§ 4 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin – Z nepotravinářského zboží lze v prodejnách prodávat jen…

Stručně

Paragraf 4 vyhlášky 347/2002 stanovuje, že v prodejnách potravin lze prodávat nepotravinářské zboží pouze tehdy, pokud nehrozí, že by mohlo nepříznivě ovlivnit nebo kontaminovat potraviny, přičemž toto zboží musí být vždy odděleně skladováno, zacházeno s ním a vystavováno.

Co to znamená v praxi

• V prodejně potravin je možné prodávat i jiné zboží než potraviny (např. drogerii, noviny), ale jen za předpokladu, že toto zboží neohrozí bezpečnost a kvalitu potravin.
• Nepotravinářské zboží musí být fyzicky odděleno od potravin, a to jak při skladování v zázemí prodejny, tak při manipulaci s ním a jeho vystavování zákazníkům.
• Cílem je zabránit jakékoli možnosti, že by se látky z nepotravinářského zboží (např. chemikálie z čisticích prostředků, prach) dostaly do kontaktu s potravinami a znehodnotily je.

Na co si dát pozor

• Je třeba pečlivě zvážit, jaké druhy nepotravinářského zboží jsou v prodejně potravin vůbec přípustné, aby se vyloučilo riziko kontaminace.
• Provozovatel prodejny musí zajistit takové uspořádání prostor a procesů, aby bylo oddělené skladování, manipulace a vystavování nepotravinářského zboží od potravin skutečně dodrženo.