§ 19 Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Zabíjení
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · § 19 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 19 vyhlášky 121/1987 stanovuje, za jakých podmínek je možné provádět úpravu drobných zvířat a ryb a dělení masa přímo v tržnicích a na tržištích.
§ 19
(1) Zabíjení, stahování, kuchání a porcování drobných zvířat a ryb se v tržnici a na tržišti dovoluje, jen je-li pro tento účel vyhrazen zvláštní prostor vyhovující veterinárním hygienickým požadavkům; králíkům nesmí být oddělována hlava.
(2) Dělení masa lze povolit v tržnici, která je pro tento účel vhodně vybavena.
Paragraf 19 vyhlášky 121/1987 stanovuje, za jakých podmínek je možné provádět úpravu drobných zvířat a ryb a dělení masa přímo v tržnicích a na tržištích.
Co to znamená v praxi
Zabíjení, stahování, kuchání a porcování drobných zvířat a ryb je v tržnici nebo na tržišti povoleno pouze ve speciálně vyhrazeném prostoru, který splňuje veterinární hygienické požadavky.
Při úpravě králíků nesmí být oddělována hlava.
Dělení masa je možné povolit v tržnici, pokud je pro tento účel vhodně vybavena.
Na co si dát pozor
Provozovatelé tržnic a tržišť musí zajistit, aby prostory pro úpravu zvířat a ryb splňovaly přísné hygienické normy.
Při práci s králíky je nutné dodržet specifické pravidlo ohledně oddělování hlavy.
🔔 Hlídat změny § 19 — pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.