§ 15 vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány – Hlízy brambor konzumních musí odpovídat deklarované odrůdě
Vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány · 397/2021 Sb. · Ostatní právní předpisy · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 15 vyhlášky 397/2021 stanovuje detailní požadavky na jakost, vzhled, velikost a přípustné vady konzumních brambor, a to jak raných, tak pozdních odrůd. Prodejci a výrobci brambor: Musí zajistit, aby brambory určené ke spotřebě splňovaly přísné kvalitativní parametry, jako je absence poškození, chorob, zeleného vybarvení nebo cizích pachů. (§ 15 zákona č. 397/2021 Sb., vyhláška o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 397/2021 Sb.
(1) Hlízy brambor konzumních musí odpovídat deklarované odrůdě, musí být zdravé, celé, čisté, pevné, růstem nepopraskané a nedeformované, bez nadměrné povrchové vlhkosti, bez vnějších i vnitřních vad zhoršujících celkový vzhled, musí mít jakostní a uchovatelné hlízy, bez hnědých skvrn vzniklých teplem, mechanických prasklin nebo pohmožděnin, bez zeleného vybarvení, obecné a prašné strupovitosti, dutosti a rzivosti hlíz, nenamrzlé a prosté cizích pachů a příchutí, bez poškození zapříčiněných škůdci a postihujících dužninu.
(2) Hlízy brambor konzumních pozdních musí mít dále vyvinutou pevnou slupku, nesmí mít klíčky delší než 3 mm a nesmí vykazovat šedé, modré nebo černé skvrny pod slupkou zasahující do hloubky dužniny nad 5 mm.
(3) Brambory konzumní musí být odrůdově jednotné a nesmějí obsahovat příměsi a vadné hlízy nad rámec přípustných odchylek uvedených v tabulce 2 přílohy č. 17 k této vyhlášce. Povolené odchylky na velikost hlíz brambor konzumních jsou uvedeny v tabulce 3 přílohy č. 17 k této vyhlášce.
(4) Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost výrobků z brambor jsou uvedeny v příloze č. 18 k této vyhlášce.
(5) Velikost hlíz brambor konzumních raných, které jsou označeny jako „drobné“, musí být 17 až 28 mm. Velikost hlíz ostatních brambor konzumních raných a hlíz brambor konzumních pozdních kulovitého nebo oválného tvaru musí být nejméně 28 mm.
(6) Pro hlízy podlouhlých odrůd brambor konzumních pozdních se požadavky na velikost nestanoví.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Prodejci a výrobci brambor: Musí zajistit, aby brambory určené ke spotřebě splňovaly přísné kvalitativní parametry, jako je absence poškození, chorob, zeleného vybarvení nebo cizích pachů.
- Spotřebitelé: Mohou očekávat, že brambory na trhu budou mít deklarovanou odrůdu a budou v dobrém stavu, bez výrazných vad, které by zhoršovaly jejich vzhled nebo kvalitu.
- Kontrolní orgány: Tento paragraf slouží jako základ pro kontrolu kvality brambor uváděných na trh, včetně ověřování odrůdové jednotnosti a dodržování povolených odchylek.
- Označování brambor: U raných brambor označených jako „drobné“ je přesně stanovena velikost hlíz, což pomáhá při jejich správném zařazení a označení.
Na co si dát pozor
- U pozdních brambor je nutné dbát na to, aby neměly klíčky delší než 3 mm a aby pod slupkou nebyly šedé, modré nebo černé skvrny zasahující do hloubky nad 5 mm.
- Brambory musí být odrůdově jednotné a nesmí obsahovat příměsi nebo vadné hlízy nad rámec přípustných odchylek uvedených v přílohách vyhlášky.
- Velikost hlíz je důležitá, zejména u raných brambor a kulovitých/oválných pozdních odrůd, kde je stanovena minimální velikost.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.