§ 27 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich – Požadavky na jakost
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro maso, masné výrobky, ryby, ostatní vodní živočichy a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich · 327/1997 Sb. · § 27 · Správní právo
Stručně: Paragraf 27 vyhlášky 327/1997 Sb. stanovuje, že slepičí vejce se dělí podle smyslových a fyzikálních požadavků do tříd jakosti a hmotnostních skupin, které jsou uvedeny v příloze č. 9, a že vejce, která nejsou hmotnostně tříděna, se vždy zařazují do II. třídy jakosti. Dále určuje, že smyslové, fyzikální a chemické požadavky na majonézy jsou uvedeny v příloze č. 10.
§ 27 Požadavky na jakost
(1) Slepičí vejce se podle smyslových a fyzikálních požadavků dělí do tříd jakosti a hmotnostních skupin, které jsou uvedeny v příloze č. 9.
(2) Vejce hmotnostně netříděná se vždy zařazují do II. třídy jakosti.
(3) Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na majonézy jsou uvedeny v příloze č. 10.
Paragraf 27 vyhlášky 327/1997 Sb. stanovuje, že slepičí vejce se dělí podle smyslových a fyzikálních požadavků do tříd jakosti a hmotnostních skupin, které jsou uvedeny v příloze č. 9, a že vejce, která nejsou hmotnostně tříděna, se vždy zařazují do II. třídy jakosti. Dále určuje, že smyslové, fyzikální a chemické požadavky na majonézy jsou uvedeny v příloze č. 10.
Co to znamená v praxi
Slepičí vejce musí být zařazena do konkrétních tříd jakosti a hmotnostních skupin podle kritérií uvedených v příloze č. 9.
Pokud nejsou vejce roztříděna podle hmotnosti, automaticky spadají do nižší, II. třídy jakosti.
Majonézy musí splňovat specifické smyslové, fyzikální a chemické požadavky, které jsou detailně popsány v příloze č. 10.
Na co si dát pozor
Prodejci a výrobci vajec musí dodržovat pravidla pro třídění a zařazování vajec do jakostních a hmotnostních skupin.
Při prodeji netříděných vajec je nutné je označit jako vejce II. třídy jakosti.
Výrobci majonéz musí zajistit, aby jejich produkty odpovídaly všem stanoveným požadavkům na jakost.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.