§ 10 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí – Technologické požadavky
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí · 335/1997 Sb. · § 10 · Správní právo
Stručně: Paragraf 10 stanovuje technologické požadavky na výrobu ovocného vína a medoviny, konkrétně určuje minimální množství ovocné šťávy pro ovocné víno a včelího medu pro medovinu.
§ 10 Technologické požadavky
(1) Na výrobu ovocného vína z jednoho druhu ovoce se použije množství ovocné šťávy v poměru stanoveném v příloze č. 3 tabulce 3.
(2) Na výrobu 1000 litrů medoviny se použije nejméně 280 kilogramů včelího medu.
ODDÍL 3
Paragraf 10 stanovuje technologické požadavky na výrobu ovocného vína a medoviny, konkrétně určuje minimální množství ovocné šťávy pro ovocné víno a včelího medu pro medovinu.
Co to znamená v praxi
Při výrobě ovocného vína z jednoho druhu ovoce je nutné dodržet poměr ovocné šťávy uvedený v příloze č. 3 tabulce 3 vyhlášky.
Pro výrobu 1000 litrů medoviny je povinné použít nejméně 280 kilogramů včelího medu.
Tyto požadavky zajišťují, že výrobky označené jako ovocné víno nebo medovina splňují základní složení stanovené právními předpisy.