§ 11 zákon o veterinární péči – Jatečná zvířata
Zákon o veterinární péči · 66/1961 Sb. · Životní prostředí a zemědělství · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 11 zákona č. 66/1961 Sb. stanovuje, že jatečná zvířata určená pro veřejné zásobování musí být porážena na jatkách a nemocná nebo podezřelá z nákazy pak na speciálních jatkách či v jejich odděleních. Maso pro veřejné zásobování pochází výhradně ze zvířat poražených na jatkách, nikoli například z domácích porážek. (§ 11 zákona č. 66/1961 Sb., zákon o veterinární péči, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Týká se: ministerstvo
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 66/1961 Sb.
(1) Jatečná zvířata, jejichž maso je určeno pro veřejné zásobování, musí být porážena na jatkách; nákupní místa pro jatečná zvířata musí být od jatek oddělena.
(2) Nemocná zvířata a zvířata podezřelá z nákazy určená k poražení na jatkách, musí být dopravena do zvláštních jatek (sanitních), popřípadě do sanitních oddělení jatek, pokud ministerstvo zemědělství, lesního a vodního hospodářství v dohodě s ministerstvem potravinářského průmyslu a ostatními zúčastněnými ústředními úřady pro odůvodněné případy nestanoví jinak. Podrobnosti o způsobu dopravy a o úhradě nákladů za dopravu těchto zvířat, stanoví prováděcí předpis.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Maso pro veřejné zásobování pochází výhradně ze zvířat poražených na jatkách, nikoli například z domácích porážek.
- Jatka musí mít oddělená nákupní místa pro jatečná zvířata.
- Nemocná zvířata nebo zvířata podezřelá z nákazy, která jsou určena k porážce, se porážejí odděleně od zdravých zvířat, a to buď na sanitních jatkách, nebo v sanitních odděleních běžných jatek.
- Ministerstvo zemědělství, lesního a vodního hospodářství může po dohodě s ministerstvem potravinářského průmyslu a dalšími úřady stanovit výjimky z pravidla o porážce nemocných zvířat.
Na co si dát pozor
- Prováděcí předpis stanoví podrobnosti o způsobu dopravy nemocných nebo podezřelých zvířat na jatka a o úhradě nákladů za tuto dopravu.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.