§ 10 vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány – Proslazená zelenina nebalená se skladuje při teplotě…
Vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány · 397/2021 Sb. · Ostatní právní předpisy · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 10 vyhlášky 397/2021 stanovuje konkrétní podmínky pro skladování proslazené, sušené a upravené chlazené čerstvé zeleniny, zejména s ohledem na teplotu, vlhkost a oddělení od látek s výraznými pachy. Nebalená proslazená zelenina musí být skladována v prostředí, kde teplota nepřesáhne 20 °C a relativní vlhkost vzduchu je maximálně 70 %. (§ 10 zákona č. 397/2021 Sb., vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Částka nebo sazba (odst. 1): „…nebalená se skladuje při teplotě nejvýše 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 70 %.“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 397/2021 Sb.
(1) Proslazená zelenina nebalená se skladuje při teplotě nejvýše 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 70 %.
(2) Sušená zelenina nebalená se skladuje při teplotě nejvýše 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 65 %.
(3) Sušená a proslazená zelenina se skladuje a přepravuje odděleně od látek s výraznými pachy a vůněmi, s výjimkou sušené a proslazené balené zeleniny v obalu zabraňujícímu pronikání výrazným pachům a vůním.
(4) Upravená chlazená čerstvá zelenina se uvádí na trh při teplotách od 0 °C do 5 °C.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Nebalená proslazená zelenina musí být skladována v prostředí, kde teplota nepřesáhne 20 °C a relativní vlhkost vzduchu je maximálně 70 %.
- Nebalená sušená zelenina vyžaduje skladování při teplotě nejvýše 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 65 %.
- Sušená a proslazená zelenina, pokud není balená v obalu zabraňujícím pronikání pachů, musí být skladována a přepravována odděleně od látek s výraznými pachy a vůněmi.
- Upravená chlazená čerstvá zelenina se smí prodávat pouze při teplotách v rozmezí od 0 °C do 5 °C.
Na co si dát pozor
- Při skladování nebalené proslazené a sušené zeleniny je nutné důsledně dodržovat stanovené limity teploty a vlhkosti, aby nedošlo ke znehodnocení.
- Je klíčové zajistit oddělené skladování a přepravu sušené a proslazené zeleniny od silně páchnoucích látek, pokud není použito vhodné balení.
- Prodejci upravené chlazené čerstvé zeleniny musí zajistit, aby teplota produktu během uvádění na trh nepřekročila 5 °C a neklesla pod 0 °C.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.