§ 31 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí – Uvádění do oběhu
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí · 335/1997 Sb. · § 31 · Správní právo
Stručně: Paragraf 31 vyhlášky č. 335/1997 Sb. stanovuje, jakým způsobem se má skladovat pekařské droždí, aby bylo možné ho uvádět do oběhu.
§ 31 Uvádění do oběhu
(1) Pekařské droždí čerstvé se skladuje při teplotách v rozmezí od +1 °C do +10 °C. Pekařské droždí čerstvé nelze skladovat ani dopravovat společně s nebalenými potravinami nebo látkami s výraznými pachy a vůněmi.
(2) Pekařské droždí sušené a sušené droždí jedlé se skladuje v suchu při teplotách do +20 °C.
Paragraf 31 vyhlášky č. 335/1997 Sb. stanovuje, jakým způsobem se má skladovat pekařské droždí, aby bylo možné ho uvádět do oběhu.
Co to znamená v praxi
Čerstvé pekařské droždí musí být skladováno v chladu, konkrétně mezi +1 °C a +10 °C.
Čerstvé pekařské droždí se nesmí skladovat ani převážet společně s potravinami, které nejsou balené, nebo s látkami, které mají silný zápach či vůni.
Sušené pekařské droždí a sušené jedlé droždí se skladuje v suchém prostředí a při teplotách do +20 °C.
Na co si dát pozor
Při skladování a přepravě čerstvého pekařského droždí je nutné zajistit oddělení od nebalených potravin a silně zapáchajících látek, aby nedošlo k ovlivnění kvality droždí nebo jiných potravin.
Je důležité dodržovat stanovené teplotní rozsahy pro skladování obou typů droždí, aby byla zachována jejich kvalita a funkčnost.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.