§ 39 vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Drůbež
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 39 vyhlášky 121/1987 stanovuje, jak se má připravit jatečná drůbež k veterinárnímu vyšetření a které části se mají po vyšetření oddělit nebo odstranit. Jatečná drůbež musí být upravena tak, aby bylo možné vyšetřit její povrch, tělní dutinu a vnitřní orgány. (§ 39 zákona č. 121/1987 Sb., vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Drůbež
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 121/1987 Sb.
(1) Jatečná drůbež se připravuje k vyšetření, aby bylo možno vyšetřit povrch těla, tělní dutinu a orgány.
(2) Ihned po vyšetření se odděluje, popřípadě odstraňuje hlava, běháky, průdušnice, plíce, srdce, slezina, játra, jícen, žaludek a střeva, a jde-li o drůbež pohlavně dospělou, varlata a vaječníky s vejcovodem; játra se zbavují žlučníku.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Jatečná drůbež musí být upravena tak, aby bylo možné vyšetřit její povrch, tělní dutinu a vnitřní orgány.
- Po vyšetření se z drůbeže odstraňují konkrétní části, jako je hlava, běháky, průdušnice, plíce, srdce, slezina, játra (zbavená žlučníku), jícen, žaludek a střeva.
- U pohlavně dospělé drůbeže se navíc odstraňují varlata a vaječníky s vejcovodem.
Na co si dát pozor
- Játra se musí zbavit žlučníku.
- Rozsah odstraňovaných orgánů se liší podle pohlavní dospělosti drůbeže.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 80 Drůbež nemocná a z nemoci podezřelá (Vyhláška federálního ministerstva zemědě)§ 59 Drůbež nemocná, z nemoci podezřelá a nestanda (Vyhláška ministerstva zemědělství a výži)§ 26 Veterinární požadavky na drůbež a násadová ve (Vyhláška o veterinárních požadavcích na )§ 35 (Vyhláška o veterinárních požadavcích na )§ 34 (Vyhláška o veterinárních požadavcích na )