§ 26 vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich – Označování
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich · 327/1997 Sb. · Správní právo
Stručně: Paragraf 26 vyhlášky 327/1997 Sb. stanovuje, jakým způsobem se musí označovat vejce a výrobky z nich, a to jak na obalu, tak v některých případech přímo na skořápce vajec. Vejce musí být označena názvem ptáka, ze kterého pochází; slepičí vejce a výrobky z nich lze zjednodušeně označit jako „vejce“ nebo „vaječný výrobek“. (§ 26 zákona č. 327/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Označování
- Týká se: spotřebitel
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 327/1997 Sb.
(1) Vejce se označují živočišným názvem ptáka, ze kterého pochází. Slepičí vejce a výrobky ze slepičích vajec lze označit pouze názvem „vejce“ nebo „vaječný výrobek“.
(2) Slepičí vejce se označují názvem druhu a podskupiny podle přílohy č. 8.
(3) Množství vajec se vyjadřuje počtem kusů.
(4) Při označování vajec balených se dále u vajec
a) I. třídy jakosti na obalu uvede hmotnostní skupina,
b) čerstvých extra A se na obalu uvede i datum třídění,
c) čerstvých vajec extra A se obal doplní odstranitelnou páskou nebo etiketou, na které je vytištěno slovo „Extra A“,
d) balených II. třídy jakosti B se označí i na skořápce podle odstavce 5 písm. b), c) a d).
(5) Při označování slepičích vajec zabalených a nebalených se na skořápce vejce vyznačí u vajec
a) I. třídy jakosti kruh nebo ovál o průměru 12 mm a v něm hmotnostní skupina písmenem nejméně 3 mm vysokým,
b) II. třídy jakosti B kruh nebo ovál o průměru 12 mm a v něm písmeno B nejméně 5 mm vysoké,
c) II. třídy jakosti B chladírenská rovnostranný trojúhelník o straně nejméně 10 mm,
d) II. třídy jakosti B konzervovaná kosočtverec s uhlopříčkami 16 a 7 mm.
(6) Při označování výrobků z vajec musí být uvedena
a) doba použitelnosti,
b) skladovací teplota,
c) u balení nad 300 g nebo ml informace pro spotřebitele „po otevření urychleně spotřebujte“.
(7) U balených majonéz jsou hmotnostní odchylky uvedeny v příloze č. 10.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Vejce musí být označena názvem ptáka, ze kterého pochází; slepičí vejce a výrobky z nich lze zjednodušeně označit jako „vejce“ nebo „vaječný výrobek“.
- Slepičí vejce se dále označují podle druhu a podskupiny, jak je uvedeno v příloze č. 8 vyhlášky.
- Množství vajec se vždy uvádí počtem kusů.
- U balených vajec I. třídy jakosti musí být na obalu uvedena hmotnostní skupina, u čerstvých vajec extra A i datum třídění a obal musí být doplněn odstranitelnou páskou nebo etiketou s nápisem „Extra A“.
Na co si dát pozor
- U balených vajec II. třídy jakosti B je nutné označit i samotnou skořápku podle specifických pravidel (kruh s písmenem B, trojúhelník pro chladírenská, kosočtverec pro konzervovaná).
- Na skořápce slepičích vajec I. třídy jakosti musí být vyznačen kruh nebo ovál s písmenem označujícím hmotnostní skupinu.
- Výrobky z vajec musí mít vždy uvedenou dobu použitelnosti, skladovací teplotu a u větších balení (nad 300 g nebo ml) i upozornění „po otevření urychleně spotřebujte“.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 64a Odborná způsobilost k označování hospodářskýc (Zákon o veterinární péči a o změně někte)§ 19 Označování hospodářských zvířat (Zákon České národní rady o plemenitbě ho)§ 1 VYHLÁŠKA O TECHNICKÝCH ZAŘÍZENÍCH A O OZNAČOV (Vyhláška o technických zařízeních a o oz)§ 3 Způsob označování, technologické požadavky pr (Vyhláška o technických zařízeních a o oz)§ 13 Označování výrobků (Vyhláška federálního ministerstva zemědě)