§ 5 Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich – Hovězí výsekové maso balené
Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich · 69/2016 Sb. · § 5 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 5 vyhlášky 69/2016 stanovuje, jakým způsobem musí být označeno hovězí výsekové maso při uvádění na trh, a definuje konkrétní kategorie zvířat, z nichž maso pochází, jako jsou „mladý býk“, „býk“, „volek“, „jalovice“ nebo „kráva“.
§ 5
(1) Hovězí výsekové maso balené, zabalené i nebalené se při uvádění na trh kromě údajů uvedených v § 4 označí slovy „mladý býk“, „býk“, „volek“, „jalovice“ nebo „kráva“.
(2) Jako „mladý býk“ je možné označit pouze maso z nekastrovaných zvířat samčího pohlaví starších než 12 měsíců a do 24 měsíců včetně.
(3) Jako „býk“ je možné označit pouze maso z nekastrovaných zvířat samčího pohlaví ve věku od 24 měsíců.
(4) Jako „volek“ je možné označit pouze maso z kastrovaných zvířat samčího pohlaví starších než 12 měsíců.
(5) Jako „jalovice“ je možné označit pouze maso z neotelených zvířat samičího pohlaví starších 12 měsíců.
(6) Jako „kráva“ je možné označit pouze maso ze zvířat samičího pohlaví starších 12 měsíců, která se již otelila.
Paragraf 5 vyhlášky 69/2016 stanovuje, jakým způsobem musí být označeno hovězí výsekové maso při uvádění na trh, a definuje konkrétní kategorie zvířat, z nichž maso pochází, jako jsou „mladý býk“, „býk“, „volek“, „jalovice“ nebo „kráva“.
Co to znamená v praxi
Spotřebitelé se z označení masa dozví, z jakého typu hovězího zvířete maso pochází (např. zda jde o maso z mladého býka nebo krávy).
Prodejci hovězího masa musí dodržovat přesná pravidla pro označování, aby maso odpovídalo definicím uvedeným v tomto paragrafu.
Označení „mladý býk“ se smí použít pouze pro maso z nekastrovaných samců ve věku 12 až 24 měsíců.
Maso z neotelených samic starších 12 měsíců musí být označeno jako „jalovice“, zatímco maso z otelených samic stejného věku jako „kráva“.
Na co si dát pozor
Označení se týká hovězího výsekového masa, a to jak baleného, zabaleného, tak i nebaleného.
Kromě těchto specifických označení musí být dodrženy i další požadavky na označování uvedené v § 4.
🔔 Hlídat změny § 5 — pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.