§ 7 vyhláška o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství – Požadavky na samostatné prodejní místo a pravidla pro prodej živých ryb na tomto místě
Vyhláška o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství · 289/2007 Sb. · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 7 stanovuje hygienické a technické požadavky na místa, kde se prodávají živé ryby, a to včetně případné porážky a úpravy ryb. Prodejní místo musí být navrženo tak, aby bylo možné udržovat vysokou úroveň hygieny při manipulaci s rybami. (§ 7 zákona č. 289/2007 Sb., vyhláška o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Požadavky na samostatné prodejní místo a pravidla pro prodej živých ryb na tomto místě
- Odkazuje na: § 6
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 289/2007 Sb.
(1) Samostatné prodejní místo určené k prodeji živých ryb, případně i k jejich porážce, kuchání, porcování nebo jiným úpravám musí být umístěno a vybaveno tak, aby veškeré činnosti na tomto místě byly prováděny v odpovídajících hygienických podmínkách.
(2) Samostatné prodejní místo uvedené v odstavci 1 musí být
a) umístěno tak, aby byl zajištěn co nejsnazší odtok odpadních vod do kanalizace a aby nedocházelo k roztékání odpadní vody při manipulaci s rybami,
b) vybaveno prodejním pultem s omyvatelnou, dobře čistitelnou a dezinfikovatelnou pracovní deskou a dostatečně velkými káděmi na uchovávání živých ryb.
(3) Pro prodej živých ryb na samostatném prodejním místě platí § 6 odst. 3 obdobně.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Prodejní místo musí být navrženo tak, aby bylo možné udržovat vysokou úroveň hygieny při manipulaci s rybami.
- Je nutné zajistit snadný odtok odpadních vod do kanalizace, aby se zabránilo jejich roztékání.
- Prodejní pult musí mít omyvatelnou, snadno čistitelnou a dezinfikovatelnou pracovní desku.
- Pro uchovávání živých ryb jsou vyžadovány dostatečně velké kádě.
Na co si dát pozor
- Umístění prodejního místa musí umožňovat efektivní odvod odpadních vod.
- Vybavení prodejního místa musí splňovat specifické požadavky na materiály a velikost kádí.
- Při prodeji živých ryb je nutné dodržovat i obdobná pravidla, která jsou stanovena v § 6 odst. 3 (ačkoli konkrétní obsah tohoto odstavce není v dodaném textu uveden).
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 13 Základní pojmy stavebního řádu (Zákon stavební zákon)§ 95 Výjimky (Vyhláška o požadavcích na výstavbu)§ 2 Základní pojmy (Zákon o potravinách a tabákových výrobcí)§ 13 Účinnost (Nařízení vlády o technických požadavcích)§ 10 Účinnost (Nařízení vlády o technických požadavcích)