§ 7 vyhláška Ministerstva zdravotnictví o podmínkách ozařování potravin, o nejvyšší přípustné dávce záření a o způsobu značení – Závěrečné ustanovení
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o podmínkách ozařování potravin, o nejvyšší přípustné dávce záření a o způsobu značení · 297/1997 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Vyhláška 297/1997 Sb., § 7 stanovuje, že vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení a v přílohách určuje nejvyšší přípustné dávky záření pro různé druhy potravin a účely ozařování. Různé druhy potravin smí být ozařovány jen do určité maximální dávky záření, která je uvedena v kGy (kilograyích). (§ 7 zákona č. 297/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zdravotnictví o podmínkách ozařování potravin, o nejvyšší přípustné dávce záření a o způsobu značení, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Závěrečné ustanovení
- Týká se: ministerstvo
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 297/1997 Sb.
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení.
Ministr:
PhDr. Stráský v. r.
Příloha č. 1 k vyhlášce č. 297/1997 Sb.
1. Cibulová zelenina, kořenová zelenina, brambory a výrobky z nich
Technologický nebo hygienický účelNejvyšší přípustná
absorbovaná dávka v kGy4/inhibice klíčení během skladování0,2
2. Čerstvé ovoce a čerstvá zelenina (jiné než pod 1.)
Technologický nebo hygienický účelNejvyšší přípustná
absorbovaná dávka v kGy4/zpomalení zrání plodů1,0dezinsekce1,0prodloužení doby skladovatelnosti2,5karanténní kontrola1,0
3. Mlýnské obilné výrobky, suché skořápkové plody, olejnatá semena, luštěniny, sušená zelenina a sušené ovoce
Technologický nebo hygienický účelNejvyšší přípustná
absorbovaná dávka v kGy4/dezinsekce1,0
4. Ryby, mořští živočichové a mražená žabí stehýnka
Technologický nebo hygienický účelNejvyšší přípustná
absorbovaná dávka v kGy4/redukce počtu patogenních mikroorganismů5,0prodloužení doby skladovatelnosti3,0kontrola infekce parazity1,0
5. Drůbeží maso a maso
Technologický nebo hygienický účelNejvyšší přípustná
absorbovaná dávka v kGy4/redukce počtu patogenních mikroorganismů7,0prodloužení doby skladování3,0kontrola infekce parazity3,0
6. Sušená zelenina, koření a bylinné čaje
Technologický nebo hygienický účelNejvyšší přípustná
absorbovaná dávka v kGy4/redukce počtu patogenních mikroorganismů10,0dezinsekce1,0
7. Sušené ryby a sušené maso
Technologický nebo hygienický účelNejvyšší přípustná
absorbovaná dávka v kGy4/dezinsekce1,0
Příloha č. 2 k vyhlášce č. 297/1997 Sb.
1) ČSN ISO 31–10 Jaderné reakce a ionizující záření.
2) Zákon č. 18/1997 Sb., o mírovém využívání jaderné energie a ionizujícího záření (atomový zákon) a o změně a doplnění některých zákonů.
Vyhláška Státního úřadu pro jadernou bezpečnost č. 184/1997 Sb., o požadavcích na zajištění radiační ochrany.
3) Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 292/1997 Sb., o požadavcích na zdravotní nezávadnost balených vod a o způsobu jejich úpravy.
4) Dávka se vyjadřuje v jednotkách gray (Gy). Stanovené hodnoty platí pro jednorázovou i kumulovanou (§ 4 odst. 4 písm. c) zákona) absorbovanou dávku při opakovaném radiačním ošetření.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Různé druhy potravin smí být ozařovány jen do určité maximální dávky záření, která je uvedena v kGy (kilograyích).
- Například brambory smí být ozářeny maximálně dávkou 0,2 kGy pro zabránění klíčení.
- Drůbeží maso smí být ozářeno maximálně dávkou 7,0 kGy pro snížení počtu škodlivých mikroorganismů.
- Dávka záření se měří v jednotkách gray (Gy) a platí pro jednorázové i opakované ozařování.
Příklad
Pokud výrobce chce ozářit čerstvé ovoce, aby zpomalil jeho zrání, nesmí použít dávku vyšší než 1,0 kGy.
Na co si dát pozor
- Příloha č. 1 stanovuje konkrétní limity pro různé druhy potravin a účely ozařování.
- Dávka záření je vyjádřena v kGy a je to maximální povolená hodnota.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 41 VYKONÁNÍ ZÁVĚREČNÉ ZKOUŠKY NÁHRADNÍM ZPŮSOBEM (Zákon o zvláštních pravidlech pro přijím)§ 9 Závěrečné ustanovení (Zákon o zvláštních podmínkách účinnosti )§ 10 Ustanovení závěrečné (Vyhláška Ústředního úřadu pro věci národ)§ 3 Závěrečné ustanovení (Vyhláška ministerstva lesního a vodního )§ 10 Závěrečné ustanovení (Vyhláška ministerstva zemědělství a lesn)