§ 31 vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí – Uvádění do oběhu
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí · 335/1997 Sb. · Správní právo
Stručně: Paragraf 31 vyhlášky č. 335/1997 Sb. stanovuje, jakým způsobem se má skladovat pekařské droždí, aby bylo možné ho uvádět do oběhu. Čerstvé pekařské droždí musí být skladováno v chladu, konkrétně mezi +1 °C a +10 °C. (§ 31 zákona č. 335/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Uvádění do oběhu
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 335/1997 Sb.
(1) Pekařské droždí čerstvé se skladuje při teplotách v rozmezí od +1 °C do +10 °C. Pekařské droždí čerstvé nelze skladovat ani dopravovat společně s nebalenými potravinami nebo látkami s výraznými pachy a vůněmi.
(2) Pekařské droždí sušené a sušené droždí jedlé se skladuje v suchu při teplotách do +20 °C.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Čerstvé pekařské droždí musí být skladováno v chladu, konkrétně mezi +1 °C a +10 °C.
- Čerstvé pekařské droždí se nesmí skladovat ani převážet společně s potravinami, které nejsou balené, nebo s látkami, které mají silný zápach či vůni.
- Sušené pekařské droždí a sušené jedlé droždí se skladuje v suchém prostředí a při teplotách do +20 °C.
Na co si dát pozor
- Při skladování a přepravě čerstvého pekařského droždí je nutné zajistit oddělení od nebalených potravin a silně zapáchajících látek, aby nedošlo k ovlivnění kvality droždí nebo jiných potravin.
- Je důležité dodržovat stanovené teplotní rozsahy pro skladování obou typů droždí, aby byla zachována jejich kvalita a funkčnost.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 19c Uvádění účinných látek do oběhu (Zákon o rostlinolékařské péči a změnách )§ 9 Uvádění do oběhu (Zákon o nakládání s geneticky modifikova)§ 14 Uvádění rozmnožovacího materiálu ovocných rod (Vyhláška o množitelských porostech a roz)§ 31 Technické podrobnosti vedení záznamů o uváděn (Vyhláška o provedení některých ustanoven)§ 26 Uvádění do oběhu (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)