§ 6 vyhláška o požadavcích na mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a těsta – Sušené těstoviny se ukládají odděleně od látek aromatických
Vyhláška o požadavcích na mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a těsta · 18/2020 Sb. · Ostatní právní předpisy · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 6 vyhlášky 18/2020 stanovuje specifické požadavky na skladování a uvádění těstovin na trh, včetně podmínek pro sušené, nesušené a čerstvé těstoviny a omezení týkající se jejich obalů. Sušené těstoviny musí být skladovány odděleně od aromatických látek, na podlážkách, nejméně 5 cm od stěny a ve větratelných prostorách s relativní vlhkostí vzduchu nejvýše 75 %. (§ 6 zákona č. 18/2020 Sb., vyhláška o požadavcích na mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a těsta, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Částka nebo sazba (odst. 1): „…5 cm od stěny ve větratelných prostorách s relativní vlhkostí vzduchu nejvýše 75 %.“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 18/2020 Sb.
(1) Sušené těstoviny se ukládají odděleně od látek aromatických, skladují se na podlážkách nejméně ve vzdálenosti 5 cm od stěny ve větratelných prostorách s relativní vlhkostí vzduchu nejvýše 75 %.
(2) Nesušené těstoviny balené vakuově nebo v inertní atmosféře, které jsou mikrobiálně stabilní za běžných podmínek uvádění na trh, se uvádějí na trh při teplotě nejvýše 10 °C, pokud výrobce nestanoví jiné podmínky uchovávání.
(3) Čerstvé a nesušené těstoviny se uvádějí na trh při teplotě nejvýše 8 °C.
(4) Těstoviny se nebalí do barevného průhledného ani průsvitného obalu, pod kterým by byla vizuálně zkreslena barva nezabaleného výrobku.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Sušené těstoviny musí být skladovány odděleně od aromatických látek, na podlážkách, nejméně 5 cm od stěny a ve větratelných prostorách s relativní vlhkostí vzduchu nejvýše 75 %.
- Nesušené těstoviny balené vakuově nebo v inertní atmosféře, které jsou mikrobiálně stabilní, se prodávají při teplotě nejvýše 10 °C, pokud výrobce nestanoví jinak.
- Čerstvé a nesušené těstoviny (obecně) se uvádějí na trh při teplotě nejvýše 8 °C.
- Obaly těstovin nesmí být barevné průhledné ani průsvitné, pokud by zkreslovaly barvu nezabaleného výrobku.
Na co si dát pozor
- Výrobci nesušených těstovin balených vakuově nebo v inertní atmosféře mohou stanovit jiné podmínky uchovávání než je teplota nejvýše 10 °C.
- Je třeba dodržet specifické podmínky pro skladování sušených těstovin, zejména co se týče vzdálenosti od stěny, podlážek a vlhkosti vzduchu.
- Při balení těstovin je nutné zajistit, aby obal nezpůsoboval vizuální zkreslení barvy výrobku.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.