112/2001 Sb. · 11 paragrafů
Jatky s průměrnou týdenní porážkou 400 a více kusů jatečných prasat, které k 1. dubnu 2001 provádějí klasifikaci dvoubodovou metodou s použitím elektromechanického měřítka, mohou tento způsob klasifikace používat nejdéle do 31. prosince 2001.
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. dubna 2001.
Ministr:
Ing. Fencl v. r.
Příloha č. 1 k vyhlášce č. 112/2001 Sb.
Tabulka 1
Třída jakostiPodíl svaloviny (v %)S60 a víceE55 až 59,9U50 až 54,9R45 až 49,9O40 až 44,9Pméně než 40
Tabulka 2
Třída jakostiPožadavkyNJatečně upravená těla do 59,9 kg včetně.TJatečně upravená těla nad 120 kg.ZJatečně upravená těla zmasilých prasnic a řezanců. Svalstvo je na všech částech těla dobře až velmi dobře vyvinuté.
Dobře vyvinutá zvláště kýta, plec a pečené, tvary jsou zaoblené.
Vrstva sádla je přiměřeně vyvinutá.HJatečně upravená těla hubených prasnic a řezanců. Svalstvo je méně vyvinuté.
Jatečně upravená těla neodpovídají znakům stanoveným pro zařazení do třídy jakosti Z.KJatečně upravená těla kanců a kryptorchidů.
Příloha č. 2 k vyhlášce č. 112/2001 Sb.
Příloha č. 3 k vyhlášce č. 112/2001 Sb.
1) Vyhláška č. 287/1999 Sb., o veterinárních požadavcích na živočišné produkty.
2) § 2 písm. o) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění zákona č. 306/2000 Sb.
3) § 3 písm. t) zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon).
4) Zákon č. 154/2000 Sb., o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat a o změně některých souvisejících zákonů (plemenářský zákon).
5) Zákon č. 505/1990 Sb., o metrologii, ve znění pozdějších předpisů.
6) Zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů.