Stručně: Paragraf 6 vyhlášky 200/2003 Sb. stanovuje, že veterinární dozor kontroluje vaječné výrobky na přítomnost škodlivých látek a zakazuje prodej takových výrobků, pokud překračují stanovené limity.
§ 6
(1) Orgány vykonávající státní veterinární dozor nad výrobou vaječných výrobků a jejich uváděním do oběhu se při výkonu tohoto dozoru zaměří na kontrolu reziduí látek s farmakologickým a hormonálním účinkem, na rezidua antibiotik, pesticidů, detergentů a jiných škodlivých látek nebo látek, které by mohly změnit smyslové vlastnosti vaječných výrobků a které by mohly být nebezpečné nebo škodlivé pro zdraví lidí.
(2) Obsahují-li vaječné výrobky rezidua látek uvedených v odstavci 1, která překračují jejich nejvyšší přípustná množství stanovená zvláštními právními předpisy6) (dále jen „stanovené limity“), nesmí být povoleno jejich použití v potravinách k lidské spotřebě nebo jejich uvedení do oběhu, a to ani k výrobě potravinářských výrobků, ani k přímé lidské spotřebě.
(3) Zjistí-li orgány vykonávající státní veterinární dozor, že nejsou plněny veterinární podmínky výroby vaječných výrobků stanovené touto vyhláškou, učiní odpovídající opatření k nápravě nedostatků stanovená zákonem.
Paragraf 6 vyhlášky 200/2003 Sb. stanovuje, že veterinární dozor kontroluje vaječné výrobky na přítomnost škodlivých látek a zakazuje prodej takových výrobků, pokud překračují stanovené limity.
Co to znamená v praxi
Státní veterinární dozor kontroluje vaječné výrobky, zda neobsahují rezidua látek, které by mohly být nebezpečné pro zdraví lidí nebo změnit smyslové vlastnosti výrobků.
Kontroluje se přítomnost látek s farmakologickým a hormonálním účinkem, antibiotik, pesticidů, detergentů a dalších škodlivých látek.
Pokud vaječné výrobky obsahují rezidua těchto látek nad stanovené limity, nesmí být použity v potravinách pro lidi ani prodávány.
V případě zjištění nedostatků v plnění veterinárních podmínek přijme státní veterinární dozor opatření k nápravě.
Na co si dát pozor
Vaječné výrobky s překročenými limity škodlivých látek nesmí být použity pro lidskou spotřebu ani k výrobě potravinářských výrobků.
Hlídat změny § 6 – pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.