§ 3 Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich – Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich · 69/2016 Sb. · § 3 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Tento paragraf stanovuje, že způsob rozdělení masa na druhy, skupiny a podskupiny je uveden v příloze č. 2, tabulce 1 vyhlášky, s výjimkou neděleného a děleného jatečně upraveného těla drůbeže.
§ 3 Členění na druhy, skupiny a podskupiny
Členění na druhy, skupiny a podskupiny je u masa, s výjimkou neděleného jatečně upraveného těla drůbeže a děleného jatečně upraveného těla drůbeže, uvedeno v příloze č. 2 tabulce 1 k této vyhlášce.
Tento paragraf stanovuje, že způsob rozdělení masa na druhy, skupiny a podskupiny je uveden v příloze č. 2, tabulce 1 vyhlášky, s výjimkou neděleného a děleného jatečně upraveného těla drůbeže.
Co to znamená v praxi
Pro většinu masa, které není drůbeží, je nutné se podívat do přílohy č. 2, tabulky 1 vyhlášky, abychom zjistili, jak je maso členěno.
Toto členění je důležité pro správné zařazení masa a jeho následné označování, jak vyplývá z § 4 vyhlášky.
Drůbeží maso (konkrétně nedělené a dělené jatečně upravené tělo) má odlišný systém členění, který tento paragraf nepokrývá.
Na co si dát pozor
Při práci s drůbežím masem je třeba hledat pravidla pro jeho členění jinde, protože tento paragraf se na něj nevztahuje.
Pro správné pochopení a aplikaci je nezbytné nahlédnout do zmíněné přílohy č. 2, tabulky 1.