§ 11 vyhláška o podmínkách a požadavcích na provozní a osobní hygienu při výrobě potravin a jejich uvádění do oběhu s výjimkou prodeje, kromě potravin živočišného původu – Hygienické požadavky stanovené v § 3
Vyhláška o podmínkách a požadavcích na provozní a osobní hygienu při výrobě potravin a jejich uvádění do oběhu s výjimkou prodeje, kromě potravin živočišného původu · 210/2004 Sb. · Ostatní právní předpisy · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 11 vyhlášky 210/2004 stanovuje, že hygienické požadavky z paragrafů 3, 4 a 6 se u výroby vína a piva uplatňují v posledních fázích výroby jen v rozsahu nezbytném pro zajištění zdravotní nezávadnosti. Výrobci vína a piva musí dodržovat hygienické požadavky z § 3, 4 a 6, ale jen v určitých částech výroby. (§ 11 zákona č. 210/2004 Sb., vyhláška o podmínkách a požadavcích na provozní a osobní hygienu při výrobě potravin a jejich uvádění do oběhu s výjimkou prodeje, kromě potravin živočišného původu, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Odkazuje na: § 3
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 210/2004 Sb.
Hygienické požadavky stanovené v § 3, 4 a 6 se při výrobě vína a piva uplatní v posledních fázích výroby,8) zejména ve sklepích určených pro zrání, skladování a stáčení, jen v rozsahu nezbytném pro zajištění zdravotní nezávadnosti vína nebo piva a v souladu s kritickými body, případně pravidly správné hygienické praxe, stanovenými podle zvláštního právního předpisu.10)
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Výrobci vína a piva musí dodržovat hygienické požadavky z § 3, 4 a 6, ale jen v určitých částech výroby.
- Tyto požadavky se týkají hlavně sklepů, kde víno nebo pivo zraje, skladuje se a stáčí.
- Cílem je zajistit, aby víno a pivo bylo zdravotně nezávadné.
- Výrobci musí postupovat podle kritických bodů a pravidel správné hygienické praxe.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.