Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se stanoví podrobnosti při uvádění údajů na obalu vína nebo výrobků z hroznů révy vinné a další podrobnosti označování vína a výrobků z hroznů révy vinné

(1) Na obale s vínem lze uvést doporučení k použití vína zaměřená na spotřebitele, která se mohou vztahovat na

a) jídlo, ke kterému se může víno doporučit,

c) druh a způsob, jakým je vhodné víno předložit ke spotřebě,

c) postup při nalévání vína s usazeninou (vinným kamenem),

d) použití daného vína k náboženským účelům,

e) skladování vína.

(2) Doporučení pro použití vína k náboženským účelům lze uvést na obalu, pokud

a) byl vydán písemný souhlas příslušné církve k deklarovanému použití vína,

b) bylo vyrobeno podle specifických požadavků stanovených předpisy příslušné církve,

c) je nabízeno k prodeji nebo prodáváno výhradně k použití deklarovanému na obalu.

(3) Nabízení k prodeji nebo prodej vína podle odstavce 2 písm. c) se nevztahuje na vína označená jako „košer víno“, případně označená jinými názvy stanovenými církvemi nespadajícími do římskokatolického náboženství. Tato vína lze uvádět do oběhu bez omezení.

(4) Kromě údajů uvedených v § 13a zákona lze u vína s přívlastkem uvést

a) údaj o tom, že víno bylo plněno u stejného výrobce, na jehož vinicích byly sklizeny hrozny a který víno vyrobil,

b) způsob výroby,

c) organoleptické vlastnosti, které jsou pro výrobek charakteristické,

d) údaj o udělení ocenění,

e) informace o

1. historii daného vína, o výrobci nebo osobách, které se podílely na uvádění vína do oběhu,

2. přírodních nebo technických vinařských podmínkách, které dávají základní charakteristické vlastnosti tomuto vínu,

3. vyzrálosti dosažené skladováním daného vína.

(5) Údaje uvedené v odstavci 4 a v § 13a zákona se uvádějí

a) na stejné etiketě jako údaje podle § 13 zákona nebo na další etiketě, nebo

b) přímo na obalu.

(6) Údaj uvedený v odstavci 4 písm. a) se uvede slovy „plněno výrobcem“. Výraz „plněno výrobcem“ může být nahrazen výrazem „plněno vinohradníkem“, pokud vinice, z kterých byly sklizeny hrozny k přípravě daného vína, jsou minimálně tři roky obhospodařovány tímto výrobcem.

(7) Pro vyjádření barvy vína se použije slov

a) bílé (vyrobené z bílých, růžových nebo červených hroznů révy vinné),

b) růžové (vyrobené z červených nebo modrých hroznů bez nakvášení, u stolních vín a šumivých a perlivých a známkových jakostních vín i směsi bílého a červeného vína),

c) červené (vyrobené z modrých hroznů nakvášením nebo jejich tepelným zpracováním).

(8) Pro slovní vyjádření obsahu cukru ve víně lze použít výrazů

a) „suché“ pouze tehdy, jestliže víno obsahuje

1. nejvýše 4 g zbytkového cukru v 1 litru, nebo

2. nejvýše 9 g zbytkového cukru v 1 litru, pokud obsah kyselin přepočtených na kyselinu vinnou je nejvýše o 2g v 1 litru nižší než obsah zbytkového cukru,

b) „polosuché“ pouze tehdy, jestliže dané víno obsahuje

1. zbytkový cukr v množství přesahujícím hodnotu uvedenou v písmenu a), nejvýše 12 g v 1 litru, nebo

2. nejvýše 18 g zbytkového cukru v 1 litru, pokud obsah kyselin splňuje podmínku uvedenou v písmenu a) bodu 2,

c) „polosladké“ pouze tehdy, jestliže dané víno obsahuje zbytkový cukr v množství přesahujícím hodnotu uvedenou v písmenu b), nejvýše 45 g v 1 litru,

d) „sladké“ pouze tehdy, jestliže dané víno obsahuje zbytkový cukr v množství minimálně 45 g v 1 litru.

(9) Údaj o udělení ocenění podle odstavce 4 písm. d) se vztahuje pouze na konkrétní šarži, která byla plněna z jedné nádoby v množství nejméně 1000 litrů, s výjimkou vína s přívlastkem, a která byla plněna do obalů určených pro spotřebitele s obsahem nejvýše do 1 litru. Přitom tyto obaly se

a) označí názvem vinařské oblasti, vinařské obce a viniční trati, z níž víno pochází, a ročníkem, v němž byly hrozny sklizeny,

b) opatří uzávěrem, který nelze vícekrát použít.

(10) Minimální množství vína s přívlastkem pro účely označení údajem o udělení ocenění podle odstavce 9, plněného do obalů určených pro spotřebitele, je stanoveno následovně:

a) kabinet 600 litrů,

b) pozdní sběr 400 litrů,

c) výběr z hroznů a výběr z bobulí 200 litrů,

d) ledové a slámové víno 100 litrů.

(11) Ocenění podle odstavce 4 písm. d) nebo ocenění udělené jinou zemí může být uvedeno na etiketě jakostního vína, jen pokud je možné prokázat tuto skutečnost příslušným dokumentem.

(12) Na obalu podle § 2 odst. 1, na němž jsou uvedeny údaje podle § 13 zákona, lze uvést například údaje

a) o založení firmy, o vinohradnictví v rodině, o historii vína, stáčírny nebo osoby, která se podílela na uvádění vína do oběhu, např. „Firma založena v roce ........“, „Vinohradnictví v rodině od r. .......“,

b) o vyzrálosti vína vzniklé jeho skladováním, které se uvedou slovy „zrálo v dřevěném sudě“ nebo „barrique“,

c) o způsobu výroby vína z červených nebo modrých hroznů bez nakvášení, které se uvede slovy „claret“,

d) o způsobu výroby vín s přívlastkem z hroznů odrůd révy vinné napadených ušlechtilou plísní šedou (Botrytis cinerea), které se uvede slovy „botrytický sběr“.

(13) Údaje podle odstavce 4 písm. e) se uvedou na obalu podle § 2 odst. 1 zřetelně oddělené od části, na níž jsou uvedeny údaje podle § 13 zákona, nebo na visačce.

(14) Pokud pochází jakostní víno z produktů, které byly získány z hroznů sklizených v různých vinařských obcích, avšak uvnitř jediné vinařské oblasti, lze uvést pouze název vinařské oblasti.

(15) Názvy odrůd révy vinné, které jsou složeny z více slov, se uvádějí na etiketu nejvýše ve dvou řádcích jednotným typem a velikostí písma. Přitom se označení nepřerušuje žádným dalším údajem.

(16) Údaj o ročníku se na etiketě smí uvést pouze tehdy, pokud alespoň 85 % hroznů užitých k výrobě vína bylo sklizeno v uvedeném roce.

(1) Skutečný obsah alkoholu se uvádí v celých jednotkách nebo jednotkách zaokrouhlených na 5 desetin procenta. Uvedený obsah alkoholu nesmí být vyšší nebo nižší o více než 0,8 % objemových, než je obsah určený analýzou; připouští se přitom odchylka stanovená pro použitou metodu zkoušení. Za číslicí označující skutečný obsah alkoholu se uvádí symbol „% obj. “ a mohou jí předcházet slova „skutečný obsah alkoholu“ nebo „skutečný alkohol“.

(2) Šumivé víno podle obsahu cukru se označí jedním z následujících výrazů:

a) „brut nature“ nebo „přírodně tvrdé“, pokud obsah cukru je pod 3 g v litru; tyto údaje lze užít pouze na výrobky, kterým po vytvoření šumivého vína nebyl dodán žádný cukr,

b) „extra brut“ nebo „zvláště tvrdé“, jestliže obsah cukru je mezi 0 g a 6 g v litru,

c) „brut“ nebo „tvrdé“, jestliže obsah cukru je nižší než 15 g v litru,

d) „extra dry“ nebo „zvláště suché“, jestliže obsah cukru je mezi 12 g a 20 g v litru,

e) „sec“ nebo „suché“, jestliže obsah cukru je mezi 17 g a 35 g v litru,

f) „demi-sec“ nebo „polosuché“, jestliže obsah cukru je mezi 33 g a 50 g v litru,

g) „doux“ nebo „sladké“, jestliže obsah cukru je větší než 50 g v litru.

(3) Jestliže obsah cukru daného produktu umožňuje použití dvou výrazů uvedených v odstavci 2, použije se pouze jeden z nich.

(4) Pro jakostní šumivá vína aromatická lze nahradit použití výrazu pro obsah cukru údajem o obsahu cukru v gramech na 1 litr. Povolená tolerance činí ± 5 g/l.

(5) Výrazy „doux“ nebo „sladké“ mohou být nahrazeny uvedením skutečnosti, že obsah cukru je vyšší než 50 g v litru.

(6) Pro slovní vyjádření obsahu cukru v perlivém víně se mohou použít výrazy uvedené v § 5 odst. 8.

(7) Údaj o ročníku vína může být použit k označení

a) jakostního šumivého vína nebo jakostního šumivého vína vinařské oblasti, nebo

b) šumivého vína majícího původ ve třetí zemi, u kterého byly podmínky pro jeho výrobu uznány jako rovnocenné podmínkám stanoveným v zákoně.

(8) Odkaz na ročník vína lze uvést pouze tehdy, jestliže alespoň 85 % vína bylo získáno z hroznů sklizených v příslušném roce, s výjimkou produktů obsažených v tirážním nebo expedičním likéru.

(1) Pro označení stolního vína, jakostního vína, vína s přívlastkem nebo dovezeného vína se nesmí užít žádné označení, které by obsahovalo slova, části slov, značky nebo vyobrazení, která

a) obsahují

1. u stolního vína název některého jakostního vína nebo vína s přívlastkem,

2. u jakostního vína název některého stolního vína nebo vína s přívlastkem,

3. u dovezeného vína název některého stolního vína nebo jakostního vína nebo vína s přívlastkem,

b) obsahují mylné údaje, zvláště údaje o geografickém původu, odrůdě révy vinné, ročníku nebo o kvalitě vína.

(2) Pro označení dovezeného vína se nesmí užít žádné označení zaměnitelné s charakteristickým značením stolního vína, jakostního vína, vína s přívlastkem nebo jiného dovezeného vína.

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení.

Ministr:

Ing. Fencl v. r.

Příloha k vyhlášce č. 299/2000 Sb.

Název odrůdy Povolené synonymum Alibernet - André - Aurelius - Cabernet Sauvignon - Děvín - Frankovka Lemberger, Blaufränkisch Chardonnay - Irsai Oliver - Modrý Portugal Blauer Portugieser Müller Thurgau Rivaner Muškát moravský Mopr Muškát Ottonel - Neronet - Neuburské Neuburger Pálava - Rulandské bílé Pinot blanc Rulandské modré Pinot noir Rulandské šedé Pinot gris Ryzlink rýnský Rheinriesling Ryzlink vlašský Welschriesling Sauvignon Sauvignon blanc Svatovavřinecké Saint Laurent Sylvánské zelené Sylvánské, Grüner Silvaner Tramín červený Tramín, Gewürtztraminer Veltlínské červené rané Malvasier Veltlínské zelené Grüner Veltliner Zweigeltrebe Rotburger

1) § 9a zákona č. 505/1990 Sb., o metrologii, ve znění zákona č. 119/2000 Sb.

2) Vyhláška č. 324/1997 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků, o přípustné odchylce od údajů o množství výrobku označeného symbolem „e“.

§ 1 a násl., § 16 a násl. vyhlášky č. 335/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí, ve znění vyhlášky č. 45/2000 Sb.

3) § 19 odst. 2 zákona č. 125/1997 Sb., o odpadech, ve znění zákona č. 167/1998 Sb., zákona č. 352/1999 Sb. a zákona č. 37/2000 Sb.

§ 16 vyhlášky č. 338/1997 Sb., o podrobnostech nakládání s odpady.

4) § 4 odst. 1 zákona č. 92/1996 Sb., o odrůdách, osivu a sadbě pěstovaných rostlin, ve znění zákona č. 357/1999 Sb.