§ 2 Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na doplňky stravy a na obohacování potravin potravními doplňky – Základní pojmy
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na doplňky stravy a na obohacování potravin potravními doplňky · 446/2004 Sb. · § 2 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 2 vyhlášky 446/2004 definuje obohacování potravin jako přidávání potravních doplňků pro zvýšení nutriční hodnoty a referenční dávku jako základ pro výpočet přípustné hranice obohacování.
§ 2 Základní pojmy
(1) Obohacováním neboli fortifikací potravin se rozumí přidávání potravních doplňků do potravin za účelem zvýšení jejich nutriční hodnoty.
(2) Referenční dávka je množství potravního doplňku, které je základem k výpočtu přípustné hranice obohacování.
Paragraf 2 vyhlášky 446/2004 definuje obohacování potravin jako přidávání potravních doplňků pro zvýšení nutriční hodnoty a referenční dávku jako základ pro výpočet přípustné hranice obohacování.
Co to znamená v praxi
Potraviny mohou být obohacovány přidáním potravních doplňků, aby měly více živin.
Množství, o které se potraviny obohacují, má své limity.
Referenční dávka je důležitá pro určení, kolik doplňku se smí do potraviny přidat.
Příklad
Výrobce přidá do mléka vitamin D, aby zvýšil jeho nutriční hodnotu. Množství přidaného vitaminu D musí odpovídat referenční dávce, aby nepřekročilo povolenou hranici obohacování.