§ 1 Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich – Předmět úpravy
Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich · 69/2016 Sb. · § 1 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 1 vyhlášky 69/2016 stanovuje, co tato vyhláška upravuje, a to konkrétně požadavky na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury, vejce a výrobky z nich, včetně jejich označování, členění, jakosti, technologických požadavků a podmínek uchovávání a manipulace.
§ 1 Předmět úpravy
Tato vyhláška upravuje v návaznosti na přímo použitelné předpisy Evropské unie1)
a) způsob označování potravin, v návaznosti na jejich členění podle druhu, skupiny nebo podskupiny, a složení potraviny,
b) druhy potravin s členěním na skupiny a podskupiny,
c) pro jednotlivé druhy potravin požadavky na jakost, technologické požadavky, požadavky na jakost vztahující se k názvu a přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení,
d) pro jednotlivé druhy potravin
1. teplotní režimy při uchovávání či zmrazování potravin,
2. způsoby uchovávání a manipulace s potravinami během jejich uvádění na trh,
3. zvláštní požadavky na přepravu,
4. minimální technologické požadavky.
ČÁST PRVNÍ
Paragraf 1 vyhlášky 69/2016 stanovuje, co tato vyhláška upravuje, a to konkrétně požadavky na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury, vejce a výrobky z nich, včetně jejich označování, členění, jakosti, technologických požadavků a podmínek uchovávání a manipulace.
Co to znamená v praxi
Vyhláška určuje, jakým způsobem musí být výše zmíněné potraviny označeny, aby spotřebitel věděl, co kupuje.
Definuje, jak se tyto potraviny dělí do různých kategorií (druhů, skupin, podskupin), což pomáhá k jejich jednoznačné identifikaci.
Stanovuje konkrétní požadavky na kvalitu těchto potravin a technologické postupy, které musí být dodrženy při jejich výrobě a zpracování.
Určuje, za jakých teplot a jakým způsobem se mají tyto potraviny uchovávat, zmrazovat, přepravovat a manipulovat s nimi, aby byla zajištěna jejich bezpečnost a jakost.