§ 1 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení – Úvodní ustanovení
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení · 294/1997 Sb. · § 1 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Vyhláška 294/1997 Sb. určuje, jaké mikrobiologické požadavky musí splňovat potraviny určené k prodeji, jak se tyto požadavky kontrolují a jak se potraviny z mikrobiologického hlediska hodnotí.
§ 1 Úvodní ustanovení
(1) Tato vyhláška stanoví mikrobiologické požadavky na potraviny určené k uvedení do oběhu, způsob jejich kontroly a způsob hodnocení potravin z mikrobiologického hlediska.
(2) Mikrobiologické požadavky na balenou pitnou vodu, balenou stolní vodu, balenou kojeneckou vodu a balenou přírodní minerální vodu stanoví zvláštní předpis.1)
Vyhláška 294/1997 Sb. určuje, jaké mikrobiologické požadavky musí splňovat potraviny určené k prodeji, jak se tyto požadavky kontrolují a jak se potraviny z mikrobiologického hlediska hodnotí.
Co to znamená v praxi
Vyhláška se týká všech potravin, které jsou uváděny do oběhu, tedy prodávány spotřebitelům.
Stanovuje pravidla pro kontrolu, zda potraviny neobsahují škodlivé mikroorganismy.
Určuje, jak se má posuzovat mikrobiologická kvalita potravin.
Na co si dát pozor
Vyhláška se nevztahuje na balenou pitnou, stolní, kojeneckou a přírodní minerální vodu; pro ty platí jiný předpis.