§ 85 vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – Zvěřina musí být ošetřena
Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty · 287/1999 Sb. · Životní prostředí a zemědělství · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 85 vyhlášky 287/1999 stanovuje, že se zvěřinou se musí zacházet tak, aby se nepoškodila, a před veterinárním vyšetřením se nesmí zmrazit. Zvěřina musí být během celého procesu (ošetření, přeprava, skladování) chráněna před znehodnocením, například před kontaminací, hnilobou nebo mechanickým poškozením. (§ 85 zákona č. 287/1999 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 287/1999 Sb.
(1) Zvěřina musí být ošetřena, přepravována a skladována tak, aby nedošlo k jejímu znehodnocení.
(2) Před veterinárním vyšetřením nesmí být zvěřina zmrazena.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Zvěřina musí být během celého procesu (ošetření, přeprava, skladování) chráněna před znehodnocením, například před kontaminací, hnilobou nebo mechanickým poškozením.
- Pokud má být zvěřina vyšetřena veterinářem, je zakázáno ji před tímto vyšetřením zmrazit.
- Dodržení těchto pravidel je klíčové pro zajištění kvality a zdravotní nezávadnosti zvěřiny.
Na co si dát pozor
- Zmrazení zvěřiny před veterinárním vyšetřením by mohlo ztížit nebo znemožnit správné posouzení jejího stavu a případných patologických změn.
- Nedodržení správného ošetření, přepravy a skladování může vést k tomu, že zvěřina bude prohlášena za nepoživatelnou nebo nevhodnou k lidské spotřebě.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.