§ 6 zákon o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů – Označování potravin
Zákon o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů · 110/1997 Sb. · Správní právo
Stručně: Paragraf 6 zákona č. 110/1997 Sb. stanovuje, jaké údaje musí být uvedeny na obalech balených potravin určených pro spotřebitele nebo stravovací služby, a kdo je za to zodpovědný. Povinnost označování: Provozovatel potravinářského podniku, pod jehož jménem je balená potravina uváděna na trh (nebo dovozce, pokud není usazen v EU), musí zajistit, že na obalu nebo etiketě jsou uvedeny a přesné požadované údaje. (§ 6 zákona č. 110/1997 Sb., zákon o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Označování potravin
- Týká se: spotřebitel, provozovatel
- Částka nebo sazba (odst. 1): „1169/2011 u nápojů obsahujících více než 1,2 % objemových alkoholu podle podmínek pro balené potraviny stanovených nařízením…“
- Částka nebo sazba (odst. 1): „…potravinářského podniku, který potravinu vyrobil, u nápoje obsahujícího více než 20 % objemových alkoholu“
- Částka nebo sazba (odst. 4): „dosáhl maximálního ročního obratu43) 20 000 000 Kč.“
- Judikatura: na § 6 odkazuje 9 soudních rozhodnutí (NS, ÚS, NSS)
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 110/1997 Sb.
(1) Provozovatel potravinářského podniku, pod jehož jménem nebo obchodní firmou je balená potravina uváděna na trh, nebo není-li usazen v Evropské unii, dovozce potraviny na trh Evropské unie, je povinen kromě dodržení požadavků přímo použitelného předpisu Evropské unie upravujícího označování potravin zajistit na obalu potraviny určeném pro spotřebitele nebo pro zařízení stravovacích služeb, nebo na etiketě k obalu připojené, uvedení a přesnost
a) údajů o třídě jakosti, stanoví-li tak prováděcí právní předpis nebo přímo použitelný předpis Evropské unie,
b) údajů podle čl. 9 odst. 1 písm. b) a čl. 22 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 u nápojů obsahujících více než 1,2 % objemových alkoholu podle podmínek pro balené potraviny stanovených nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011,
c) jména a příjmení nebo názvu anebo obchodní firmy a adresy sídla provozovatele potravinářského podniku, který potravinu vyrobil, u nápoje obsahujícího více než 20 % objemových alkoholu,
d) dalších údajů, stanoví-li tak prováděcí právní předpis nebo veterinární zákon.
(2) Provozovatel potravinářského podniku uvedený v odstavci 1 může uvést symbol „e“ na obalu pro označení množství potraviny jen tehdy, pokud byly splněny požadavky stanovené zákonem o metrologii28).
(3) Způsob označení balených potravin stanoví prováděcí právní předpis.
(4) Za malé množství potravin, které je osvobozené od požadavku na povinné deklarování výživových údajů na základě přílohy V bodu 19 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011, se považuje množství potraviny, které je výrobcem dodávané přímo konečnému spotřebiteli nebo do místního maloobchodu, kterým se rozumí potravinářský podnik nebo hospodářství provozující maloobchod41) přímo zásobující konečného spotřebitele na území České republiky, a bylo vyrobeno výrobcem, který v posledním uzavřeném účetním období předcházejícím okamžiku, kdy byla potravina vyrobena
a) zaměstnával maximálně průměrný přepočtený počet 10 zaměstnanců42), jejichž pracovní pozice uvedená v pracovní smlouvě přímo souvisí s výrobou potravin, nebo
b) dosáhl maximálního ročního obratu43) 20 000 000 Kč.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Povinnost označování: Provozovatel potravinářského podniku, pod jehož jménem je balená potravina uváděna na trh (nebo dovozce, pokud není usazen v EU), musí zajistit, že na obalu nebo etiketě jsou uvedeny a přesné požadované údaje.
- Specifické údaje: Mezi povinné údaje patří třída jakosti (pokud je stanovena), některé údaje o nápojích s obsahem alkoholu nad 1,2 % objemových, jméno/název a adresa výrobce u nápojů s obsahem alkoholu nad 20 % objemových a další údaje stanovené prováděcími předpisy.
- Symbol "e": Symbol "e" pro označení množství potraviny lze použít pouze tehdy, jsou-li splněny požadavky zákona o metrologii.
- Výjimka pro malé množství potravin: Malé množství potravin, dodávané přímo konečnému spotřebiteli nebo do místního maloobchodu, může být osvobozeno od povinnosti uvádět výživové údaje, pokud výrobce splňuje kritéria pro počet zaměstnanců nebo roční obrat.
Na co si dát pozor
- Přesnost údajů: Je klíčové zajistit nejen uvedení, ale i přesnost všech požadovaných údajů na obalu.
- Prováděcí předpisy: Kromě samotného zákona je nutné sledovat i prováděcí právní předpisy a přímo použitelné předpisy EU, které specifikují další požadavky na označování.
- Podmínky pro výjimku: Pokud se provozovatel spoléhá na výjimku pro malé množství potravin, musí pečlivě ověřit, zda splňuje všechny stanovené podmínky týkající se dodání a velikosti podniku.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Judikatura k § 6
Jak soudy aplikují § 6
… souvisejících zákonů, ve vyhlášce Ministerstva spravedlnosti č. 345/1999 Sb., kterou se vydává řád výkonu trestu odnětí svobody, ani v nařízení generálního ředitele Vězeňské služby ČR č. 16/2020, o stravování ve Vězeňské službě České republiky, a tudíž se na označování těchto potravin použije obecná úprava obsažená v § 6 a násl. zákona č. 110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů (dále jen „zákon o potravinách“) a přímo použitelné předpisy Evropské unie týkající se označování potravin, zejména …
… poskytované o nich jakýmkoliv médiem uvádět spotřebitele v omyl, a naplnil tak skutkovou podstatu správního deliktu podle §17 odst. 2 písm. b) zákona č. 110/1997. 2) V průběhu kontroly nepředložil nabývací doklady k potravině balená zeleninová směs, přičemž na obale potraviny nebyly uvedeny údaje požadované podle § 6 odst. 1 zákona č. 110/1997 Sb., a tím porušil povinnost upravenou v § 11 odst. 2 písm. c) zákona č. 110/1997 Sb., a dopustil se správního deliktu podle § 17a odst. 1 písm. n) téhož zákona. 3) V průběhu kontroly uváděl do oběhu v chlazené …
Podle žalované země původu nebyla bez dalšího pro spotřebitele jasná z označení na obalech potravin, kde nebylo u označeného subjektu uvedeno, zda se jedná o výrobce, balírnu či distributora (tedy informaci ve smyslu § 6 odst. 1 písm. a) zákona č. 110/1997 Sb.) Z fotodokumentace, která je přílohou kontrolního protokolu, je podle žalované jasně patrné (zejména u huspeniny), že kartony nebyly plné a je legitimní předpokládat, že část potravin byla již prodána spotřebitelům a mohla je tak ekonomicky poškodit.
Související
§ 9 Zrušovací ustanovení (Vyhláška o některých způsobech označován)§ 23 Označování potravin s nízkým obsahem laktózy (Vyhláška o potravinách určených pro zvlá)§ 13 Zrušovací ustanovení (Vyhláška o způsobu označování potravin a)§ 11 Kategorie krmných surovin k označování krmiv (Vyhláška o provedení některých ustanoven)§ 6 Způsob označování potravin podle § 7 a 8 záko (Vyhláška o některých způsobech označován)