§ 1 Úvodní ustanovení § 2 Paragraf 2 vyhlášky 287/1999 definuje klíčové pojmy, které se používají v celé vyhlášce, aby by… § 3 Paragraf 3 vyhlášky 287/1999 stanovuje, kdy jsou živočišné produkty považovány za zdravotně nez… § 4 Paragraf 4 vyhlášky 287/1999 rozděluje potraviny živočišného původu na poživatelné, podmíněně p… § 5 Státní veterinární dozor § 6 OBECNÉ PODMÍNKY § 7 Paragraf 7 vyhlášky 287/1999 stanovuje požadavky na konstrukci a umístění zařízení, strojů, nás… § 8 Paragraf 8 vyhlášky 287/1999 stanovuje, jaké požadavky musí splňovat voda, pára a led používané… § 9 Paragraf 9 vyhlášky 287/1999 stanovuje, že prostory a zařízení pro zacházení s potravinami živo… § 10 Balení potravin živočišného původu ve výrobě § 11 Přeprava potravin živočišného původu § 12 Paragraf 12 vyhlášky 287/1999 stanovuje specifické požadavky na způsob přepravy těl, půlek a čt… § 13 Paragraf 13 vyhlášky 287/1999 stanovuje požadavky na čištění a dezinfekci zařízení a prostředků… § 14 Paragraf 14 stanoví, že pravidla pro zacházení s živočišnými produkty uvedená v § 6 až 13 se př… § 15 Paragraf 15 vyhlášky 287/1999 stanovuje pravidla pro získání a platnost veterinárního osvědčení… § 16 Pravidla osobní hygieny § 17 Provozy určené k zacházení s masem a masnými výrobky § 18 Jatky s malou kapacitou § 19 Drůbeží jatky § 20 Provozy, v nichž se vyrábějí masné výrobky § 21 Provozy určené pro zacházení se zvěřinou § 22 Provozy určené pro zacházení s produkty rybolovu § 23 Provozy určené k získávání mléka § 24 Provozy určené k ošetřování a zpracování mléka § 25 Provozy určené pro zacházení s vejci § 26 Provozy určené pro zacházení s včelími produkty § 27 Tržnice a tržiště § 28 Zpracování a prodej živočišných produktů určených ke krmení zvířat § 30 Zpracování a prodej živočišných produktů určených ke krmení zvířat § 31 VETERINÁRNÍ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY § 32 OBECNÉ POŽADAVKY § 33 Paragraf 33 vyhlášky 287/1999 stanovuje, že podmínky skladování živočišných produktů závisí na … § 34 Paragraf 34 vyhlášky 287/1999 stanovuje veterinární požadavky na zmrazování, uchovávání, rozmra… § 35 Paragraf 35 vyhlášky 287/1999 stanovuje konkrétní požadavky na tepelné opracování, sušení, zrán… § 36 ZVLÁŠTNÍ POŽADAVKY § 37 Maso jatečných a jiných zvířat a masné výrobky § 38 Paragraf 38 vyhlášky 287/1999 stanovuje přísná pravidla pro výrobu, skladování a prodej mletého… § 39 Paragraf 39 vyhlášky 287/1999 stanovuje veterinární požadavky na zpracování a použití kostí, se… § 40 Paragraf 40 vyhlášky 287/1999 stanovuje veterinární požadavky na teplotu, skladování a přepravu… § 41 Mléko § 42 Mléko § 43 Tento paragraf stanovuje základní hygienické požadavky a postupy, které je nutné dodržovat při … § 44 Mlékárenské ošetření a zpracování mléka § 45 Mlékárenské ošetření a zpracování mléka § 46 Paragraf 46 vyhlášky 287/1999 stanovuje konkrétní způsoby a podmínky tepelného ošetření mléka (… § 47 Paragraf 47 stanovuje zvláštní veterinární požadavky na kontrolu a expedici výrobků určených pr… § 48 Ovčí, kozí a kobylí mléko § 49 Vejce § 50 Vejce § 51 Paragraf 51 vyhlášky 287/1999 stanovuje veterinární požadavky na vaječnou hmotu, zejména na jej… § 52 Včelí produkty § 53 Včelí produkty § 54 Organizace provozu jatek § 55 Paragraf 55 stanovuje podmínky, za kterých mohou být zvířata, která byla použita pro pokusné úč… § 56 Paragraf 56 vyhlášky 287/1999 stanovuje požadavky na příjem jatečných zvířat na jatkách, zejmén… § 57 Paragraf 57 vyhlášky 287/1999 stanovuje požadavky na péči o jatečná zvířata ustájená na jatkách… § 58 Veterinární vyšetřování jatečných zvířat před poražením § 59 Veterinární vyšetřování jatečných zvířat před poražením § 60 Porážení jatečných zvířat § 61 Tento paragraf stanovuje, jakým způsobem musí být krev určená k potravinářským účelům ošetřena … § 62 Veterinární vyšetřování jatečných zvířat po poražení § 63 Veterinární vyšetřování jatečných zvířat po poražení § 64 Tento paragraf zakazuje jakékoli úpravy masa, orgánů a dalších částí poražených zvířat před vet… § 65 Velká jatečná zvířata § 66 Jatečná drůbež § 67 Jateční králíci § 68 Prohloubená prohlídka § 69 Náhrada nákladů spojených s výkonem prohlídky jatečných zvířat a masa § 70 Posouzení masa a orgánů podle výsledku prohlídky § 71 Paragraf 71 vyhlášky 287/1999 stanovuje, za jakých podmínek je celé jatečné zvíře, jeho maso a … § 72 Tento paragraf stanovuje, které části jatečných zvířat jsou vždy považovány za nepoživatelné, a… § 73 Označování masa a orgánů jatečných zvířat a jejich uvolňování do oběhu § 74 Označování masa a orgánů jatečných zvířat § 75 Paragraf 75 vyhlášky 287/1999 stanovuje, na kterých konkrétních místech na mase a orgánech jate… § 76 Paragraf 76 vyhlášky 287/1999 stanovuje, jakým způsobem se označuje maso a orgány jatečné drůbe… § 77 Paragraf 77 stanovuje, jak se musí označit a znehodnotit maso a orgány jatečných zvířat, které … § 78 Paragraf 78 vyhlášky 287/1999 stanovuje, jaké informace musí obsahovat razítko používané k ozna… § 79 Úprava masa před jeho uvolněním do výroby § 80 Uvolňování masa a orgánů jatečných zvířat do oběhu § 81 Paragraf 81 stanovuje, jak se musí zacházet s masem a orgány jatečných zvířat, které byly posou… § 82 Domácí porážky § 83 Domácí porážky § 84 ZVĚŘ § 85 Paragraf 85 vyhlášky 287/1999 stanovuje, že se zvěřinou se musí zacházet tak, aby se nepoškodil… § 86 Paragraf 86 vyhlášky 287/1999 stanovuje povinnosti uživatele honitby při přípravě zvěřiny k vet… § 87 Paragraf 87 stanovuje, že ulovená zvěř musí být označena přívěsnými štítky nebo jiným vhodným z… § 88 Posuzování a označování zvěřiny § 89 RYBY, KORÝŠI, MĚKKÝŠI, ŽÁBY A JINÍ ŽIVOČICHOVÉ VODNÍHO A SUCHOZEMSKÉHO PROSTŘEDÍ § 90 RYBY, KORÝŠI, MĚKKÝŠI, ŽÁBY A JINÍ ŽIVOČICHOVÉ VODNÍHO A SUCHOZEMSKÉHO PROSTŘEDÍ § 91 Paragraf 91 vyhlášky 287/1999 stanovuje požadavky na sádkování sladkovodních ryb, korýšů, měkký… § 92 Paragraf 92 vyhlášky 287/1999 stanovuje, že každá zásilka živých ryb, korýšů, měkkýšů, žab a ji… § 93 Paragraf 93 vyhlášky 287/1999 stanovuje, jakým způsobem musí být živí korýši a měkkýši usmrceni… § 94 VETERINÁRNÍ VYŠETŘENÍ A POSUZOVÁNÍ OSTATNÍCH ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ § 95 VETERINÁRNÍ VYŠETŘENÍ A POSUZOVÁNÍ OSTATNÍCH ŽIVOČIŠNÝCH PRODUKTŮ § 96 SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ § 97 Paragraf 97 vyhlášky č. 287/1999 Sb. ruší dřívější vyhlášku č. 121/1987 Sb. o zabezpečování zdr… § 98 MIKROBIOLOGICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.