§ 5 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin – V části prostorů prodejny určených pro jiný účel

Stručně

Paragraf 5 vyhlášky 347/2002 stanovuje, že v prostorech prodejny, které nejsou primárně určeny k prodeji potravin, v jiných prodejních zařízeních, stáncích a pojízdných prodejnách bez tekoucí pitné a teplé vody, lze prodávat pouze balené potraviny, s výjimkou čerstvého ovoce, zeleniny a brambor, které mohou být prodávány i nebalené.

Co to znamená v praxi

• Pokud prodejní místo nemá tekoucí pitnou a teplou vodu, je omezeno na prodej balených potravin.
• Výjimku z tohoto pravidla tvoří čerstvé ovoce, čerstvá zelenina a brambory, které lze prodávat nebalené i bez tekoucí vody.
• Toto omezení platí pro různé typy prodejních míst, jako jsou stánky, pojízdné prodejny nebo části prodejen, které nejsou určeny výhradně pro prodej potravin.
• Cílem je zajistit hygienu potravin v místech s omezenými hygienickými podmínkami.

Na co si dát pozor

• Prodejci musí důsledně dodržovat pravidlo o prodeji balených potravin v zařízeních bez tekoucí vody.
• Je třeba si uvědomit, že výjimka pro ovoce, zeleninu a brambory se týká pouze jejich nebalené formy, nikoli jiných nebalených potravin.
• Při prodeji v takových zařízeních je nutné dbát na to, aby i balené potraviny a povolené nebalené potraviny byly chráněny před kontaminací.