§ 4a zákon o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů – Klasifikace těl jatečných zvířat
Zákon o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů · 110/1997 Sb. · Správní právo
Stručně: Paragraf 4a zákona č. 110/1997 Sb. stanovuje povinnost provozovatelům jatek klasifikovat jatečná zvířata podle předpisů Evropské unie a prováděcího právního předpisu, přičemž specifikuje výjimky z této povinnosti a požadavky na osoby provádějící klasifikaci. Jatka musí zajistit, aby porážená zvířata (prasata, skot) byla klasifikována podle jednotných evropských pravidel, pokud nespadají pod stanovené výjimky. (§ 4a zákona č. 110/1997 Sb., zákon o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Klasifikace těl jatečných zvířat
- Týká se: provozovatel, dodavatel, žadatel, ministerstvo
- Lhůta nebo doba (odst. 5): „…podle odstavce 4 je úplné střední vzdělání nebo úplné střední odborné vzdělání a 2 roky praxe, nebo základní vzdělání a 6 let praxe v oboru, absolvování odborné přípravy a…“
- Lhůta nebo doba (odst. 5): „…nebo úplné střední odborné vzdělání a 2 roky praxe, nebo základní vzdělání a 6 let praxe v oboru, absolvování odborné přípravy a složení zkoušky“
- Lhůta nebo doba (odst. 7): „Dokumentaci podle odstavce 6 uchovává provozovatel jatek po dobu 1 roku a osoba pověřená vedením ústřední evidence zvířat po dobu 2 let.“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 110/1997 Sb.
(1) Provozovatel potravinářského podniku provozující jatka (dále jen „provozovatel jatek“), který poráží jatečná zvířata, je povinen zajistit klasifikaci jatečných zvířat podle přímo použitelných předpisů Evropské unie upravujících klasifikaci jatečných zvířat27) a prováděcího právního předpisu.
(2) Odstavec 1 se nevztahuje na provozovatele jatek, který poráží
a) prasata podléhající klasifikaci podle přímo použitelného předpisu Evropské unie upravujícího klasifikaci jatečných zvířat27) v ročním průměru nejvýše do 200 kusů týdně,
b) pouze prasata narozená a vykrmená ve vlastních chovných zařízeních a všechna jatečně upravená těla bourá,
c) skot podléhající klasifikaci podle přímo použitelného předpisu Evropské unie upravujícího klasifikaci jatečných zvířat27) v ročním průměru nejvýše do 20 kusů týdně.
(3) Klasifikace podle odstavce 1 se dále nevztahuje na
a) jatečná prasata, která jsou na žádost žadatele dodávána pouze k porážce pro vlastní spotřebu,
b) jatečný skot, který je na žádost žadatele dodáván pouze k porážce pro vlastní spotřebu.
(4) Provozovatel jatek je povinen zajistit, aby klasifikaci jatečných zvířat prováděla pouze osoba, která získala osvědčení o odborné způsobilosti vydané ministerstvem (dále jen „klasifikátor“), a to způsobem a v rozsahu stanoveném přímo použitelnými předpisy Evropské unie upravujícími klasifikaci jatečných zvířat27) a prováděcím právním předpisem. O provedené klasifikaci vystaví klasifikátor protokol.
(5) Předpokladem pro vydání osvědčení podle odstavce 4 je úplné střední vzdělání nebo úplné střední odborné vzdělání a 2 roky praxe, nebo základní vzdělání a 6 let praxe v oboru, absolvování odborné přípravy a složení zkoušky; vyhláška stanoví způsob a rozsah odborné přípravy, složení zkoušek a vydání osvědčení, dobu jeho platnosti a způsob prodloužení platnosti osvědčení. Uznávání kvalifikace občanů Evropské unie se řídí tímto zákonem a zvláštním právním předpisem.4c)
(6) Provozovatel jatek je povinen v listinné podobě nebo v elektronické podobě dálkovým přenosem dat sdělit výsledky klasifikace dodavateli jatečných zvířat a osobě pověřené podle plemenářského zákona vedením ústřední evidence zvířat5). Rozsah uváděných údajů o výsledcích klasifikace stanoví prováděcí právní předpis.
(7) Dokumentaci podle odstavce 6 uchovává provozovatel jatek po dobu 1 roku a osoba pověřená vedením ústřední evidence zvířat po dobu 2 let.
(8) Náklady spojené s klasifikací jatečných zvířat hradí stejným dílem dodavatel jatečných zvířat a provozovatel jatek podle odstavce 1.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Jatka musí zajistit, aby porážená zvířata (prasata, skot) byla klasifikována podle jednotných evropských pravidel, pokud nespadají pod stanovené výjimky.
- Klasifikaci mohou provádět pouze osoby s osvědčením o odborné způsobilosti vydaným ministerstvem, které splňují kvalifikační předpoklady (vzdělání, praxe, zkouška).
- Výsledky klasifikace musí jatka sdělit dodavateli zvířat a subjektu vedoucímu ústřední evidenci zvířat, a to v listinné nebo elektronické podobě.
- Náklady spojené s klasifikací hradí stejným způsobem, jakým jsou hrazeny náklady na porážku.
Na co si dát pozor
- Povinnost klasifikace se nevztahuje na menší jatka (do 200 prasat/týden nebo 20 kusů skotu/týden v ročním průměru) a na jatka, která porážejí pouze vlastní prasata a všechna jatečně upravená těla bourá.
- Klasifikace se dále nevztahuje na jatečná prasata a skot určené k porážce pro vlastní spotřebu žadatele.
- Provozovatel jatek je povinen uchovávat dokumentaci o klasifikaci po dobu 1 roku.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 40a Služební průkaz inspektora státního dozoru na (Vyhláška o zdraví zvířat a jeho ochraně,)§ 46 Služební průkaz inspektora státního dozoru na (Vyhláška o zdraví zvířat a jeho ochraně )§ 40a Služební průkaz inspektora státního dozoru na (Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 342)§ 53a Státní dozor nad klasifikací těl jatečných zv (Zákon o veterinární péči a o změně někte)§ 6 Protokol o klasifikaci a způsob a rozsah sděl (Vyhláška o způsobu provádění klasifikace)