealkoholiniai vynai Skysti arbatos koncentratai 250 mg/kg (įdedamas kiekis, likučių nėra) E 284 Boro rūgštis Eršketų ikrai 4 g/kg (perskaičiuota į boro rūgštį) E 285 Natrio tetraboratas (boraksas) E 280 Propiono rūgštis Įpakuota suraikyta duona ir ruginių miltų duona 3000 mg/kg (perskaičiuota į propiono rūgštį) E 281 Natrio propionatas E 282 Kalcio propionatas E 283 Kalio propionatas2) Mažiau kalorijų turinti duona Iš dalies iškepta įpakuota duona Įpakuoti konditerijos gaminiai (įskaitant kepinius iš miltų) su vandens aktyvumu per 0,65 Įpakuotos bandelės ir pitta Įpakuoti pølsebrød, boller ir dansk flutes 2000 mg/kg (perskaičiuota į propiono rūgštį) Christmas pudding Įpakuota duona 1000 mg/kg (perskaičiuota į propiono rūgštį) Sūris ir sūrio pakaitalai (tik paviršiui apdoroti) quantum satis E 1105 Lizocimas Brandinti sūriai quantum satis Vynas pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007 pro memoria 1) Tam tikri sūriai dėl fermentacijos gali savaime turėti šios medžiagos. 2) Tam tikri fermentuoti produktai gali turėti propiono rūgšties ir jos druskų dėl fermentacijos proceso, atitinkančio geros gamybos reikalavimus. 3.1. Nitritai E numeris Pavadinimas Maisto produktas Didžiausias kiekis, kurį galima įdėti gamybos metu (išreikštas NaNO2) Didžiausias liekamasis kiekis (išreikštas NaNO2) E 249 Kalio nitritas* Mėsos produktai 150 mg/kg E 250 Natrio nitritas* Sterilizuoti mėsos produktai (Fo>3,00)** 100 mg/kg Tradiciniu būdu sūryme gaminami mėsos produktai
(1): Wiltshire bacon (1.1); Entremeada entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado (1.2) ir panašūs produktai 175 mg/kg Wiltshire ham (1.1) ir panašūs produktai 100 mg/kg Rohschinken, nassgepökelt (1.4) ir panašūs produktai 50 mg/kg Cured tongue (1.3) 50 mg/kg Tradiciniu būdu sausai sūdomi mėsos produktai
(2): Dry cured bacon (2.1) ir panašūs produktai 175 mg/kg Dry cured ham (2.1); Jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2); Presunto, presunto da pa and paio do lombo (2.3) ir panašūs produktai 100 mg/kg Rohschinken, trockengepökelt (2.4) ir panašūs produktai 50 mg/kg Kiti tradiciniu būdu sūdomi mėsos produktai
(3): Vysočina, Selsky salam, Turisticky trvanlivy salam, Poličan, Herkules, Lovecky salam, Dunajska klobasa, Paprikaš (3.3) ir panašūs produktai 180 mg/kg Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1); ir panašūs produktai; Jellied veal and brisket (3.2) 50 mg/kg * Kai etiketėje nurodoma „vartojamas maistui“, nitritas gali būti parduodamas tik mišinyje su druska ar jos pakaitalais. ** Fo-3 vertė lygi 3 min. kaitinimui 121 °C temperatūroje (1 mlrd. bakterijų sporų kiekvienoje iš 1000 skardinių sumažinimas iki vienos sporos 1000 skardinių).
(1)Mėsos produktai merkiami į sūrymą, kurio sudėtyje yra nitritų ir (ar) nitratų, druskos ir kitų komponentų. Mėsos produktai gali būti toliau apdorojami, pvz., rūkomi. (1.1) Į mėsą įšvirkščiama sūrymo tirpalo, vėliau ji jame laikoma 3–10 dienų. Sūrymo tirpale taip pat yra mikrobinių raugo kultūrų. (1.2) Mėsa laikoma sūryme 3–5 dienas. Produktas nėra termiškai apdorojamas ir turi aukštą vandens aktyvumo lygį. (1.3) Mėsa laikoma sūryme bent 4 dienas ir apverdama. (1.4) Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 2 dienas/kg, vėliau stabilizuojama (brandinama).
(2)Sauso sūdymo metu mėsos paviršius įtrinamas sūdymo mišiniu, kurio sudėtyje yra nitritų ir (arba) nitratų, druskos ir kitų komponentų, vėliau stabilizuojama (brandinama). Mėsos produktai gali būti toliau apdorojami, pvz., rūkomi. (2.1) Po sauso sūdymo mėsa brandinama bent 4 dienas. (2.2) Mėsa sausai sūdoma, po to bent 10 dienų stabilizuojama ir brandinama ilgiau kaip 45 dienas. (2.3) 10–15 dienų mėsa sausai sūdoma, vėliau 30–45 dienas stabilizuojama ir bent 2 mėnesius brandinama. (2.4) Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 10–14 dienų/kg, vėliau stabilizuojama (brandinama).
(3)Kartu naudojami sūdymo sūryme ir sausojo sūdymo būdai arba kai sudėtiniame produkte yra nitritų ir (ar) nitratų, arba kai sūrymo tirpalo įšvirkščiama į produktą prieš jį verdant. Produktai gali būti toliau apdorojami, pvz., rūkomi. (3.1) Kartu naudojami sausojo sūdymo ir sūdymo sūryme būdai (neįšvirkščiant sūrymo tirpalo). Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 14–35 dienas/kg, vėliau stabilizuojama (brandinama). (3.2) Į mėsą įšvirkščiama sūrymo tirpalo, praėjus ne mažiau kaip 2 dienoms, mėsa verdama vandenyje iki 3 valandų. (3.3) Džiovintas produktas verdamas iki 70 °C temperatūroje, po to 8–12 dienų džiovinamas ir rūkomas. Fermentuotam produktui taikomas 14–30 dienų trijų etapų fermentavimo procesas, vėliau produktas rūkomas. 3.2. Nitratai E numeris Pavadinimas Maisto produktas Didžiausias kiekis, kurį galima įdėti gamybos metu (išreikštas NaNO3) Didžiausias liekamasis kiekis (išreikštas NaNO3) E 251 Kalio nitratas* Termiškai neapdoroti mėsos produktai 150 mg/kg E 252 Natrio nitratas* Tradiciniu būdu sūryme sūdomi mėsos produktai
(1): Kylmäsavustettu poronliha/Kallrökt renkött (1.4); 300 mg/kg Wiltshire bacon ir Wiltshire ham (1.1); Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado (1.2); Rohschinken, nassgepökelt (1.6) ir panašūs produktai 250 mg/kg Bacon, Filet de bacon (1.5) ir panašūs produktai 250 mg/kg (nededant E 249 arba E 250) Cured tongue (1.3) 10 mg/kg Tradiciniu būdu sausai sūdomi mėsos produktai
(2): Dry cured bacon ir Dry cured ham (2.1); Jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2); Presunto, presunto da pa ir paio do lombo (2.3); Rohschinken, trockengepökelt (2.5) ir panašūs produktai 250 mg/kg Jambon sec, jambon sel sec et autres pieces maturees sechees similaires (2.4) 250 mg/kg (nededant E 249 arba E 250) Kiti tradiciniu būdu sūdomi mėsos produktai
(3): Rohwürste (Salami ir Kantwurst) (3.3); 300 mg/kg (nededant E 249 arba E 250) Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1) ir panašūs produktai 250 mg/kg Salchichon y chorizo tradicionales de larga curacion (3.4); Saucissons secs(3.5) ir panašūs produktai 250 mg/kg (nededant E 249 arba E 250) Jellied veal and brisket (3.2) 10 mg/kg E 251 Natrio nitratas* Kieti, puskiečiai ir pusminkščiai sūriai 150 mg/kg sūriams gaminti skirtame piene arba lygiavertis kiekis, jeigu jis dedamas pašalinus išrūgas ir pridėjus vandens E 252 Kalio nitratas* Sūrio pakaitalai iš pieno produktų Marinuotos silkės ir šprotai 500 mg/kg * Nitratų gali būti kai kuriuose termiškai apdorotuose mėsos produktuose, kuriuose jų atsiranda mažai rūgšties turinčioje terpėje nitritams natūraliai virtus nitratais.
(1)Mėsos produktai merkiami į sūrymą, kurio sudėtyje yra nitritų ir (ar) nitratų, druskos ir kitų komponentų. Mėsos produktai gali būti toliau apdorojami, pvz., rūkomi. (1.1) Į mėsą įšvirkščiama sūrymo tirpalo, vėliau ji jame laikoma 3–10 dienų. Sūrymo tirpale taip pat yra mikrobinių raugo kultūrų. (1.2) Mėsa laikoma sūryme 3–5 dienas. Produktas nėra termiškai apdorojamas ir turi aukštą vandens aktyvumo lygį. (1.3) Mėsa laikoma sūryme bent 4 dienas ir apverdama. (1.4) Į mėsą įšvirkščiama sūrymo tirpalo, vėliau ji jame laikoma. Sūdymo trukmė yra 14–21 diena, vėliau 4–5 savaites ji brandinama šaltai rūkant. (1.5) Mėsa laikoma sūryme 4–5 dienas 5–7 °C temperatūroje, brandinama 24–40 valandų 22 °C temperatūroje, gali būti rūkoma 24 valandas 20–25 °C temperatūroje ir laikoma 3–6 savaites 12–14 °C temperatūroje. (1.6) Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 2 dienas/kg, vėliau stabilizuojama (brandinama).
(2)Sauso sūdymo metu mėsos paviršius įtrinamas sūdymo mišiniu, kurio sudėtyje yra nitritų ir (arba) nitratų, druskos ir kitų komponentų, vėliau stabilizuojama (brandinama). Mėsos produktai gali būti toliau apdorojami, pvz., rūkomi. (2.1) Po sauso sūdymo mėsa brandinama bent 4 dienas. (2.2) Mėsa sausai sūdoma, po to bent 10 dienų stabilizuojama ir brandinama ilgiau kaip 45 dienas. (2.3) 10–15 dienų mėsa sausai sūdoma, vėliau 30–45 dienas stabilizuojama ir bent 2 mėnesius brandinama. (2.4) 3 dienas + 1 diena/kg mėsa sausai sūdoma, vėliau 1 savaitę trunka laikotarpis po sūdymo ir 45 dienas – 18 mėnesių trunka brandinimo (nokinimo) laikotarpis. (2.5) Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 10–14 dienų/kg, vėliau stabilizuojama (brandinama).
(3)Kartu naudojami sūdymo sūryme ir sausojo sūdymo būdai arba kai sudėtiniame produkte yra nitritų ir (
  1. ar)nitratų, arba kai sūrymo tirpalo įšvirkščiama į produktą prieš jį verdant. Produktai gali būti toliau apdorojami, pvz., rūkomi. (3.1) Kartu naudojami sausojo sūdymo ir sūdymo sūryme būdai (neįšvirkščiant sūrymo tirpalo). Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 14–35 dienas/kg, vėliau stabilizuojama (brandinama). (3.2) Į mėsą įšvirkščiama sūrymo tirpalo, praėjus ne mažiau kaip 2 dienoms, mėsa verdama vandenyje iki 3 valandų. (3.3) Produktas brandinamas ne trumpiau kaip 4 savaites, o vandens ir baltymų santykis yra mažesnis kaip 1:7. (3.4) Bent 30 dienų brandinimo laikotarpis. (3.5) Džiovintas produktas verdamas iki 70 °C temperatūroje, po to 8–12 dienų džiovinamas ir rūkomas. Fermentuotam produktui taikomas 14–30 dienų trijų etapų fermentavimo procesas, vėliau produktas rūkomas. (3.5) Nevirta, fermentuota, džiovinta dešra be nitritų priedų. Produktas fermentuojamas 18–22 °C ar žemesnėje (10–12 °C temperatūroje, o vėliau brandinamas (nokinamas) mažiausiai 3 savaites. Produkto vandens ir baltymų santykis yra mažesnis kaip 1:7. 4. Kiti antioksidantai E numeris Pavadinimas Maisto produktas Didžiausias kiekis (mg/
  2. kg)E 310 Propilgalatas Riebalai ir aliejai skirti termiškai apdorotų produktų gamybai Kepimui skirti aliejai ir riebalai, išskyrus alyvuogių išspaudų aliejų Lydyti kiaulės taukai; žuvų taukai; jaučių, naminių paukščių ir avių riebalai 2001) (galatai, TBHQ ir BHA, atskirai ar mišinyje) 1001) (BHT) (abu išreikšti pagal produkto riebalų kiekį) E 311 Oktilgalatas E 312 Dodecilgalatas E 319 Tretinis butilhidrochinonas (TBHQ) E 320 Butilintas hidroksianizolas (BHA) E 321 Butilintas hidroksitoluenas (BHT) Pyrago mišiniai Užkandžiai iš javų Pieno milteliai, naudojami prekybos aparatuose Sausos sriubos ir sultiniai Padažai Džiovinta mėsa Apdoroti riešutai Apvirti javų produktai 200 (galatai, TBHQ ir BHA, atskirai ar mišinyje, išreikšta pagal produkto riebalų kiekį) Prieskoniai ir pagardai 200 (galatai ir BHA, atskirai ar mišinyje, išreikšti pagal produkto riebalų kiekį) Dehidratuotos bulvės 25 (galatai, TBHQ ir BHA, atskirai ar mišinyje) Kramtomoji guma Maisto papildai pagal HN 17 400 (galatai, TBHQ, BHT ir BHA, atskirai ar mišinyje) Eteriniai aliejai 1000 (galatai, TBHQ ir BHA, atskirai ar mišinyje) Kvapiosios medžiagos, išskyrus eterinius aliejus 1001) (galatai atskirai ar mišinyje) 2001) (TBHQ ir BHA, atskirai ar mišinyje) E 315 Eritorbo rūgštis Su nitritu (nitratu) gaminami mėsos produktai ir ilgos realizacinės trukmės mėsos produktai 500, perskaičiuota į eritorbo rūgštį E 316 Natrio eritorbatas Žuvų produktų prezervai ir pusiau prezervai Šaldytos ir užšaldytos žuvys raudona odele 1500, perskaičiuota į eritorbo rūgštį E 586 4-heksilrezorcinolis Švieži, šaldyti ir užšaldyti vėžiagyviai 2 mg/kg (kaip likutis vėžiagyvių mėsoje) 1) Proporcingumo taisyklė: jei naudojami galatų, TBHQ, BHA ir BHT mišiniai, būtina proporcingai sumažinti atskirus kiekius. _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 10 priedas KITI LEIDŽIAMI NAUDOTI MAISTO PRIEDAI Lentelėje nurodyti didžiausi maisto priedų kiekiai taikomi maisto produktams, paruoštiems pagal gamintojo nurodymus. E numeris Pavadinimas Maisto produktas Didžiausias kiekis E 297 Fumaro rūgštis Vynas pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007 pro memoria Įdarai ir glaistai konditerijos kepiniams 2,5 g/kg Konditerijos gaminiai iš cukraus 1 g/kg Tirpūs milteliai gėrimams vaisių pagrindu 1 g/l Tirpūs produktai aromatizuotai arbatai ir žolelių užpilams ruošti 1 g/kg Kramtomoji guma 2 g/kg Panašūs į želė desertai Vaisių aromato desertai Desertų mišinių milteliai 4 g/kg Nurodytuose produktuose fosforo rūgštis ir fosfatai E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451, E 452 didžiausiais leidžiamais kiekiais gali būti naudojami atskirai arba mišiniuose (išreiškiant P2O5) E 338 Fosfato rūgštis Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai 700 mg/l E 339 Natrio fosfatai Sterilizuotas ir UAT pienas 1 g/l (
  3. i)mononatrio fosfatas Vaisiai cukruje 800 mg/kg (
  4. ii)dinatrio fosfatas Vaisių gaminiai 800 mg/kg (iii) trinatrio fosfatas Iš dalies dehidratuotas pienas, kuriame sausųjų medžiagų kiekis mažesnis kaip 28 % 1 g/kg E 340 Kalio fosfatai Iš dalies dehidratuotas pienas, kuriame sausųjų medžiagų kiekis didesnis kaip 28 % 1,5 g/kg (
  5. i)monokalio fosfatas Pieno milteliai ir nugriebto pieno milteliai 2,5 g/kg (
  6. ii)dikalio fosfatas Pasterizuota, sterilizuota ir UAT grietinėlė 5 g/kg (iii) trikalio fosfatas Plakta grietinėlė ir augalinių riebalų pakaitalai 5 g/kg E 341 Kalcio fosfatai Nebrandinti sūriai (išskyrus Mozzarella) 2 g/kg (
  7. i)monokalcio fosfatas Lydyti sūriai ir lydytų sūrių pakaitalai 20 g/kg (
  8. ii)dikalcio fosfatas Mėsos produktai 5 g/kg (iii) trikalcio fosfatas Gėrimai, skirti sportininkams, ir išpilstytas geriamasis vanduo 0,5 g/l E 343 Magnio fosfatai Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17 quantum satis (
  9. i)monomagnio fosfatas Druska ir jos pakaitalai 10 g/kg (
  10. ii)dimagnio fosfatas Augalinių baltymų gėrimai 20 g/l E 450 Difosfatai Gėrimų balikliai 30 g/kg (
  11. i)dinatrio difosfatas Gėrimų balikliai, naudojami prekybos aparatuose 50g/kg (
  12. ii)trinatrio difosfatas Valgomieji ledai 1 g/kg (iii) tetranatrio difosfatas Desertai 3 g/kg (
  13. v)tetrakalio difosfatas Sausi desertų mišinių milteliai 7 g/kg (
  14. vi)dikalcio difosfatas Smulkūs kepiniai 20 g/kg (vii) kalcio divandenilio difosfatas Miltai 2,5 g/kg Trifosfatai Miltai su kepimo milteliais 20 g/kg E 451 (
  15. i)pentanatrio trifosfatas Soda bread 20 g/kg (
  16. ii)pentakalio trifosfatas Skysti kiaušiniai (baltymas, trynys arba visas kiaušinis) 10 g/kg Polifosfatai Padažai 5 g/kg E 452 (
  17. i)natrio polifosfatas Sriubos ir sultiniai 3 g/kg (
  18. ii)kalio polifosfatas Tirpi arbata ir tirpūs žolelių užpilai 2 g/kg (iii) natrio kalio polifosfatas Kramtomoji guma quantum satis (
  19. iv)kalcio polifosfatas Sausi miltelių pavidalo maisto produktai 10 g/kg Šokoladiniai ir salyklo gėrimai iš pieno 2 g/l Alkoholiniai gėrimai (išskyrus vyną ir alų) 1 g/l Pusryčių javainiai 5 g/kg Užkandžiai 5 g/kg Surimi 1 g/kg Žuvų ir vėžiagyvių paštetai 5 g/kg Užpilai (sirupai blynams, aromatizuoti sirupai pieno kokteiliams ir valgomiesiems ledams; panašūs produktai) 3 g/kg Specialios paskirties maisto produktai 5 g/kg Mėsos ir augalinių produktų glajai 4 g/kg Konditerijos gaminiai iš cukraus 5 g/kg Cukraus glajus 10 g/kg Makaronai (Noodles) 2 g/kg Plakta dešla 12 g/kg Neapdorotos žuvies filė, šaldyta ir užšaldyta 5 g/kg Neapdoroti ir apdoroti vėžiagyviai ir moliuskai šaldyti ir užšaldyti 5 g/kg Perdirbtų bulvių produktai (įskaitant šaldytus, užšaldytus, atvėsintus ir džiovintus perdirbtus produktus) ir iš anksto keptos šaldytos ir užšaldytos bulvės 5 g/kg Tepieji riebalai, išskyrus sviestą 5 g/kg Grietinės sviestas 2 g/kg Vėžiagyvių produktų konservai 1 g/kg Vandeninių emulsijų aerozoliai kepimo formoms padengti 30 g/kg Gėrimai kavos pagrindu, pilstomi automatiniais dozatoriais 2 g/l Kvapiosios medžiagos 40 g/kg E 468 Skersinio ryšio natrio karboksimetilceliuliozė Maisto papildai tiekiami kietu pavidalu, kaip apibrėžta HN 17 30 g/kg E 431 Polioksietileno
(40)tearatas Vynai pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007 pro memoria E 353 Metavyno rūgštis Vynai pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007 Made wine 100 mg/l E 355 Adipo rūgštis Įdarai ir glaistai konditerijos kepiniams 2 g/kg E 356 Natrio adipatas Desertų miltelių mišiniai 1 g/kg E 357 Kalio adipatas Drebutiniai desertai 6 g/kg Vaisių aromato desertai 1 g/kg Gėrimai milteliais mažmeninei prekybai 10 g/l (perskaičiuota į adipo rūgštį) E 363 Gintaro rūgštis Desertai 6 g/kg Sriubos ir sultiniai 5 g/kg Gėrimai milteliais mažmeninei prekybai 3 g/l E 385 Kalcio dinatrio etilendiaminotetraacetatas (Kalcio dinatrio EDTA) Emulsinti padažai 75 mg/kg Skardinėse ir stiklainiuose konservuotos ankštinės daržovės, pupos, grybai ir artišokai 250 mg/kg Skardinėse ir stiklainiuose konservuoti vėžiagyviai ir moliuskai 75 mg/kg Skardinėse ar stiklainiuose konservuotos žuvys 75 mg/kg Tepieji riebalai, kuriuose yra 41 % ar mažiau riebalų 100 mg/kg Šaldyti ir užšaldyti vėžiagyviai 75 mg/kg Libamaj, egeszben es tömbben 250 mg/kg E 405 Propan-1,2-diolio alginatas Riebalų emulsijos 3 g/kg Konditerijos kepiniai 2 g/kg Įdarai, glaistai ir glajai konditerijos kepiniams bei desertams 5 g/kg Konditerijos produktai iš cukraus 1,5 g/kg Valgomieji vandeniniai ledai 3 g/kg Užkandžiai iš grūdų ar bulvių 3 g/kg Padažai 8 g/kg Alus 100 mg/l Kramtomoji guma 5 g/kg Vaisių ir daržovių gaminiai 5 g/kg Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai 300 mg/l Emulsinti likeriai 10 mg/l Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį 1,2 g/kg Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17 1 g/kg Sidras, išskyrus cidre bouche 100 mg/l E 416 Karaja derva Grūdų ir bulvių užkandžiai 5 g/kg Riešutų glaistas 10 g/kg Įdarai, glaistai ir glajai konditerijos kepiniams 5 g/kg Desertai 6 g/kg Emulsinti padažai 10 g/kg Kiaušinių likeriai 10 g/l Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17 quantum satis Kramtomoji guma 5 g/kg Kvapiosios medžiagos 50 g/kg E 420 Sorbitolis (
  1. i)sorbitolis (
  2. ii)sorbitolio sirupas Maisto produktai apskritai (išskyrus gėrimus ir 14 punkte nurodytus maisto produktus) Šaldytos ir užšaldytos neapdorotos žuvys, vėžiagyviai, moliuskai ir kalmarai Likeriai quantum satis (kitiems tikslams, išskyrus saldinimą) E 421 Manitolis E 953 Izomaltas E 965 Maltitolis (
  3. i)maltitolis (
  4. ii)maltitolio sirupas E 966 Laktitolis E 967 Ksilitolis E 968 Eritritolis E 432 Polioksietileno sorbitano monolauratas (polisorbatas 20) Konditerijos kepiniai 3 g/kg Riebalų emulsijos, skirtos kepti 10 g/kg Pieno ir grietinėlės pakaitalai 5 g/kg E 433 Polioksietileno sorbitano monooleatas (polisorbatas 80) Valgomieji ledai 1 g/kg Desertai 3 g/kg Konditerijos produktai iš cukraus 1 g/kg E 434 Polioksietileno sorbitano monopalmitatas (polisorbatas 40) Emulsinti padažai 5 g/kg Sriubos 1 g/kg Kramtomoji guma 5 g/kg E 435 Polioksietileno sorbitano monostearatas (polisorbatas 60) Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17 quantum satis Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį 1 g/kg E 436 Polioksietileno sorbitano tristearatas (polisorbatas 65) Kvapiosios medžiagos, išskyrus skystas kvapiąsias rūkymo medžiagas ir kvapiąsias medžiagas, daugiausia sudarytas iš prieskonių aliejingų dervų (oleorezinų)1) 10 g/kg Maisto produktai, kurių sudėtyje yra skystų kvapiųjų rūkymo medžiagų ir kvapiųjų medžiagų, daugiausia sudarytų iš prieskonių aliejingų dervų (oleorezinų) 1 g/kg (atskirai arba mišinyje) E 442 Amonio fosfatidai Kakavos ir šokolado produktai pagal žemės ūkio ministro 1999-07-01 įsakymą Nr. 288, įskaitant įdarus Konditerijos gaminiai šių produktų pagrindu 10 g/kg E 444 Sacharozės acetato izobutiratas Nealkoholiniai aromatizuoti drumsti gėrimai Aromatizuoti neskaidrūs spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija mažesnė kaip 15 % 300 mg/l E 445 Medienos kanifolijos glicerolio esteriai Nealkoholiniai aromatizuoti drumsti gėrimai 100 mg/l Citrusinių vaisių paviršiui apdoroti 50 mg/kg Neskaidrūs spiritiniai gėrimai pagal Raglamentą (EB) Nr. 110/2008 100 mg/l Neskaidrūs spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija mažesnė kaip 15 % 100 mg/l E 473 Riebalų rūgščių sacharozės esteriai Skystos kavos konservai 1 g/kg E 474 Sacharozės gliceridai Termiškai apdoroti mėsos produktai 5 g/kg (proporcingai produkto riebalų kiekiui) Riebalų emulsijos, skirtos kepti 10 g/kg Konditerijos kepiniai 10 g/kg Gėrimų balikliai 20 g/kg Valgomieji ledai 5 g/kg Konditerijos produktai iš cukraus 5 g/kg Desertai 5 g/kg Padažai 10 g/kg Sriubos ir sultiniai 2 g/kg Švieži vaisiai, paviršiams apdoroti quantum satis Nealkoholiniai gėrimai iš anyžių 5 g/l Nealkoholiniai gėrimai iš kokoso ir migdolų 5 g/l Spirituoti gėrimai (išskyrus vyną ir alų) 5 g/l Milteliai karštiems gėrimams gaminti 10 g/l Gėrimai iš pieno 5 g/l Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17 quantum satis Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį 5 g/kg Kramtomoji guma 10 g/kg Grietinėlės pakaitalai 5 g/kg Sterilizuota grietinėlė ir sterilizuota grietinėlė, kurioje yra mažiau riebalų 5 g/kg (atskirai arba mišinyje) E 475 Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai Konditerijos kepiniai 10 g/kg Emulsinti likeriai 5 g/kg Kiaušinių produktai 1 g/kg Gėrimų balikliai 0,5 g/kg Kramtomoji guma 5 g/kg Riebalų emulsijos 5 g/kg Pieno ir grietinėlės pakaitalai 5 g/kg Cukraus konditerijos produktai 2 g/kg Desertai 2 g/kg Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17 quantum satis Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį 5 g/kg Granola sausieji pusryčiai 10 g/kg E 476 Poliglicerolio poliricinoleatas Tepieji riebalai, kuriuose yra 41 % ar mažiau riebalų 4 g/kg Panašūs tepamieji produktai, kuriuose yra mažiau kaip 10 % riebalų 4 g/kg Padažai 4 g/kg Konditerijos gaminiai iš kakavos, įskaitant šokoladą 5 g/kg E 477 Riebalų rūgščių propan-1,2-diolio esteriai Konditerijos kepiniai 5 g/kg Riebalų emulsijos, skirtos kepti 10 g/kg Pieno ir grietinėlės pakaitalai 5 g/kg Gėrimų balikliai 1 g/kg Valgomieji ledai 3 g/kg Konditerijos produktai iš cukraus 5 g/kg Desertai 5 g/kg Plaktos desertų puošmenos, išskyrus grietinėlę 30 g/kg Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį 1 g/kg E 479b Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir digliceridų Riebalų emulsijos, skirtos kepti 5 g/kg E 481 Natrio stearoil-2-laktatas Konditerijos kepiniai 5 g/kg E 482 Kalcio stearoil-2-laktatas Greitviriai ryžiai 4 g/kg Pusryčių javainiai 5 g/kg Emulsinti likeriai 8 g/l Spiritiniai gėrimai, kuriuose tūrinė alkoholio koncentracija mažesnė kaip 15 % 8 g/l Grūdų užkandžiai 2 g/kg Kramtomoji guma 2 g/kg Riebalų emulsijos 10 g/kg Desertai 5 g/kg Konditerijos produktai iš cukraus 5 g/kg Gėrimų balikliai 3 g/kg Grūdų ir bulvių užkandžiai 5 g/kg Maltų arba smulkiai kapotų ir pjaustytų kubeliais mėsos produktų konservai 4 g/kg Milteliai karštiems gėrimams gaminti 2 g/l Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį 2 g/kg Duona (išskyrus 8 priede nurodytą duoną) 3 g/kg Mostarda di frutta 2 g/kg (atskirai arba mišinyje) E 483 Stearilo tartratas Duonos kepiniai (išskyrus 8 priede nurodytą duoną) 4 g/kg Desertai 5 g/kg E 491 Sorbitano monostearatas Konditerijos kepiniai 10 g/kg E 492 Sorbitano tristearatas Glaistai ir glajai konditerijos kepiniams 5 g/kg E 493 Sorbitano monolauratas Želė marmeladas 25 mg/kg (tik E 493) E 494 Sorbitano monoleatas Riebalų emulsijos 10 g/kg E 495 Sorbitano monopalmitatas Pieno ir grietinėlės pakaitalai 5 g/kg Gėrimų balikliai 5 g/kg Skysti arbatos koncentratai ir skysti vaisių bei žolių užpilų koncentratai 0,5 g/kg Valgomieji ledai 0,5 g/kg Desertai 5 g/kg Konditerijos produktai iš cukraus 5 g/kg Konditerijos gaminiai iš kakavos, įskaitant šokoladą 10 g/kg (tik E 492) Emulsinti padažai 5 g/kg Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17 quantum satis Kepimo mielės quantum satis Kramtomoji guma 5 g/kg Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį 5 g/kg (atskirai arba mišinyje) Vynai pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007 (pro memoria tik E 491) E 512 Alavo chloridas Skardinėse ir stiklainiuose konservuoti baltieji šparagai 25 mg/kg (perskaičiuota į alavą) E 520 Aliuminio sulfatas Kiaušinių baltymai 30 mg/kg E 521 Aliuminio natrio sulfatas Vaisiai ir daržovės cukruje 200 mg/kg (atskirai arba mišinyje, perskaičiuota į aliuminį) E 522 Aliuminio kalio sulfatas E 523 Aliuminio amonio sulfatas E 541 Natrio aliuminio fosfatas, rūgštinis Konditerijos kepiniai (tik paplotėliams ir biskvitui) 1 g/kg (perskaičiuota į aliuminį) E 535 Natrio ferocianidas Druska ir jos pakaitalai 20 mg/kg (atskirai arba mišinyje, perskaičiuota į kalio ferocianido anhidridą) E 536 Kalio ferocianidas E 538 Kalcio ferocianidas E 551 Silicio dioksidas Kvapiosios medžiagos 50 g/kg E 551 Silicio dioksidas Sausi maisto produktai milteliais (įskaitant cukraus produktus) 10 g/kg E 552 Kalcio silikatas E 553a
  5. i)Magnio silikatas
  6. ii)Magnio trisilikatas Druska ir jos pakaitalai 10 g/kg Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17 10 g/kg E 553b Talkas Maisto produktai tabletėmis ir glaistytomis tabletėmis quantum satis E 554 Natrio aliuminio silikatas E 555 Kalio aliuminio silikatas Pjaustyti ir tarkuoti kieti, puskiečiai ir lydyti sūriai 10 g/kg E 556 Kalcio aliuminio silikatas E 559 Aliuminio silikatas (kaolinas) Pjaustyti ir tarkuoti sūrių pakaitalai ir lydytų sūrių pakaitalai 10 g/kg Kramtomoji guma quantum satis (tik E 553b) Ryžiai quantum satis (tik E 553b) Dešros (tik paviršiui apdoroti) quantum satis (tik E 553b) Prieskoniai 30 g/kg Konditerijos gaminiai, išskyrus šokoladą (tik paviršiui apdoroti) quantum satis Kepimo skardų tepimo produktai 30g/kg E 579 Geležies gliukonatas Alyvuogės, patamsėjusios nuo oksidacijos 150 g/kg (perskaičiuota į geležį) E 585 Geležies laktatas E 620 Glutamo rūgštis Maisto produktai apskritai (išskyrus 14 punkte nurodytus maisto produktus) 10 g/kg (atskirai arba mišinyje) E 621 Mononatrio glutamatas E 622 Monokalio glutamatas Pagardai ir prieskoniai quantum satis E 623 Kalcio glutamatas E 624 Monoamonio glutamatas E 625 Magnio glutamatas E 626 Guanilo rūgštis Maisto produktai apskritai (išskyrus 14 punkte nurodytus maisto produktus) 500 mg/kg (atskirai arba mišinyje, perskaičiuota į guanilo rūgštį) E 627 Dinatrio guanilatas E 628 Dikalio guanilatas E 629 Kalcio guanilatas E 630 Inozino rūgštis E 631 Dinatrio inozinatas Pagardai ir prieskoniai quantum satis E 632 Dikalio inozinatas E 633 Kalcio inozinatas E 634 Kalcio5´-ribonukleotidai E 635 Dinatrio5´-ribonukleotidai E 900 Dimetilpolisiloksanas Džemai, želė ir marmeladai (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 60) ir panašūs vaisiniai užtepai, įskaitant mažiau kalorijų turinčius produktus 10 mg/kg Sriubos ir sultiniai 10 mg/kg Aliejus ir riebalai, skirti kepti 10 mg/kg Konditerijos gaminiai (išskyrus šokoladą) 10 mg/kg Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai 10 mg/l Ananasų sultys 10 mg/l Skardinėse ir stiklainiuose konservuoti vaisiai ir daržovės 10 mg/kg Kramtomoji guma 100 mg/kg Vynai pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007 (pro memoria) Sød...Saft 10 mg/l Plakta tešla 10 mg/kg Sidras, išskyrus cidre bouche 10 mg/l Kvapiosios medžiagos 10 mg/kg E 901 Bičių vaškas, baltas ir geltonas Tik kaip glazūros medžiagos šiems produktams: quantum satis E 902 Kandelila vaškas konditerijos gaminiams (įskaitant šokoladą) E 904 Šelakas konditerijos kepiniams, glaistytiems šokoladu užkandžiams riešutams kavos pupelėms Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17 quantum satis Švieži citrusiniai vaisiai, melionai, obuoliai ir kriaušės (tik paviršiui apdoroti) quantum satis E 903 Karnauba vaškas Tik kaip glazūros medžiagos šiems produktams: 500 mg/kg konditerijos gaminiams (įskaitant šokoladą) 1200 mg/kg, tik kramtomajai gumai konditerijos kepiniams, glaistytiems šokoladu 200 mg/kg užkandžiams 200 mg/kg riešutams 200 mg/kg kavos pupelėms 200 mg/kg maisto papildams, kaip apibrėžta HN 17 200 mg/kg Švieži citrusiniai vaisiai, melionai, obuoliai, kriaušės, persikai ir ananasai (tik paviršiui apdoroti) 200 mg/kg E 905 Mikrokristalinis vaškas Konditerijos gaminiai, išskyrus šokoladą (tik paviršiui apdoroti) quantum satis Kramtomoji guma (tik paviršiui apdoroti) quantum satis Melionai, papajos, mangai ir avokadai (tik paviršiui apdoroti) quantum satis E 912 Montano rūgšties esteriai Švieži citrusiniai vaisiai (tik paviršiui apdoroti) quantum satis E 914 Oksiduoti polietileno vaškai Švieži melionai, mangai, papajos, avokadai ir ananasai (tik paviršiui apdoroti) quantum satis E 927b Karbamidas Kramtomoji guma be cukraus 30 g/kg E 950 Acesulfamas K Kramtomoji guma su cukrumi 800 mg/kg E 951 Aspartamas 2500 mg/kg E 957 Taumatinas 10 mg/kg (tik kaip aromato stiprikliai)2) Aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai vandens pagrindu 0,5 mg/l Pieno ir nepieno desertai 5 mg/kg (tik kaip aromato stiprikliai) E 959 Neohesperidinas DC Kramtomoji guma su cukrumi 150 mg/kg2) Tepieji riebalai 5 mg/kg Mėsos produktai 5 mg/kg Vaisių želė 5 mg/kg Augaliniai baltymai 5 mg/kg (tik kaip aromato stipriklis) E 999 Kualajos ekstraktas Aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai vandens pagrindu Sidras, išskyrus cidre bouche 200 mg/l (perskaičiuota į bevandenį ekstraktą) E 1201 Polivinilpirolidonas Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17, tabletėmis ir glaistytomis tabletėmis quantum satis E 1202 Polivinilpolipirolidonas E 1505 Trietilcitratas Sausi kiaušinių baltymai quantum satis E 1518 Gliceriltriacetatas (triacetinas) Kramtomoji guma quantum satis E 459 Beta ciklodekstrinas Maisto produktai tabletėmis ir dengtomis tabletėmis quantum satis Kvapiosios medžiagos kapsulėse aromatintose arbatose ir aromatintuose miltelių pavidalo tirpiuose gėrimuose 500 mg/l Kvapiosios medžiagos kapsulėse aromatintuose užkandžiuose 1 g/kg vartoti paruoštuose arba pagal gamintojo nurodymus atgamintuose maisto produktuose E 425 Konjakas3) (
  7. i)Konjako derva (
  8. ii)Konjako gliukomananas Maisto produktai apskritai (išskyrus 14 punkte nurodytus maisto produktus ir želė konditerijos gaminius, įskaitant želatinintus mažus indelius) 10 g/kg (atskirai arba mišiniuose) E 650 Cinko acetatas Kramtomoji guma 1000 mg/kg E 943a Butanas Augalinių aliejų aerozoliai kepimo formoms patepti (tik profesionaliam naudojimui) Vandeninių emulsijų aerozoliai quantum satis E 943b Izobutanas E 944 Propanas E 907 Hidrintas poli-1-decenas Konditerijos gaminiai iš cukraus (kaip glazūros medžiaga) 2 g/kg Džiovinti vaisiai (kaip glazūros medžiaga) 2 g/kg E 1505 Trietilcitratas Kvapiosios medžiagos 3 g/kg iš visų šaltinių, esančių maisto produktuose, kurie vartojami arba atgaminami pagal gamintojo nurodymus (atskirai arba mišiniuose); gėrimuose, išskyrus grietinėlės likerius, didžiausias E 1520 kiekis – 1 g/l E 1517 Glicerildiacetatas (diacetinas) E 1518 Gliceriltriacetatas (triacetinas) E 1520 Propan-1,2-diolis (propilenglikolis) E 1519 Benzilo alkoholis Kvapiosios medžiagos, skirtos likeriams, aromatintiems vynams, aromatintiems vyno gėrimams ir aromatintiems vyno produktų kokteiliams 100 mg/l Kvapiosios medžiagos, skirtos konditerijos gaminiams, įskaitant šokoladą ir mažus kepinius 250 mg/kg iš visų šaltinių, esančių maisto produktuose, kurie vartojami arba atgaminami pagal gamintojo nurodymą E 426 Sojos pupelių hemiceliuliozė Mažmeninei prekybai skirti pieno gėrimai 5 g/l Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17 1,5 g/l Emulsinti padažai 30 g/l Mažmeninei prekybai skirti fasuoti konditerijos kepiniai 10 g/kg Mažmeninei prekybai skirti fasuoti paruošti vartoti rytietiški makaronai 10 g/kg Mažmeninei prekybai skirti fasuoti paruošti vartoti ryžiai 10 g/kg Mažmeninei prekybai skirti fasuoti perdirbti bulvių ir ryžių produktai (įskaitant šaldytus, užšaldytus, atšaldytus ir džiovintus produktus) 10 g/kg Dehidratuoti koncentruoti šaldyti ir užšaldyti kiaušinių produktai 10 g/kg Konditerijos gaminiai iš drebučių, išskyrus želatinizuotus mažus indelius 10 g/kg E 1204 Pululanas Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17, kapsulėmis ir tabletėmis quantum satis Juostelės formos burnos kvapo gaivinamosios pastilės quantum satis E 1452 Krakmolo aliuminio oktenilsukcinatas Vitaminų preparatai, naudojami maisto papilduose, kaip apibrėžta HN 17 35 g/kg maisto papilde 1) Prieskonių aliejingos dervos (oleorezinai) apibrėžiamos kaip iš prieskonių ekstraktų išgarinus ekstrakcijos tirpiklį likęs prieskonių lakiojo aliejaus ir dervingos medžiagos mišinys. 2) Jeigu į kramtomąją gumą pridedama maisto priedų E 950, E 951, E 957 ir E 959 mišinių, kiekvieno priedo didžiausias kiekis turi būti proporcingai sumažinamas. 3) Šios medžiagos negali būti naudojamos dehidratuotų maisto produktų, kurie turėtų prisijungti vandenį juos nuryjant, gamybai. _________________ Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ 11 priedas MAISTO PRIEDAI, LEIDŽIAMI NAUDOTI KŪDIKIŲ IR MAŽŲ VAIKŲ MAISTO PRODUKTUOSE 1. Mišiniuose, perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose ir maiste kūdikiams, skirtuose kūdikiams ir mažiems vaikams, gali būti E 414 (akacijų sakų, gumiarabiko) ir E 551 (silicio dioksido), atsiradusių dėl įdėtų maistingųjų preparatų, turinčių ne daugiau kaip 150 g/kg E 414 ir 10 g/kg E 551, taip pat gali būti E 421 (manitolio), naudojamo kaip vitamino B12 nešiklis (ne mažiau kaip viena vitamino B12 dalis 1000 dalių manitolio). Patekęs kitaip nei tiesiogiai pridėjus E 414 kiekis vartojimui paruoštame produkte turi būti ne didesnis kaip 10 mg/kg. 2. Mišiniuose, perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose ir maiste kūdikiams, skirtuose kūdikiams ir mažiems vaikams, gali būti E 1450 krakmolo natrio oktenilsukcinato, atsiradusio dėl įdėtų vitaminų preparatų arba polinesočiųjų riebalų rūgščių preparatų. Jei į maisto produktą tiesiogiai nebuvo įdėta E 1450, tai vartoti paruoštame produkte jo turi būti ne daugiau kaip 100 mg/kg iš vitaminų preparatų ir 1000 mg/kg iš polinesočiųjų riebalų rūgščių preparatų. 3. Mišiniuose, perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose ir maiste kūdikiams, skirtuose kūdikiams ir mažiems vaikams, gali būti E 301 (natrio L-askorbato), naudojamo quantum satis kiekiais maistingųjų preparatų, turinčių polinesočiųjų riebalų rūgščių, apvalkal

DI paaiškinimas pagal oficialų įstatymo tekstą. Orientacinis, nepakeičia teisinės konsultacijos.