§ 11 Zákon o veterinární péči – Provádění veterinární péče, prohlídek jatečných zvířat a masa a zabezpečování zdravotní nezávadnosti potravin a surovin živočišného původu
Stručně: Paragraf 11 zákona č. 66/1961 Sb. stanovuje, že jatečná zvířata určená pro veřejné zásobování musí být porážena na jatkách a nemocná nebo podezřelá z nákazy pak na speciálních jatkách či v jejich odděleních.
§ 11 Provádění veterinární péče, prohlídek jatečných zvířat a masa a zabezpečování zdravotní nezávadnosti potravin a surovin živočišného původu
(1) Jatečná zvířata, jejichž maso je určeno pro veřejné zásobování, musí být porážena na jatkách; nákupní místa pro jatečná zvířata musí být od jatek oddělena.
(2) Nemocná zvířata a zvířata podezřelá z nákazy určená k poražení na jatkách, musí být dopravena do zvláštních jatek (sanitních), popřípadě do sanitních oddělení jatek, pokud ministerstvo zemědělství, lesního a vodního hospodářství v dohodě s ministerstvem potravinářského průmyslu a ostatními zúčastněnými ústředními úřady pro odůvodněné případy nestanoví jinak. Podrobnosti o způsobu dopravy a o úhradě nákladů za dopravu těchto zvířat, stanoví prováděcí předpis.
Paragraf 11 zákona č. 66/1961 Sb. stanovuje, že jatečná zvířata určená pro veřejné zásobování musí být porážena na jatkách a nemocná nebo podezřelá z nákazy pak na speciálních jatkách či v jejich odděleních.
Co to znamená v praxi
Maso pro veřejné zásobování pochází výhradně ze zvířat poražených na jatkách, nikoli například z domácích porážek.
Jatka musí mít oddělená nákupní místa pro jatečná zvířata.
Nemocná zvířata nebo zvířata podezřelá z nákazy, která jsou určena k porážce, se porážejí odděleně od zdravých zvířat, a to buď na sanitních jatkách, nebo v sanitních odděleních běžných jatek.
Ministerstvo zemědělství, lesního a vodního hospodářství může po dohodě s ministerstvem potravinářského průmyslu a dalšími úřady stanovit výjimky z pravidla o porážce nemocných zvířat.
Na co si dát pozor
Prováděcí předpis stanoví podrobnosti o způsobu dopravy nemocných nebo podezřelých zvířat na jatka a o úhradě nákladů za tuto dopravu.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.