§ 19 vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Zabíjení
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 19 vyhlášky 121/1987 stanovuje, za jakých podmínek je možné provádět úpravu drobných zvířat a ryb a dělení masa přímo v tržnicích a na tržištích. Zabíjení, stahování, kuchání a porcování drobných zvířat a ryb je v tržnici nebo na tržišti povoleno pouze ve speciálně vyhrazeném prostoru, který splňuje veterinární hygienické požadavky. (§ 19 zákona č. 121/1987 Sb., vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 121/1987 Sb.
(1) Zabíjení, stahování, kuchání a porcování drobných zvířat a ryb se v tržnici a na tržišti dovoluje, jen je-li pro tento účel vyhrazen zvláštní prostor vyhovující veterinárním hygienickým požadavkům; králíkům nesmí být oddělována hlava.
(2) Dělení masa lze povolit v tržnici, která je pro tento účel vhodně vybavena.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Zabíjení, stahování, kuchání a porcování drobných zvířat a ryb je v tržnici nebo na tržišti povoleno pouze ve speciálně vyhrazeném prostoru, který splňuje veterinární hygienické požadavky.
- Při úpravě králíků nesmí být oddělována hlava.
- Dělení masa je možné povolit v tržnici, pokud je pro tento účel vhodně vybavena.
Na co si dát pozor
- Provozovatelé tržnic a tržišť musí zajistit, aby prostory pro úpravu zvířat a ryb splňovaly přísné hygienické normy.
- Při práci s králíky je nutné dodržet specifické pravidlo ohledně oddělování hlavy.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.