§ 8 vyhláška o podmínkách a požadavcích na provozní a osobní hygienu při výrobě potravin, kromě potravin živočišného původu – Požadavky na osvětlení v provozovnách
Vyhláška o podmínkách a požadavcích na provozní a osobní hygienu při výrobě potravin, kromě potravin živočišného původu · 451/2002 Sb. · Ostatní právní předpisy · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 8 vyhlášky 451/2002 stanovuje požadavky na osvětlení v provozovnách, kde se vyrábí potraviny, a to jak z hlediska dostatečnosti, tak i ochrany potravin před nepříznivými vlivy světla a kontaminací. Provozovna musí mít dostatečné osvětlení, ať už denní, umělé, nebo kombinované, které odpovídá právním předpisům a konkrétním pracovním činnostem. (§ 8 zákona č. 451/2002 Sb., vyhláška o podmínkách a požadavcích na provozní a osobní hygienu při výrobě potravin, kromě potravin živočišného původu, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 451/2002 Sb.
(1) Provozovna musí mít dostatečné denní nebo umělé osvětlení odpovídající zvláštnímu právnímu předpisu.7)
(2) V provozovně se upraví denní, umělé, popřípadě sdružené osvětlení tak, aby odpovídalo dané pracovní činnosti. Pokud osvětlení splňuje technické požadavky a konkrétní světelné hodnoty stanovené technickou normou,8) má se za to, že splňuje požadavky této vyhlášky.
(3) Okno a jiný osvětlovací otvor musí být upraven tak, aby potraviny byly dostatečně chráněny proti nepříznivým účinkům přímého záření slunečního světla.
(4) Svítidlo umístěné nad místy manipulace s potravinami musí být chráněno tak, aby v případě rozbití nedošlo ke kontaminaci potravin.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Provozovna musí mít dostatečné osvětlení, ať už denní, umělé, nebo kombinované, které odpovídá právním předpisům a konkrétním pracovním činnostem.
- Pokud osvětlení splňuje technické požadavky a světelné hodnoty stanovené technickou normou, považuje se za vyhovující požadavkům této vyhlášky.
- Okna a jiné otvory pro osvětlení musí být upraveny tak, aby chránily potraviny před přímým slunečním zářením.
- Svítidla umístěná nad místy, kde se manipuluje s potravinami, musí být zabezpečena proti rozbití, aby nedošlo ke kontaminaci potravin.
Na co si dát pozor
- Je třeba zajistit, aby osvětlení bylo nejen dostatečné, ale také vhodné pro danou práci a neohrožovalo kvalitu potravin.
- Ochrana svítidel nad manipulačními plochami je klíčová pro prevenci kontaminace potravin.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 31 Účinnost (Vyhláška Ministerstva dopravy a spojů o )§ 12 Osvětlení (Vyhláška o hygienických požadavcích na p)§ 10 Ubytování (Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 410)§ 184a Požadavky na sklady plynů, hořlavých kapalin (Vyhláška Českého báňského úřadu o bezpe)§ 11 Vybavení nábytkem a rozsazení žáků (Vyhláška o hygienických požadavcích na p)