§ 5 vyhláška o veterinárních požadavcích na vaječné výrobky – Výrobci vaječných výrobků v souladu s povinnostmi…
Vyhláška o veterinárních požadavcích na vaječné výrobky · 200/2003 Sb. · Životní prostředí a zemědělství · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 5 vyhlášky 200/2003 stanovuje konkrétní povinnosti pro výrobce vaječných výrobků, které se týkají kontroly kvality, skladování, označování a spolupráce se státním veterinárním dozorem. Výrobci musí odebírat vzorky vaječných výrobků a laboratorně je vyšetřovat, aby ověřili dodržení analytických hodnot z části VI přílohy vyhlášky. (§ 5 zákona č. 200/2003 Sb., vyhláška o veterinárních požadavcích na vaječné výrobky, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 200/2003 Sb.
Výrobci vaječných výrobků v souladu s povinnostmi uvedenými v § 22 odst. 1 písm. d) až f) zákona a k naplnění podmínek stanovených touto vyhláškou:
a) odebírají vzorky k laboratornímu vyšetření za účelem kontroly, zda byly dodrženy analytické hodnoty uvedené v části VI přílohy k této vyhlášce,
b) zajišťují, aby vaječné výrobky, které nelze uchovávat při pokojových teplotách, byly skladovány nebo přepravovány při teplotách uvedených v částech IX a X přílohy k této vyhlášce,
c) stanoví dobu, po kterou je zaručena trvanlivost vaječných výrobků,
d) poskytují na požádání orgánům vykonávajícím státní veterinární dozor záznamy o výsledcích kontrol a laboratorních vyšetření,
e) označují každou šarži vaječných výrobků takovým způsobem, aby bylo možno zjistit datum jejich ošetření; toto označení musí být uvedeno v záznamu o ošetření vaječných výrobků a v označení zdravotní nezávadnosti,
f) umožňují orgánům vykonávajícím státní veterinární dozor trvale přístup do všech částí podniku, aby se mohly přesvědčit, zda jsou dodržovány podmínky stanovené touto vyhláškou, a aby v případě zjištění nedostatků mohly uložit opatření potřebná k jejich odstranění.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Výrobci musí odebírat vzorky vaječných výrobků a laboratorně je vyšetřovat, aby ověřili dodržení analytických hodnot z části VI přílohy vyhlášky.
- Výrobci musí zajistit, aby vaječné výrobky, které se kazí při pokojové teplotě, byly skladovány nebo přepravovány při teplotách uvedených v částech IX a X přílohy vyhlášky.
- Výrobci musí určit, jak dlouho vaječné výrobky vydrží čerstvé.
- Výrobci musí na požádání předložit orgánům státního veterinárního dozoru záznamy o kontrolách a výsledcích laboratorních vyšetření.
- Výrobci musí každou šarži vaječných výrobků označit tak, aby bylo možné zjistit datum jejich zpracování; toto označení musí být i v záznamu a na označení zdravotní nezávadnosti.
- Výrobci musí umožnit orgánům státního veterinárního dozoru kdykoli vstoupit do všech částí podniku, aby mohly kontrolovat dodržování vyhlášky a případně nařídit nápravu.
Na co si dát pozor
- Povinnosti se týkají pouze výrobců vaječných výrobků.
- Výrobci musí dodržovat konkrétní analytické hodnoty a teploty skladování/přepravy, které jsou uvedeny v přílohách vyhlášky (část VI, IX a X).
- Orgány státního veterinárního dozoru mají právo na trvalý přístup do podniku a mohou ukládat opatření k odstranění nedostatků.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.