§ 24 vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí – Označování
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí · 335/1997 Sb. · Správní právo
Stručně: Paragraf 24 vyhlášky č. 335/1997 Sb. stanovuje specifické požadavky na označování kvasného octa a definuje přípustné odchylky v objemu balení a obsahu kyseliny octové. Na obalu kvasného octa musí být uvedeno, o jaký druh, skupinu nebo podskupinu octa se jedná. (§ 24 zákona č. 335/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Označování
- Částka nebo sazba (odst. 2): „Přípustná záporná objemová odchylka balení je -5 %.“
- Částka nebo sazba (odst. 3): „…v procentech objemových, od obsahu kyseliny octové uvedené na obalu, je nejvýše 0,2 %.“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 335/1997 Sb.
(1) Kromě údajů uvedených v zákoně a ve vyhlášce upravující způsob označování potravin4) se na obalu dále uvede
a) označení druhem a skupinou nebo druhem, skupinou a podskupinou,
b) údaj o kyselosti kvasného octa v procentech.
(2) Přípustná záporná objemová odchylka balení je -5 %.
(3) Přípustná záporná odchylka obsahu kyseliny octové v procentech objemových, od obsahu kyseliny octové uvedené na obalu, je nejvýše 0,2 %.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Na obalu kvasného octa musí být uvedeno, o jaký druh, skupinu nebo podskupinu octa se jedná.
- Dále musí být na obalu kvasného octa vyznačen údaj o jeho kyselosti v procentech.
- Při balení kvasného octa je povolena záporná odchylka objemu balení až do výše 5 % oproti deklarovanému objemu.
- Skutečný obsah kyseliny octové v kvasném octu se může lišit od údaje na obalu, a to nejvýše o 0,2 procentního bodu směrem dolů.
Na co si dát pozor
- Spotřebitel by měl na obalu kvasného octa hledat informaci o druhu a skupině (např. kvasný ocet lihový) a údaj o kyselosti v procentech.
- Množství octa v balení může být o něco menší, než je uvedeno, maximálně však o 5 %.
- Obsah kyseliny octové může být o něco nižší, než je deklarováno, maximálně o 0,2 procentního bodu.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 64a Odborná způsobilost k označování hospodářskýc (Zákon o veterinární péči a o změně někte)§ 19 Označování hospodářských zvířat (Zákon České národní rady o plemenitbě ho)§ 1 VYHLÁŠKA O TECHNICKÝCH ZAŘÍZENÍCH A O OZNAČOV (Vyhláška o technických zařízeních a o oz)§ 3 Způsob označování, technologické požadavky pr (Vyhláška o technických zařízeních a o oz)§ 13 Označování výrobků (Vyhláška federálního ministerstva zemědě)