§ 2 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů – Podrobnosti třídění révového vína

§ 2 Podrobnosti třídění révového vína (1) Podle způsobu technologického zpracování révového vína se víno třídí a označuje jako a) révové víno šumivé (sekt), vyrobené řízeným druhotným kvašením vína nebo moštu v lahvích nebo v tancích a vykazující přetlak nejméně 0,3 MPa v lahvích při teplotě 20 °C, b) révové víno perlivé (nesmí být označeno jako sekt), vyrobené umělým sycením révového vína oxidem uhličitým a vykazující přetlak od 0,1 do 0,29 MPa při teplotě 20 °C v lahvích, c) révové víno dezertní, vyrobené z révového vína přidáním rafinovaného cukru nebo zahuštěného moštu, jemného rafinovaného lihu nebo vinného destilátu, d) révové víno dezertní kořeněné, vyrobené postupem podle písmene c) s přidáním koření nebo výluhů vyrobených z tohoto koření, odpovídajících zvláštním předpisům,1) e) révové víno nízkoalkoholické, vyrobené z révového vína, u něhož obsah alkoholu nepřesahuje 6 % objemových, f) révové víno odalkoholizované, vyrobené z révového vína, u něhož byl vhodným způsobem snížen obsah alkoholu nejvýše na 0,5 % objemových. (2) Podle barvy révového vína se víno třídí a označuje jako a) révové víno bílé (vyrobené z bílých, růžových nebo červených hroznů révy vinné), b) révové víno růžové (vyrobené z červených nebo modrých hroznů bez nakvášení, u stolních a jakostních révových vín známkových i směsi bílého a červeného révového vína), c) révové víno červené (vyrobené z modrých hroznů nakvášením nebo jejich tepelným zpracováním). (3) Podle obsahu cukru se révové víno, nejde-li o révové víno šumivé nebo perlivé, třídí a označuje jako a) suché, obsahuje-li nejvýše 4 g cukru v litru, nebo nejvýše 9 g v litru, pokud kyselost vyjádřená v gramech titrovatelných kyselin v litru, je nejvýše o 2 g v litru nižší než obsah cukru, b) polosuché, je-li obsah cukru v rozmezí od 4 do 12 g v litru, nebo od 9 do 18 g v litru, pokud kyselost vyhovuje podmínce podle písmene a), c) polosladké, je-li obsah cukru vyšší než podle písmene b), ale nižší než 45 g v litru, d) sladké, je-li obsah cukru nejméně 45 g v litru. (4) Podle obsahu cukru se révové víno šumivé (sekt) a révové víno perlivé třídí a označuje jako a) extrasuché, obsah cukru nejvýše 15 g v litru; šumivá vína je možno označit názvem „Brut“, b) suché, obsah cukru od 15 do 35 g v litru; šumivá vína je možno označit názvem „Sec“, c) polosuché, obsah cukru od 35 do 50 g v litru; šumivá vína je možno označit názvem „Demi sec“, d) polosladké, obsah cukru od 50 do 80 g v litru; šumivá vína je možno označit názvem „Demi doux“, e) sladké, obsah cukru více než 80 g v litru; šumivá vína je možno označit názvem „Doux“.