§ 22 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro přírodní sladidla, med, nečokoládové cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové cukrovinky – ČOKOLÁDA A ČOKOLÁDOVÉ CUKROVINKY
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro přírodní sladidla, med, nečokoládové cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové cukrovinky · 334/1997 Sb. · § 22 · Správní právo
Stručně: Paragraf 22 vyhlášky 334/1997 Sb. definuje, co se pro účely této vyhlášky rozumí „čokoládou“, „čokoládovými cukrovinkami“, „kakaovou součástí“ a „polevou“.
§ 22 ČOKOLÁDA A ČOKOLÁDOVÉ CUKROVINKY
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) čokoládou potravina vyrobená z kakaových součástí, přírodních nebo náhradních sladidel, mléčných výrobků, popřípadě z dalších složek, přídatných látek nebo látek určených k aromatizaci,
b) čokoládovými cukrovinkami potraviny, u kterých podíl kakaových součástí činí nejméně 5 % v přepočtu na sušinu,
c) kakaovou součástí kakaová drť, kakaová hmota, kakaový prášek, kakaový tuk, kakaové máslo, kakaový prach nebo kakaové výlisky,
d) polevou potravina, kde došlo k částečné nebo úplné záměně kakaového másla jiným rostlinným tukem.
Paragraf 22 vyhlášky 334/1997 Sb. definuje, co se pro účely této vyhlášky rozumí „čokoládou“, „čokoládovými cukrovinkami“, „kakaovou součástí“ a „polevou“.
Co to znamená v praxi
Čokoláda je definována jako potravina vyrobená z kakaových součástí, sladidel (přírodních nebo náhradních), mléčných výrobků a případně dalších složek, přídatných látek nebo aromat.
Čokoládové cukrovinky musí obsahovat nejméně 5 % kakaových součástí v přepočtu na sušinu.
Kakaová součást zahrnuje různé formy kakaa, jako je kakaová drť, hmota, prášek, tuk, máslo, prach nebo výlisky.
Poleva je potravina, u které bylo kakaové máslo částečně nebo úplně nahrazeno jiným rostlinným tukem.
Na co si dát pozor
Definice „čokolády“ je poměrně široká a zahrnuje i použití náhradních sladidel nebo dalších složek.
Pro „čokoládové cukrovinky“ je stanoven minimální podíl kakaových součástí (5 % sušiny).
Pokud je v produktu kakaové máslo nahrazeno jiným rostlinným tukem, jedná se podle této vyhlášky o „polevu“.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.