§ 15 vyhláška o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství – Včelí produkty určené k lidské spotřebě
Vyhláška o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství · 289/2007 Sb. · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 15 vyhlášky 289/2007 stanovuje specifické požadavky na manipulaci, skladování a prodej včelích produktů určených k lidské spotřebě, zejména pak definuje, co se považuje za malé množství medu, pylu a mateří kašičky pro prodej chovatelem. Med: Musí být přeléván a skladován v obalech vhodných pro potraviny živočišného původu a nesmí být vystaven přímému slunečnímu záření. (§ 15 zákona č. 289/2007 Sb., vyhláška o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Včelí produkty určené k lidské spotřebě
- Týká se: spotřebitel
- Lhůta nebo doba (odst. 2): „Mateří kašička musí být stabilizována do 3 hodin po získání“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 289/2007 Sb.
(1) Med musí být přeléván a skladován v obalech, které splňují požadavky na obaly pro potraviny živočišného původu. Nesmí být vystavován přímému slunečnímu záření.
(2) Mateří kašička musí být stabilizována do 3 hodin po získání; uchovává se při teplotě do 0 °C.
(3) Za malé množství medu, určeného k prodeji chovatelem přímo spotřebiteli v domácnosti chovatele, v hospodářství chovatele, v tržnici nebo na tržišti, anebo k dodání chovatelem do místního maloobchodu, se považuje množství nepřevyšující 2 tuny v průběhu jednoho kalendářního roku.
(4) Za malé množství pylu, určeného k prodeji chovatelem přímo spotřebiteli v domácnosti chovatele, v hospodářství chovatele, v tržnici nebo na tržišti, anebo k dodání chovatelem do místního maloobchodu, se považuje množství nepřevyšující 100 kg v průběhu jednoho kalendářního roku.
(5) Za malé množství mateří kašičky, určené k prodeji chovatelem přímo spotřebiteli v domácnosti chovatele, v hospodářství chovatele, v tržnici nebo na tržišti, anebo k dodání chovatelem do místního maloobchodu, se považuje množství nepřevyšující 10 kg v průběhu jednoho kalendářního roku.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Med: Musí být přeléván a skladován v obalech vhodných pro potraviny živočišného původu a nesmí být vystaven přímému slunečnímu záření.
- Mateří kašička: Musí být stabilizována do 3 hodin po získání a uchovávána při teplotě do 0 °C.
- Malé množství pro prodej chovatelem: Chovatel může prodat přímo spotřebiteli (doma, v hospodářství, na tržnici/tržišti) nebo dodat do místního maloobchodu až 2 tuny medu, 100 kg pylu a 10 kg mateří kašičky ročně.
Na co si dát pozor
- Med: Je nutné zajistit vhodné obaly a chránit med před přímým slunečním zářením.
- Mateří kašička: Klíčová je rychlá stabilizace a správná teplota skladování.
- Množství prodeje: Chovatelé by měli sledovat prodané množství, aby nepřekročili stanovené limity pro "malé množství" pro přímý prodej.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 20 Veterinární vyšetření živočišných produktů (Zákon o veterinární péči a o změně někte)§ 3 Základní pojmy (Zákon o veterinární péči a o změně někte)§ 27a Prodej malých množství vlastních produktů z p (Zákon o veterinární péči a o změně někte)§ 2 Základní pojmy (Zákon o potravinách a tabákových výrobcí)§ 7 Úvod k celnímu sazebníku (Nařízení vlády, kterým se vydává celní s)