§ 1 vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné – Tato vyhláška stanoví množství a druhy potravních doplňků
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné · 298/1997 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo · neoficiální nadpis
Stručně: Vyhláška 298/1997 Sb., § 1, určuje, jaké chemické látky (např. přídatné látky, barviva, konzervanty) a v jakém množství se smí vyskytovat v potravinách a potravinových surovinách, a jak se mají označovat na obalech. Dále stanovuje požadavky na čistotu a mikrobiologické vlastnosti těchto látek. (§ 1 zákona č. 298/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 298/1997 Sb.
(1) Tato vyhláška stanoví množství a druhy potravních doplňků, látek přídatných, kontaminujících, toxikologicky významných, určených k aromatizaci, pomocných, které se smějí vyskytovat v potravinách a potravinových surovinách, podmínky jejich použití, potraviny a potravinové suroviny, v nichž se mohou tyto látky vyskytovat, a jejich označování na obalech. Dále tato vyhláška stanoví požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na přídatné látky a potravní doplňky. Radiologické ukazatele stanoví zvláštní předpisy.1)
(2) Tato vyhláška se nevztahuje na balené vody.2)
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Výrobci potravin musí dodržovat stanovené limity pro množství a druhy povolených látek v potravinách.
- Na obalech potravin musí být uvedeny informace o použitých látkách, aby spotřebitel věděl, co kupuje.
- Potraviny, které obsahují nepovolené látky nebo překračují stanovené limity, nesmí být prodávány.
- Vyhláška se nevztahuje na balené vody.
Na co si dát pozor
- Vyhláška se nevztahuje na balené vody.
- Radiologické ukazatele (např. radioaktivita) nejsou řešeny touto vyhláškou, ale jinými předpisy.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.