§ 9 Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Živočišné produkty podléhající rychlé zkáze se uchovávají…
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · § 9 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 9 vyhlášky 121/1987 stanovuje pravidla pro uchovávání živočišných produktů, které se rychle kazí, a zmrazených potravin živočišného původu, včetně podmínek pro jejich rozmrazování a opětovné zmrazování.
§ 9
(1) Živočišné produkty podléhající rychlé zkáze se uchovávají při stanovených chladírenských teplotách,8) nevyžaduje-li se jejich jiné odborné ošetření.
(2) Zmrazené potraviny živočišného původu se uchovávají při stanovených mrazírenských teplotách.9) Nelze-li je zpracovat v zmrazeném stavu, musí být co nejrychleji rozmrazeny a po rozmrazení ihned upotřebeny; jejich opětovné zmrazování je možné, jen je-li součástí schváleného technologického postupu.
Paragraf 9 vyhlášky 121/1987 stanovuje pravidla pro uchovávání živočišných produktů, které se rychle kazí, a zmrazených potravin živočišného původu, včetně podmínek pro jejich rozmrazování a opětovné zmrazování.
Co to znamená v praxi
Živočišné produkty, které se rychle kazí, musí být skladovány v chladu, pokud pro ně není předepsáno jiné speciální ošetření.
Zmrazené potraviny živočišného původu se uchovávají při mrazírenských teplotách.
Pokud je nutné zmrazené potraviny zpracovat, ale nelze to v zmrazeném stavu, musí se rychle rozmrazit a ihned spotřebovat.
Opětovné zmrazování rozmrazených potravin je možné pouze tehdy, je-li to součástí schváleného technologického postupu.
Na co si dát pozor
Je třeba dodržovat stanovené chladírenské a mrazírenské teploty pro uchovávání živočišných produktů.
Rozmrazené potraviny živočišného původu je nutné spotřebovat ihned po rozmrazení.
Opětovné zmrazování je přísně omezeno na případy, kdy je součástí schváleného technologického postupu.
🔔 Hlídat změny § 9 — pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.