§ 6 vyhláška o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství – Jaká živá zvířata a za jakých podmínek je možné…
Vyhláška o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství · 289/2007 Sb. · Životní prostředí a zemědělství · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 6 vyhlášky 289/2007 stanovuje, jaká živá zvířata a za jakých podmínek je možné prodávat na tržnicích a tržištích, a jaké hygienické požadavky musí být splněny pro případnou porážku a opracování těchto zvířat přímo na místě. (§ 6 zákona č. 289/2007 Sb., vyhláška o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Týká se: spotřebitel
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 289/2007 Sb.
(1) V tržnici nebo na tržišti je možno prodávat jen živá selata, jehňata a kůzlata o živé hmotnosti do 15 kg, drůbež patřící do rodů kur, krůta, perlička, kachna a husa, holuby, králíky, ryby a zvířata v zájmovém chovu s výjimkou psů, koček a zvířat druhů vyžadujících zvláštní péči5), jestliže jsou tato zvířata uvedena v tržním řádu a
a) jsou určena k dalšímu chovu, nebo
b) produkty získané z těchto zvířat s výjimkou zvířat v zájmovém chovu jsou určeny ke spotřebě v domácnosti spotřebitele.
(2) Porážka a další opracovávání těl zvířat, která mohou být prodávána v tržnici, je možné jen za předpokladu, že to umožňuje tržní řád a že pro tyto účely má tržnice vhodné prostory a vybavení, zejména
a) snadno omyvatelnou a dezinfikovatelnou spádovou plochu s odpadní kanalizační vpustí,
b) dostatečný přívod pitné vody, podle možnosti teplé,
c) odpovídající zařízení, nástroje a pracovní pomůcky (stůl na porcování masa, paličku na omračování zvířat, nože, ochranné prostředky apod.),
d) nepropustnou, uzavíratelnou a označenou nádobu na vedlejší živočišné produkty.
(3) K prodeji živých ryb je třeba doklad o tom, kde byly posledně sádkovány.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Na tržnicích a tržištích je povolen prodej pouze vybraných druhů živých zvířat (např. selata, jehňata, drůbež, králíci, ryby a některá zvířata v zájmovém chovu), pokud jsou uvedena v tržním řádu a jsou určena k dalšímu chovu nebo k domácí spotřebě.
- Porážka a opracování prodávaných zvířat na tržnici je možné jen tehdy, pokud to tržní řád umožňuje a tržnice má k tomu vhodné prostory a vybavení (např. omyvatelnou plochu, přívod vody, nástroje a nádoby na odpad).
- Pro prodej živých ryb je nutné doložit, kde byly ryby naposledy sádkovány.
Na co si dát pozor
- Prodej zvířat na tržnici je omezen na konkrétní druhy a hmotnostní kategorie, a to pouze za účelem dalšího chovu nebo domácí spotřeby.
- Možnost porážky zvířat přímo na tržnici je podmíněna nejen povolením v tržním řádu, ale i splněním přísných hygienických a technických požadavků na vybavení.
- Při prodeji živých ryb je vždy vyžadován doklad o původu (sádkování).
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 25 Prodej zvířat a živočišných produktů v tržnic (Zákon o veterinární péči a o změně někte)