§ 15 Vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány – Hlízy brambor konzumních musí odpovídat deklarované odrůdě
Vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány · 397/2021 Sb. · § 15 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 15 vyhlášky 397/2021 stanovuje detailní požadavky na jakost, vzhled, velikost a přípustné vady konzumních brambor, a to jak raných, tak pozdních odrůd.
§ 15
(1) Hlízy brambor konzumních musí odpovídat deklarované odrůdě, musí být zdravé, celé, čisté, pevné, růstem nepopraskané a nedeformované, bez nadměrné povrchové vlhkosti, bez vnějších i vnitřních vad zhoršujících celkový vzhled, musí mít jakostní a uchovatelné hlízy, bez hnědých skvrn vzniklých teplem, mechanických prasklin nebo pohmožděnin, bez zeleného vybarvení, obecné a prašné strupovitosti, dutosti a rzivosti hlíz, nenamrzlé a prosté cizích pachů a příchutí, bez poškození zapříčiněných škůdci a postihujících dužninu.
(2) Hlízy brambor konzumních pozdních musí mít dále vyvinutou pevnou slupku, nesmí mít klíčky delší než 3 mm a nesmí vykazovat šedé, modré nebo černé skvrny pod slupkou zasahující do hloubky dužniny nad 5 mm.
(3) Brambory konzumní musí být odrůdově jednotné a nesmějí obsahovat příměsi a vadné hlízy nad rámec přípustných odchylek uvedených v tabulce 2 přílohy č. 17 k této vyhlášce. Povolené odchylky na velikost hlíz brambor konzumních jsou uvedeny v tabulce 3 přílohy č. 17 k této vyhlášce.
(4) Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost výrobků z brambor jsou uvedeny v příloze č. 18 k této vyhlášce.
(5) Velikost hlíz brambor konzumních raných, které jsou označeny jako „drobné“, musí být 17 až 28 mm. Velikost hlíz ostatních brambor konzumních raných a hlíz brambor konzumních pozdních kulovitého nebo oválného tvaru musí být nejméně 28 mm.
(6) Pro hlízy podlouhlých odrůd brambor konzumních pozdních se požadavky na velikost nestanoví.
Paragraf 15 vyhlášky 397/2021 stanovuje detailní požadavky na jakost, vzhled, velikost a přípustné vady konzumních brambor, a to jak raných, tak pozdních odrůd.
Co to znamená v praxi
Prodejci a výrobci brambor: Musí zajistit, aby brambory určené ke spotřebě splňovaly přísné kvalitativní parametry, jako je absence poškození, chorob, zeleného vybarvení nebo cizích pachů.
Spotřebitelé: Mohou očekávat, že brambory na trhu budou mít deklarovanou odrůdu a budou v dobrém stavu, bez výrazných vad, které by zhoršovaly jejich vzhled nebo kvalitu.
Kontrolní orgány: Tento paragraf slouží jako základ pro kontrolu kvality brambor uváděných na trh, včetně ověřování odrůdové jednotnosti a dodržování povolených odchylek.
Označování brambor: U raných brambor označených jako „drobné“ je přesně stanovena velikost hlíz, což pomáhá při jejich správném zařazení a označení.
Na co si dát pozor
U pozdních brambor je nutné dbát na to, aby neměly klíčky delší než 3 mm a aby pod slupkou nebyly šedé, modré nebo černé skvrny zasahující do hloubky nad 5 mm.
Brambory musí být odrůdově jednotné a nesmí obsahovat příměsi nebo vadné hlízy nad rámec přípustných odchylek uvedených v přílohách vyhlášky.
Velikost hlíz je důležitá, zejména u raných brambor a kulovitých/oválných pozdních odrůd, kde je stanovena minimální velikost.
🔔 Hlídat změny § 15 — pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.