§ 2 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení – Mikrobiologické požadavky a mikrobiologické vyšetřování
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení · 294/1997 Sb. · § 2 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Potraviny, které se prodávají, musí splňovat mikrobiologické požadavky uvedené v přílohách 1 a 2 této vyhlášky.
§ 2 Mikrobiologické požadavky a mikrobiologické vyšetřování
(1) Potraviny uvedené do oběhu musí vyhovovat mikrobiologickým požadavkům stanoveným v částech 1 a 2 přílohy této vyhlášky.
(2) Pro kontrolu a hodnocení, zda potraviny vyhovují mikrobiologickým požadavkům, se v částech 1 a 2 přílohy stanoví počet vzorků, skupin a druhů mikroorganismů, jejich tolerované a mezní hodnoty. Nižší počet vzorků, než je uveden v části 2 přílohy, může být odebírán jen za podmínek stanovených v části 1 přílohy.