§ 7 vyhláška Ministerstva zdravotnictví o požadavcích na zdravotní nezávadnost balených vod a o způsobu jejich úpravy – Balená stolní voda
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o požadavcích na zdravotní nezávadnost balených vod a o způsobu jejich úpravy · 292/1997 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 7 vyhlášky 292/1997 stanovuje, jaké požadavky musí splňovat balená stolní voda, aby mohla být prodávána, a jaké úpravy jsou u ní povoleny. Výrobce smí použít jen takový zdroj vody, který je dlouhodobě stabilní a chráněný před znečištěním. (§ 7 zákona č. 292/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zdravotnictví o požadavcích na zdravotní nezávadnost balených vod a o způsobu jejich úpravy, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Balená stolní voda
- Odkazuje na: § 4
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 292/1997 Sb.
(1) K výrobě balené stolní vody může být použit pouze zdroj vody, který dává dlouhodobou záruku její stability a je chráněn před znečištěním.
(2) K odstranění nestabilních složek balené stolní vody, například sloučenin železa, manganu, síry, křemičitanů, plynů, lze použít pouze postupy, které zásadním způsobem nemění přírodní vlastnosti vody, například sedimentace, filtrace, aerace.
(3) K úpravě stolní vody je možno použít ozáření ultrafialovými paprsky podle zvláštního předpisu,4) nelze k ní však použít chemické prostředky.
(4) Balenou stolní vodu lze stabilizovat oxidem uhličitým kvality podle § 4 odst. 3 tak, aby výsledné pH vody nebylo nižší než 5.
(5) Balená stolní voda musí splňovat mikrobiologické, biologické, fyzikální a chemické ukazatele stanovené v příloze č. 2, s výjimkou ukazatele „dusičnany“, pro který se stanoví nejvyšší přijatelná hodnota 25 mg/l. Balená stolní voda, která je uváděna do oběhu jako „vhodná pro přípravu kojenecké stravy a nápojů“, však musí splňovat všechny limity ukazatelů stanovených v příloze č. 2.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Výrobce smí použít jen takový zdroj vody, který je dlouhodobě stabilní a chráněný před znečištěním.
- Výrobce smí odstraňovat nestabilní složky vody (např. železo, mangan) jen postupy, které zásadně nemění její přírodní vlastnosti (např. filtrace, sedimentace).
- Výrobce nesmí k úpravě stolní vody používat chemické prostředky, ale smí ji ozářit ultrafialovými paprsky.
- Výrobce smí stabilizovat vodu oxidem uhličitým, ale výsledné pH nesmí být nižší než 5.
- Balená stolní voda musí splňovat mikrobiologické, biologické, fyzikální a chemické ukazatele z přílohy č. 2, s výjimkou dusičnanů, kde je limit 25 mg/l.
Na co si dát pozor
- Pokud je balená stolní voda označena jako „vhodná pro přípravu kojenecké stravy a nápojů“, musí splňovat všechny limity ukazatelů stanovených v příloze č. 2, tedy i přísnější limit pro dusičnany.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 5 ÚČINNOST (Vyhláška o požadavcích na věcné a techni)§ 7b Výživové normy pro děti od 1 roku věku do 3 l (Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 350)§ 10 Obsah kritérií pro posuzování kvality péče (Vyhláška o provedení některých ustanoven)§ 5 Účinnost (Vyhláška, kterou se stanoví druhy a podm)§ 17 Závěrečné ustanovení (Vyhláška, kterou se stanoví podrobnosti )