§ 13 vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány – Čerstvé houby volně rostoucí a čerstvé houby pěstované…
Vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány · 397/2021 Sb. · Ostatní právní předpisy · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 13 vyhlášky 397/2021 stanovuje specifické požadavky na skladování, přepravu, uvádění na trh a balení hub, a to jak volně rostoucích, tak pěstovaných, a omezuje druhy volně rostoucích hub, které lze uvádět na trh. Skladování a přeprava čerstvých hub: Čerstvé houby (volně rostoucí i pěstované) musí být skladovány a přepravovány v teplotním rozmezí od 0 °C do 10 °C. (§ 13 zákona č. 397/2021 Sb., vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Týká se: spotřebitel
- Částka nebo sazba (odst. 2): „…se uvádějí na trh balené, při teplotě nejvýše 24 °C a relativní vlhkosti nejvýše 65 %“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 397/2021 Sb.
(1) Čerstvé houby volně rostoucí a čerstvé houby pěstované se skladují a přepravují při teplotách od 0 °C do 10 °C; při uvádění na trh konečnému spotřebiteli se nevystavují přímému slunci.
(2) Sušené houby se uvádějí na trh balené, při teplotě nejvýše 24 °C a relativní vlhkosti nejvýše 65 %; nevystavují se přímému slunci.
(3) Čerstvé houby pěstované mohou být baleny nebo zabaleny v prodyšné nebo jiné vhodné fólii.
(4) Z volně rostoucích hub, včetně volně rostoucích hub určených výlučně k dalšímu průmyslovému zpracování pro potravinářské účely, lze na trh uvádět pouze druhy uvedené v tabulkách 1 a 2 přílohy č. 15 k této vyhlášce.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Skladování a přeprava čerstvých hub: Čerstvé houby (volně rostoucí i pěstované) musí být skladovány a přepravovány v teplotním rozmezí od 0 °C do 10 °C.
- Prodej čerstvých hub: Při prodeji konečnému spotřebiteli nesmí být čerstvé houby vystaveny přímému slunci.
- Prodej sušených hub: Sušené houby se prodávají balené, při teplotě nejvýše 24 °C a relativní vlhkosti nejvýše 65 %, a rovněž nesmí být vystaveny přímému slunci.
- Balení pěstovaných hub: Pěstované čerstvé houby mohou být baleny do prodyšné nebo jiné vhodné fólie.
- Povolené druhy volně rostoucích hub: Na trh lze uvádět pouze ty volně rostoucí houby, které jsou výslovně uvedeny v tabulkách 1 a 2 přílohy č. 15 k této vyhlášce.
Na co si dát pozor
- Teplotní režim: Je nutné dodržovat stanovené teploty pro skladování a přepravu čerstvých hub a pro prodej sušených hub.
- Ochrana před sluncem: Jak čerstvé, tak sušené houby nesmí být při prodeji vystaveny přímému slunci.
- Seznam povolených druhů: Prodejci volně rostoucích hub musí ověřit, zda jimi nabízené druhy jsou uvedeny v příloze č. 15 vyhlášky.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.