§ 5 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o požadavcích na zdravotní nezávadnost balených vod a o způsobu jejich úpravy – Požadavky na zdravotní nezávadnost a označování
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o požadavcích na zdravotní nezávadnost balených vod a o způsobu jejich úpravy · 292/1997 Sb. · § 5 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 5 vyhlášky 292/1997 stanovuje požadavky na zdravotní nezávadnost balených přírodních minerálních vod a určuje, jaké informace musí být uvedeny na jejich obalu pro spotřebitele.
§ 5 Požadavky na zdravotní nezávadnost a označování
(1) Mikrobiologické, fyzikální a chemické požadavky na zdravotní nezávadnost balené přírodní minerální vody jsou stanoveny v příloze č. 1.
(2) Na obalu určeném spotřebiteli musí být uvedeno, zda jde o
a) přirozeně sycenou přírodní minerální vodu (vodu, která má po zpracování a zavedení plynu ze stejného zdroje obsah oxidu uhličitého přibližně stejný jako u zdroje),
b) nesycenou přírodní minerální vodu (vodu, která po zpracování neobsahuje vyšší množství volného oxidu uhličitého, než jaká je potřeba pro zachování solí rozpuštěných ve vodě),
c) dekarbonovanou přírodní minerální vodu (vodu, která má po zpracování menší obsah oxidu uhličitého, než je ve zdroji),
d) přírodní minerální vodu obohacenou o oxid uhličitý ze zdroje (vodu, která má vyšší obsah oxidu uhličitého než v původním zdroji),
e) sycenou přírodní minerální vodu (vodu, která je sycena oxidem uhličitým z jiného zdroje vyhovující kvality podle § 4 odst. 3).
(3) Na obalu určeném pro spotřebitele musí být dále uvedeno charakteristické složení přírodní minerální vody a datum poslední provedené analýzy tohoto složení. Při obsahu fluoridů vyšším než 1 mg/l se na obalu určeném pro spotřebitele uvede „obsahuje fluoridy“ s příslušnou koncentrací. Při obsahu fluoridů vyšším než 2 mg/l se na tomto obalu též uvede, že potravina není vhodná pro kojence a děti do sedmi let věku. Při obsahu sodíku vyšším než 200 mg/l a při obsahu berylia vyšším než 1 µ/l se na tomto obalu uvede jejich skutečný obsah.
Paragraf 5 vyhlášky 292/1997 stanovuje požadavky na zdravotní nezávadnost balených přírodních minerálních vod a určuje, jaké informace musí být uvedeny na jejich obalu pro spotřebitele.
Co to znamená v praxi
Výrobce musí zajistit, že balená přírodní minerální voda splňuje mikrobiologické, fyzikální a chemické požadavky uvedené v příloze č. 1.
Na obalu minerální vody musí být jasně uvedeno, zda je voda přirozeně sycená, nesycená, dekarbonovaná, obohacená o oxid uhličitý ze zdroje, nebo sycená oxidem uhličitým z jiného zdroje.
Na obalu musí být uvedeno charakteristické složení minerální vody a datum poslední analýzy tohoto složení.
Pokud minerální voda obsahuje více než 1 mg/l fluoridů, musí být na obalu uvedeno „obsahuje fluoridy“ s konkrétní koncentrací. Při obsahu fluoridů vyšším než 2 mg/l musí být na obalu navíc upozornění, že voda není vhodná pro kojence a děti do sedmi let věku.
Při obsahu sodíku vyšším než 200 mg/l a berylia vyšším než 1 µ/l musí být na obalu uveden jejich skutečný obsah.
Příklad
Na etiketě minerální vody je napsáno „Sycená přírodní minerální voda, obsahuje fluoridy 2,5 mg/l. Není vhodná pro kojence a děti do sedmi let věku. Sodík 250 mg/l.“ To znamená, že voda je sycená oxidem uhličitým z jiného zdroje, má vysoký obsah fluoridů a sodíku, a proto je na obalu uvedeno příslušné upozornění.
Na co si dát pozor
Spotřebitel by si měl všímat informací o obsahu fluoridů, zejména pokud kupuje vodu pro kojence nebo malé děti, protože při obsahu nad 2 mg/l není voda pro ně vhodná.
Lidé s dietními omezeními by měli sledovat obsah sodíku, pokud je vyšší než 200 mg/l.